Korean Beef Tacos (füzyon)

• 200 g Beyaz lahana
• 4 Taze soğan
• 1 Lime
• 2 diş Sarımsak
• 15 g Taze zencefil, soyulmuş
• 45 ml Açık soya sosu
• 30 g Gochujang
• 15 ml Susam yağı
• 300 g Dana kıyma
• 6 Mısır tortillaları

1. Lahanayı ince ince kıy ve taze soğanları ince ince doğra. Lahanayı lime’ın yarısının suyuyla ve bir tutam tuzla harmanla, sonra hafifçe yumuşaması için kenara al. Kalan yarım misket limonunu servis için dilimlere kes.
2. Zencefili ince rendele ve sarımsağı ezin. Küçük bir kasede soya sosu, gochujang, zencefil, sarımsak ve 1 yemek kaşığı suyu pürüzsüz olana kadar karıştır.
3. Susam yağını büyük bir tavada orta-yüksek ateşte ısıt. Kıymayı ekle ve parçalayarak 6 ila 8 dakika, kızarıp sıvısı buharlaşana kadar pişir. Sosu dök ve parlaklaşıp kıymaya yapışana kadar 1 ila 2 dakika pişir.
4. Mısır tortillalarını kuru bir tavada ya da doğrudan kısık alev üzerinde, çevirerek, esnekleşip hafifçe kızarana kadar ısıt. Bitirene kadar üst üste koyup temiz bir çay havlusuyla örtülü tut.
5. Her tortillayı soslu kıymayla doldur, ardından lahana ve taze soğanla üzerini tamamla. Masada üzerine sıkmak için lime dilimleriyle servis et.

Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.