Ensalada de Piquillos y Atún (piquillo biberi ve ton balıklı salata)
Bu tarif neden işe yarar
- Dakikalar içinde hazır: Konserve biber ve ton balığı, yalnızca dilimleme, çırpma ve nazikçe harmanlama gerektiren, pişirmesiz hızlı bir salata yapar.
- Ferah ama ekşi değil: Şeri sirkesi, biberlerin tatlılığını tamamlarken ton balığı ve zeytinyağının yoğunluğunu dengeler.
- İyi doku kontrastı: Yumuşak közlenmiş biberler ve lif lif ton balığı, ince dilimlenmiş kırmızı soğan ve taze otlarla dengelenir.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Malzeme notları
- İyi közlenmiş biber seçin: Piquillo biberleri tatlı, hafif isli aromalarıyla idealdir; ancak iyice süzülmüş közlenmiş kırmızı biberler de olur.
- Ton balığını iyice süz: Fazla sıvıyı almak, sosun sulanmak yerine salataya tutunmasına yardımcı olur.
- Sirkeyi damak tadınıza göre ayarlayın: Biberler özellikle tatlıysa, biraz daha şeri sirkesi son dengeyi keskinleştirebilir.
Önden hazırlama ipuçları
- Kısa süre önce hazırlayın: Salata önceden hazırlanıp buzdolabında bekletilebilir; servis etmeden önce nazikçe karıştırın.
- Otları en son ekleyin: En taze renk ve lezzet için maydanozu servis etmeden hemen önce nazikçe karıştırın.
- Soğuk ya da oda sıcaklığında servis et: İkisi de iyi olur; soğuk servis daha temiz, daha diri bir salata verirken, oda sıcaklığı zeytinyağı ve biber lezzetini öne çıkarır.
Servis önerileri
- Ekmekle: Biberin suyunu ve şeri sirkesi sosunu ekmekle sıyırmak için çıtır kabuklu ekmekle servis edin.
- Tapas usulü: Biberler ve ton balığı görünür kalsın ve servis etmesi kolay olsun diye derin bir kâse yerine küçük bir servis tabağına kaşıkla alın.
- Basit içecek eşleşmesi: Sek bir beyaz şarap, fino şeri veya narenciyeli maden suyu, salatanın tuzlu ve ekşimsi profiline yakışır.
Yaygın hatalar
- Ton balığını fazla parçalamak: Ton balığı ezme hâline gelmek yerine lif lif kalsın diye nazikçe karıştırın.
- Çok soğuk buzdolabından çıkar çıkmaz servis etmek: Daha uzun süre soğutulduysa, servis etmeden önce salatayı kısa süre bekletin; böylece zeytinyağı gevşer ve tatlar açılır.
- Tatmadan tuzlamak: Ton balığının tuzluluğu değişebilir; bu yüzden salatayı birleştirdikten sonra tatlandırın ve yalnızca gerektiği kadar ayarlayın.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Közlenmiş kırmızı biberleri süz ve ince şeritler halinde dilimle. Ton balığını iyice süzdür. Kırmızı soğanı ince ince dilimle ve maydanozu iri iri doğra.
- Bir kâsede zeytinyağı, şeri sirkesi ve ince deniz tuzunu hafifçe emülsifiye olana kadar çırp. Biberleri, ton balığını ve kırmızı soğanı ekle, sonra ton balığında biraz doku kalması için nazikçe harmanla.
- Maydanozu karıştır ve tuzunu kontrol et. Oda sıcaklığında hemen servis et ya da daha soğuk bir salata için kısa süre soğut.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
Servis önerileri
Bu tarif şunlarla iyi gider:
İpuçları
- Soğanın acılığını azaltmak için dilimlenmiş kırmızı soğanı 5 dakika soğuk suda beklet, sonra karıştırmadan önce iyice süz.
- Soğuk servis edeceksen maydanozu ayır ve parlak, taze kalması için servis etmeden hemen önce karıştır.
İkame ürünler
- Biraz daha meyvemsi bir ekşilik için şeri sirkesi yerine kırmızı şarap sirkesi kullan.
- Daha yumuşak, daha tatlı bir ot aroması için taze maydanoz yerine taze fesleğen kullan.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 2 gün
- Buzdolabında kapalı bir kapta sakla. Servis etmeden önce karıştır; biraz kuru görünüyorsa azıcık zeytinyağı ekleyerek aç.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 2 porsiyon
- Toplam süre: 10dk (10dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: İspanyol
-
Alerjenler:
Balık
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Mango Chilli Salad
Salatalık, kişniş ve misket limonlu soslu mango salatası
Kimchili Beurre Blanc Somon, Buharda Pirinç ile
Tavada mühürlenmiş somon, kimchili beurre blanc ile
Peruvian Causa Rellena (soğuk patates katlı kek)
Ton balığı, avokado ve kırmızı soğanlı soğuk Peru usulü patates katları
Kinoa ve Fırın Sebzeli Salata
Fırınlanmış kabak, biber ve soğanlı kinoa salatası
Dijon Vinaigrette’li Ilık Keçi Peynirli Salata
Ilık keçi peyniri ve kızarmış bagetli yeşil salata
Insalata di Polpo (Limon ve Maydanozlu İtalyan Ahtapot Salatası)
Limon, zeytinyağı ve maydanozlu ahtapot salatası
Limon ve Otlu Algarve Tahıl Kasesi
Nohut, domates, salatalık ve otlu bulgur kasesi
Gruyère krutonlu Fransız soğan çorbası
Üzeri Gruyère’li krutonla tamamlanan karamelize soğan çorbası
Limonlu Ricotta ve Kabarcıklaşmış Cherry Domatesli Rigatoni
Kabarcıklaşmış domatesli ve limonlu ricottalı rigatoni
Füme Hindi ve Turna yemişi Soslu Panini
Füme hindili, turna yemişi soslu ve erimiş kaşarlı çıtır panini
Siyah Fasulye ve Tatlı Patatesli Latin Usulü Kinoa Güç Kasesi
Siyah fasulye, tatlı patates ve avokadolu kinoa kasesi
Tatlı Patatesli BBQ Kasesi (Esmer Pirinç ve Tavuklu)
Tatlı patates, esmer pirinç ve lahana salatalı BBQ tavuk kasesi
Empedrat (Katalan usulü tuzlu morina ve beyaz fasulye salatası)
Domatesli ve biberli Katalan tuzlu morina ve beyaz fasulye salatası
Pimientos del Piquillo Rellenos de Atún (ton balıklı piquillo biberleri)
Ton balığı, soğan ve domatesle doldurulmuş piquillo biberleri
Narenciyeli Ahtapot Salatası
Portakal, limon ve maydanozlu soğutulmuş ahtapot salatası
Tonno e Fagioli (Ton Balığı ve Cannellini Fasulyesi Salatası)
Limon ve zeytinyağlı ton balığı ve cannellini salatası
Ensalada Murciana (domates, ton balığı ve zeytin salatası)
Ton balığı, zeytin ve dilim yumurtalı İspanyol domates salatası
Portekiz Usulü Zeytinyağında Fırınlanmış Sebzeler
Sarımsak, paprika, maydanoz ve limonlu zeytinyağlı fırın sebze
Bunlar da hoşuna gidebilir
Vietnam Usulü Buzlu Çay
Demli siyah çay tatlandırılıp buz üzerinde servis edilir
Spaghetti alle Cozze (midyeli spagetti)
Sarımsak, beyaz şarap ve maydanozlu midyeli spagetti
Vietnamese Spring Roll Bowl (karidesli ve nuoc cham’lı pirinç eriştesi)
Karidesli, otlu ve nuoc cham soslu pirinç eriştesi kasesi
Old Bay ve Limonlu Aioli ile Yengeç Köftesi
Old Bay’li ve limonlu aiolili tavada kızarmış yengeç köftesi
Spaghetti alla Cetara (Hamsili, Sarımsaklı ve Acılı Spagetti)
Hamsili, sarımsaklı, acılı ve maydanozlu spagetti
Spaghetti al Tonno (ton balıklı ve domatesli makarna)
Ton balıklı, domatesli, kaparili ve maydanozlu spagetti
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
Titanyum ve PP çift taraflı kesme tahtası
- Et ile meyve veya sebzeler için ayrı yüzeyler
- Koku ve lekelere karşı dayanıklıdır
- Bıçak ağızlarını ahşap veya plastiğe göre daha fazla aşındırır
WÜSTHOF Classic 8 inç şef bıçağı
- Mükemmel üretim kalitesi
- Keskinliğini uzun süre korur
- Pahalı
OXO Good Grips 2 parçalı kesme tahtası seti
- Çift taraflı kesme yüzeylerine sahip iki kullanışlı boyut
- Bulaşık makinesinde yıkanabilir ve kolay temizlenir
- Plastik yüzeylerde zamanla bıçak izleri oluşur
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
