Kuřecí fajita bowl
Proč tento recept funguje
- Chuť z pánve už v základu: Když kuře nejprve zprudka opečete, zůstanou na pánvi opečené přípečky, které při vaření ochutí papriky a cibuli.
- Dobrá textura v misce: Nadýchaná rýže, křehké kuře, měkké černé fazole a lehce ožehnutá zelenina udrží každé sousto pestré.
- Svěží tečka: Limetová šťáva a zakysaná smetana vyváží kouřové koření a dodají misce jasnější, vyváženější chuť.
Jak z tohoto receptu vytěžit maximum
Tipy na texturu
- Kuře dobře osušte: Když stehna před kořeněním osušíte, v pánvi se spíš opečou než dusí.
- Zachovejte čerstvý závěr: Zakysanou smetanu a limetu přidejte až po ohřátí nebo těsně před podáváním, aby miska zůstala svěží a nebyla vodnatá.
Tipy na přípravu předem
- Vhodné na přípravu dopředu: Rýži, kuře, zeleninu a fazole můžete uvařit dopředu a společně uložit do lednice pro snadné porce.
- Posypku skladujte zvlášť: Zakysanou smetanu držte odděleně od horkých částí a přidejte ji až po ohřátí.
- Ohřívejte zlehka: Směs rýže a kuřete ohřejte s trochou vody, aby se zrna uvolnila a kuře se nevysušilo.
Záměny surovin
- Použijte řecký jogurt: Řecký jogurt může nahradit zakysanou smetanu pro kyselejší, lehčí závěr.
- Vyměňte papriku: Zelená paprika se hodí, pokud dáváte přednost výraznější, lehce nahořklé chuti.
Tradice a varianty
- Fajitas v misce: Tradiční fajitas se obvykle podávají s tortillami; tato verze zachovává opečené kuře, papriky a cibuli, ale servíruje je na rýži jako kompletní jídlo v misce.
Potřebné vybavení
Ingredience
Postup
- Rýži krátce propláchni, pak ji vsyp do rendlíku s 300 ml vody a 0.5 lžičky jemné mořské soli. Přiveď k varu, přikryj a pak vař na nejnižším stupni 12 minut. Odstav z plotny a nech přikryté 8 minut, pak načechrej vidličkou.
- Mezitím nakrájej červenou cibuli a červenou papriku. Kuřecí stehna osušte, pak je ze všech stran ochuť uzenou paprikou, mletým římským kmínem a zbývající 0.5 lžičky jemné mořské soli.
- Ve velké pánvi na středně vysokém plameni rozehřej slunečnicový olej. Přidej kuře a opékej 4 až 5 minut z každé strany, dokud nebude výrazně opečené a propečené. Přendej na talíř a nech 2 minuty odpočinout.
- Do stejné pánve přidej červenou cibuli a červenou papriku a vař na středním ohni 6 až 8 minut, dokud nezměknou a okraje se lehce neopálí. Pokud pánev vypadá suchá, přidej trochu vody a seškrábni připečené kousky. Kuře nakrájej, pak ho vrať do pánve a vše promíchej 1 minutu.
- Konzervované černé fazole slij a propláchni, pak je v pánvi ohřej 1 až 2 minuty vedle kuřete a paprik. Rýži rozděl do dvou misek a navrch dej kuřecí směs a fazole. Dokonči zakysanou smetanou a vydatně vymačkej limetkovou šťávu.
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.
Poznámky k receptu
Tipy
- Pro nejlepší opečení se ujisti, že je kuře před kořeněním suché, a na pánvi s ním nehýbej, dokud se samo snadno neodlepí.
- Pokud vaříš pro někoho náchylného k otravě jídlem, ujisti se, že je kuře propečené a horké skrz naskrz a nezůstává růžové.
Náhrady
- Nahraďte zakysanou smetanu řeckým jogurtem pro lehčí, kyselejší zakončení.
- Nahraď červenou papriku zelenou paprikou pro lehce hořčí, výraznější chuť.
Skladování
- Uchovávejte v lednici až 3 dní
- Nech vychladnout, pak ulož rýži, kuře a zeleninu do lednice v uzavřené nádobě; zakysanou smetanu skladuj zvlášť. Rýži a kuře ohřej v mikrovlnné troubě nebo na pánvi s trochou vody, dokud nebudou horké skrz naskrz, pak přidej zakysanou smetanu a limetku těsně před podáváním.
Hodnocení a recenze
Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.
Nechte se inspirovat
Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.
Přehled receptu
- Porce: 2 porce
- Celkový čas: 40min (30min aktivní)
- Obtížnost: Snadné
- Kuchyně: Mexická
-
Alergeny:
Mléko
Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.
Přidat do plánu jídelPotřebné vybavení
Zbyly ti nějaké suroviny?
Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.
Najít recepty s těmito ingrediencemi →
Miska s marocky kořeněnými jehněčími kuličkami s kuskusem
Jehněčí kuličky v rajčatové omáčce podávané na kuskusu
Zeleninová burrito miska
Rýžová miska s fazolemi, kukuřicí, paprikou, salsou a avokádem
Marocká miska s květákovým „kuskusem“ s cizrnou a tahini
Miska s květákovým kuskusem, cizrnou, cuketou a tahini zálivkou
Turecká bulgurová miska s rajčetem, okurkou a petrželí
Bulgurová miska s rajčetem, okurkou, jarní cibulkou a citronem
Pohanková miska s pečenou řepou, okurkou a koprem
Pohanková miska s pečenou řepou, okurkou a koprem
Ječná miska v německém stylu s hořčičnou zálivkou a nakládanými okurkami
Miska s kroupami, pečenou kořenovou zeleninou, okurkami a koprem
Fusion rýžová miska s krevetami
Rýžová miska s krevetami, avokádem, okurkou a sriracha majonézou.
Korean-Mexican Bulgogi Quesadilla
Křupavá quesadilla s hovězím bulgogi, kimchi a mozzarellou
Brandade de Morue Gratinée (gratin z nasolené tresky a brambor)
Brandade z nasolené tresky a brambor zapečená se zlatou strouhankou
Obalované vepřové řízky z horkovzdušné fritézy
Obalované vepřové řízky z horkovzdušné fritézy, s citronem.
Pot-au-Feu (francouzské hovězí a zelenina vařené v mírném varu)
Francouzské hovězí se zeleninou v čirém vývaru
Keto kuřecí stehna z horkovzdušné fritézy
Keto kuřecí stehna z fritézy s citronovým máslem a brokolicí.
Mexická burrito miska s kuřetem
Burrito miska s kuřetem, fazolemi, rýží, kukuřicí, salsou a smetanou.
Arroz con Pollo (kolumbijská rýže s kuřetem)
Rýže z jednoho hrnce s kuřecími stehny, zeleninou a kořením
Mexická miska s kuřecími fajitas
Kořeněná miska s kuřecími fajitas, paprikami, rýží a avokádem.
Miska se stir-fry z hovězího s černými fazolemi a rýží
Stir-fry z hovězího s paprikami a černými fazolemi na rýži
Mexická burrito miska (limetková rýže s černými fazolemi a salsou)
Burrito miska s limetkovou rýží, fazolemi, salsou a avokádem
Mexická veggie burrito miska s černými fazolemi a avokádem
Zeleninová burrito miska s rýží, fazolemi, avokádem a zakysanou smetanou
Mohlo by se vám také líbit
Magret de Canard (kachní prsa s třešňovou omáčkou)
Kachní prsa opečená na pánvi s třešňovo-vinnou omáčkou
Miska s květákem ve stylu Buffalo s hnědou rýží a avokádem
Miska s pečeným květákem ve stylu buffalo, hnědou rýží a avokádem
Smažené kuře v podmáslí z horkovzdušné fritézy
Kuře marinované v podmáslí je v horkovzdušné fritéze křupavé a zlaté.
Pasta al Pomodoro Fresco e Basilico (těstoviny s čerstvými rajčaty a bazalkou)
Špagety s čerstvými rajčaty, česnekem a bazalkou
Klasický cheeseburger
Hovězí karbanátek a rozpuštěný čedar v opečené bulce
Grilovaný sendvič s trhaným vepřovým a sýrem
Grilled cheese s trhaným vepřovým, čedarem a okurkami
Usnadněte si tento recept příště
ReklamaTyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.
Sada 2 krájecích prkének OXO Good Grips
- Dvě praktické velikosti s oboustrannými krájecími plochami
- Vhodné do myčky a snadno se čistí
- Na plastových plochách se časem objeví stopy po noži
Kuchařský nůž Mercer Culinary Genesis 8 palců
- Skvělý poměr ceny a kvality
- Kovaná německá ocel
- Méně prémiové zpracování
Rendlík All-Clad Tri-Ply z nerezové oceli
- Vynikající kontrola teploty
- Prvotřídní kvalita zpracování
- Vysoká cena
Kuchařský nůž Misen 8 palců
- Ocel AUS-10
- Dobře vyvážená konstrukce
- Méně tradiční pocit při držení
Vaříte rádi s JustRecipes?
Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.
Přidat JustRecipes do GoogluKaždý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.
