Tamago Sando (sandviș japonez cu ou)
De ce reușește această rețetă
- Gata rapid: Ouăle fierte tari și o umplutură simplă, zdrobită și amestecată, fac sandvișul practic pentru prânz sau o gustare rapidă.
- Umplutură cremoasă, moale: Maioneza leagă ouăle zdrobite într-o umplutură fină, păstrând câteva bucățele mici pentru o textură delicată.
- Tehnică simplă: Metoda se bazează pe fierbere, zdrobire și asamblare simple, fără să fie nevoie de abilități speciale de gătit.
Cum să obții cele mai bune rezultate din această rețetă
Note despre ingrediente
- Alege pâine albă moale: O pâine tip milk bread îi dă sandvișului textura fragedă, pufoasă și finisajul îngrijit, ca la cafenea.
- Contează maioneza: Maioneza în stil japonez dă un gust mai bogat și mai acrișor, deși și maioneza obișnuită va face o umplutură cremoasă.
- Folosește piper alb pentru o asezonare discretă: Piperul alb păstrează gustul blând și rotund; piperul negru dă un final ușor mai ascuțit.
Note despre timp
- Răcește ouăle înainte de amestecare: Ține ouăle fierte sub apă rece până sunt ușor de manevrat, dar pasează-le cât încă sunt ușor calde, pentru o umplutură mai fină.
- Răcește puțin pentru felii mai curate: O răcire scurtă după umplere ajută sandvișul să se întărească cât trebuie ca să-l tai frumos cu un cuțit de pâine.
- Cel mai bine se servește curând după asamblare: Pâinea moale absoarbe repede umezeala, așa că asamblează aproape de servire pentru cea mai bună textură.
Sfaturi pentru pregătire în avans
- Păstrează pâinea și umplutura separat: Dacă pregătești din timp, ține la frigider umplutura de ou separat și asamblează sandvișurile chiar înainte de servire.
- Fierbe ouăle din timp: Ouăle pot fi fierte din timp, apoi curățate și amestecate cu maioneza și asezonarea când ai nevoie.
Echipamentul de care ai nevoie
Ingrediente
Instrucțiuni
- Pune ouăle într-o cratiță și acoperă-le cu apă rece. Adu la fierbere, apoi redu la un clocot ușor și fierbe 10 minute. Scurge-le și răcește-le sub jet de apă rece până le poți manevra ușor.
- Curăță ouăle și pune-le într-un bol. Pasează cu o furculiță până devin aproape fine, cu câteva bucățele mici pentru textură. Încorporează maioneza, muștarul Dijon, sarea fină de mare și piperul alb până devine cremos și bine omogenizat.
- Taie crustele de la pâinea albă pentru un aspect îngrijit. Împarte umplutura de ou între două felii și întinde până la margini, apoi pune deasupra feliile rămase. Apasă ușor, taie fiecare sandviș în jumătate și servește imediat.
Ai pregătit această rețetă? Evalueaz-o — comentariul este opțional.
Note despre rețetă
Sfaturi
- Pentru felii cât mai curate, răcește sandvișurile umplute 5 minute, apoi taie cu un cuțit de pâine ascuțit, cu mișcări ușoare de ferăstrău.
- Pasează ouăle cât sunt încă ușor calde pentru o umplutură mai fină și mai cremoasă.
Înlocuiri
- Înlocuiește muștarul Dijon cu muștar galben pentru un gust mai blând, mai clasic de sandviș.
- Înlocuiește piperul alb cu piper negru pentru un final puțin mai iute, mai aromat.
Păstrare
- Păstrează la frigider până la 1 zile
- Cel mai bun proaspăt. Dacă îl păstrezi, ține umplutura de ou și pâinea separat la frigider, apoi asamblează chiar înainte de servire ca să nu se înmoaie pâinea.
Evaluări și recenzii
Ți-a plăcut această rețetă? Spune-ne părerea ta pentru a sprijini comunitatea noastră.
Ai încercat această rețetă?
Alege între 1 și 5 stele. Comentariul este opțional.
Rămâi inspirat
Descoperă zilnic rețete noi, favorite de sezon și inspirație pentru gătit. Urmărește JustRecipes pe Pinterest și Spillt.
Prezentare generală a rețetei
- Porții: 2 porții
- Timp total: 15min (15min activ)
- Dificultate: Ușor
- Bucătărie: Japoneză
-
Alergeni:
Grâu Ouă
Planifică-ți mesele și obține automat o listă completă de cumpărături.
Adaugă în planul de meseEchipamentul de care ai nevoie
Ți-au rămas ingrediente?
Găsește rețete folosind ingredientele din această rețetă sau ce ai deja acasă.
Găsește rețete cu aceste ingrediente →
Coronation Chicken (maioneză de pui cu curry)
Pui rece în maioneză cu curry, cu caise și migdale
Tramezzino cu prosciutto și mozzarella
Sandviș italian moale cu prosciutto, mozzarella și maioneză
Schiacciata con Prosciutto e Rucola (sandviș cu prosciutto și rucola)
Schiacciata crocantă cu prosciutto, rucola, ulei de măsline și lămâie
Fasole pe pâine prăjită, modernă
Fasole în sos de roșii afumat pe pâine cu maia, cu cheddar
Sandwich Pão de Queijo cu avocado și șuncă
Sandwich cald pão de queijo cu avocado, roșie și șuncă
Sandwich BBQ cu pui pulled și salată de varză cu oțet
Pui pulled în sos barbecue, servit în chifle cu salată
Bol caraibian cu năut
Năut condimentat cu orez și cartof dulce copt
Wrap cu pui la friteuza cu aer
Wrap cu pui la friteuza cu aer, salată, roșii și iaurt.
Pui la cuptor în stil italian, cu roşii cherry, rozmarin şi lămâie
Pui la cuptor cu roşii cherry, rozmarin şi lămâie
Salată de quinoa în stil peruvian cu avocado și lime
Salată de quinoa cu avocado, roșii, ceapă roșie și lime
Bol olandez cu somon, cartofi noi, castravete și dressing cu muștar
Bol cu somon, cartofi noi și iaurt cu muștar
Lomo Saltado Bowl (vită sotată cu orez și cartofi prăjiți)
Bol lomo saltado cu vită, orez și cartofi prăjiți
Ouă umplute cu maioneză, muștar Dijon și boia
Ouă umplute cu cremă de Dijon și maioneză
Platou cu ouă umplute cu Dijon, boia și arpagic
Ouă umplute cu Dijon, boia și arpagic
Oeufs Mimosa (ouă umplute franțuzești)
Ouă umplute franțuzești cu cremă de Dijon și arpagic
Sandviș cu salată de ouă pe brioche
Salată de ouă pe brioche prăjită, cu arpagic și salată verde
Soufflé au Fromage (soufflé cu brânză Gruyère)
Soufflé cu Gruyère, făcut cu bechamel și albușuri
Salade Lyonnaise (salată caldă cu bacon și ou)
Salată caldă de frisée cu lardons de bacon și ou poșat
S-ar putea să îți placă și
Birria de Res (tocană mexicană de vită înăbușită)
Tocană mexicană de vită înăbușită în sos de ardei iuți și roșii
Fideuà de Verduras (paella spaniolă cu tăiței și legume)
Fideuà spaniolă cu tăiței cu șofran și legume fragede
Kebaburi kofta de vită
Kebaburi kofta de vită cu ceapă, usturoi, pătrunjel și condimente
Modern Menemen Shakshuka (ouă coapte cu roșii condimentate)
Ouă coapte în roșii condimentate cu ardei și feta
Pimientos del Piquillo Rellenos de Bacalao (ardei piquillo umpluți cu bacalao sărat)
Ardei piquillo umpluți cu bechamel cremos de bacalao sărat
Tocăniță cowboy cu vită și fasole
Tocană cowboy groasă cu carne tocată, fasole roșie și roșii
Fă această rețetă mai ușoară data viitoare
PublicitateAceste instrumente te ajută să obții rezultate mai bune cu mai puțin efort.
Boluri de amestecare din oțel inoxidabil KitchenAid
- Bază antiderapantă
- Oțel inoxidabil
- Nu este potrivit pentru cuptorul cu microunde
Cratiță antiaderentă T-fal Specialty de 3 qt cu capac din sticlă
- Alimentele se desprind ușor
- Se poate spăla în mașina de spălat vase
- Nu este compatibilă cu plitele cu inducție
Set de boluri de amestecare din oțel inoxidabil OXO Good Grips
- Bază antiderapantă
- Prindere confortabilă
- Preț mai ridicat
Cratiță WMF Mini de 16 cm cu capac
- Oțel inoxidabil de înaltă calitate
- Distribuție uniformă a căldurii
- Preț mai ridicat
Îți place să gătești cu JustRecipes?
Adaugă JustRecipes ca una dintre sursele tale preferate în Google pentru a găsi mai ușor rețetele noastre în Căutarea Google.
Adaugă JustRecipes în GoogleFiecare rețetă de pe JustRecipes urmează același proces editorial structurat. Află cum sunt create, validate, traduse, ilustrate și îmbunătățite continuu rețetele noastre. Cum sunt create rețetele noastre.
