London Fog (Earl Grey-latte)
Derfor fungerer opskriften
- Duftende tebase: Når Earl Grey trækker direkte i varm mælk, får drinken en afrundet bergamotaroma uden en vandet konsistens.
- Blød, mælket finish: Sødmælk giver fylde, mens et kort pisk skaber et let skum til en caféagtig top.
- Klar hurtigt: Drikken bliver færdig på cirka 10 minutter med en kasserolle, et piskeris og en kort udtrækning.
Få det bedste ud af denne opskrift
Tidsnoter
- Servér med det samme: Aromaen og skummet er bedst lige efter piskning, mens mælken stadig er varm og duftende.
- Hold øje med udtrækningen: En kort udtrækning holder bergamotten klar og blomsteragtig; hvis teen trækker for længe, kan drikken blive bitter.
Noter om ingredienser
- Mælken betyder noget: Sødmælk giver den mest fyldige tekstur og skummer blødere end mælk med lavere fedtindhold.
- Justér sødmen: Honning giver en mild sødme, men mængden kan øges eller reduceres efter teens styrke.
- Brug duftende Earl Grey: En frisk, aromatisk Earl Grey gør bergamotnoten mere tydelig og forhindrer, at drikken smager fladt.
Kostalternativer
- Til en vegansk version: Brug en plantebaseret mælk, der skummer godt, og erstat honningen med agavesirup eller et andet vegansk sødemiddel.
- Til en mælkefri version: Havremælk er et godt valg til en cremet konsistens og blidt skum, selv om smagen vil være en smule anderledes.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Varm 100 ml af mælken i en lille kasserolle ved middel varme, til den damper, men ikke koger. Tilsæt earl grey-te, tag af varmen, og lad trække i 4 minutter, til den dufter.
- Si den te-infuserede mælk over i et krus, og pres forsigtigt for at trække smagen ud. Rør honning og vaniljeekstrakt (hvis du bruger det) i, til det er helt opløst.
- Varm de resterende 100 ml mælk, til den damper, og pisk derefter kraftigt i 20 til 30 sekunder for at lave et let skum. Hæld den varme mælk over tebasen, kom skummet på toppen med en ske, og servér med det samme.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- Hold mælken lige under simrekogepunktet; kogning kan dæmpe teens duft og få drikken til at smage fladt.
- For en stærkere bryg, øg trækketiden til 5 minutter, men undgå længere, ellers kan den blive bitter.
Erstatninger
- Erstat honning med agavesirup for en lignende sødme med en lidt renere afslutning.
- Erstat vaniljeekstrakt med vaniljesukker for en blødere, mere afrundet vaniljenote.
Opbevaring
- Bedst frisklavet. Hvis nødvendigt, køl hurtigt ned og sæt på køl i op til 24 timer, og varm derefter forsigtigt op i en kasserolle, til den damper; pisk igen før servering.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 1 kopper
- Samlet tid: 10min (10min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Britisk
-
Allergener:
Mælk
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanUdstyr, du skal bruge
Har du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Thai-Style Tamarind Iced Tea
Tamarind-iste med sort te og lime
Jasminte
Let, blomsteragtig jasmin-duftende grøn te
Sød iste
Sød iste brygget med sort te, sukker og citron
Hong Kong-mælketé
Stærk sort te med kondenseret mælk, serveret varm eller med is
Oolong-te
Duftende oolong-te brygget i varmt vand, serveret ren eller sødet
Bori-cha (koreansk ristet byg-te)
Koreansk ristet byg-te med ristet, nøddeagtig smag
Marokkansk frugtpunch med mynte og appelsinblomstvand
Afkølet appelsinjuicepunch med mynte og danskvand
Glühwein (tysk gløgg med appelsin og krydderier)
Tysk gløgg med appelsin og varmende krydderier
Marokkansk myntete (grøn te med frisk mynte)
Grøn te trukket med frisk mynte og sukker, serveret varm
Horchata Casera (hjemmelavet ris- og kaneldrik)
Afkølet risdrik blendet med kanel, vanilje og sukker
Arabisk kardemummekaffe (gahwa)
Arabisk kaffe nænsomt brygget med grøn kardemomme
Kir Royale (Champagne- og crème de cassis-cocktail)
Perlende Champagne-cocktail med crème de cassis
Varm mælk med honning og kanel
Varm mælk sødet med honning og afsluttet med kanel
Fersken-yoghurt-smoothie
Fersken-yoghurt-smoothie blendet med mælk og lidt honning.
Grøn smoothie (spinat og banan)
Grøn smoothie med spinat, banan og citron
Peanut Butter Banana Smoothie
Cremet banan-smoothie med peanutbutter, mælk, yoghurt og honning
Blåbærmorgenmadssmoothie med havre og græsk yoghurt
Blåbærmorgenmadssmoothie med havregryn og græsk yoghurt
Mexicansk chokolade-banan-smoothie
Banan-smoothie med kakao, kanel og chili.
Måske kan du også lide
Pots de Crème au Chocolat
Silkeagtige bagte chokoladecremer, kølet til de kan spises med ske
Langtidsbraiserede short ribs med rødvin
Langtidsbraiserede okse short ribs i rødvin
Nem Ran Hanoi (vietnamesiske friterede forårsruller)
Sprøde friterede forårsruller med svinekød, rejer og glasnudler
Vichyssoise (kold porre- og kartoffelsuppe)
Kold porre- og kartoffelsuppe blendet med fløde
Lentejas con Chorizo y Morcilla (spansk linsegryde)
Spansk linsegryde med chorizo og morcilla
Hakket antipastosalat
Hakket romainesalat med salami, mozzarella, oliven og pepperoncini
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
WMF Mini kasserolle 16 cm med låg
- Rustfrit stål af høj kvalitet
- Jævn varmefordeling
- Højere prisniveau
T-fal Specialty non-stick-kasserolle 3 quart med glaslåg
- Maden slipper let
- Tåler opvaskemaskine
- Ikke egnet til induktion
All-Clad Tri-Ply kasserolle i rustfrit stål
- Fremragende varmekontrol
- Førsteklasses byggekvalitet
- Dyr
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
