Marzipankartoffeln (saksalaiset kaakaoon pyöritellyt marsipaaniperunat)
Miksi tämä resepti toimii
- Nopea, kypsentämätön tapa: Makeiset muotoillaan kokonaan käsin, eikä paistamista, keittämistä tai jähmettymisaikaa tarvita.
- Vain kolme raaka-ainetta: Marsipaani antaa maun ja rakenteen, tomusokeri tekee siitä helpommin käsiteltävää ja kaakao luo tunnusomaisen perunamaisen pinnan.
- Makeutta ja kontrastia: Kaakaokuorrutus tuo kuivan, kevyen kitkerän sävyn, joka estää mantelisen makeuden tuntumasta liian raskaalta.
Näin saat reseptistä parhaan lopputuloksen
Raaka-ainevinkit
- Valitse hyvin muovautuva marsipaani: Pehmeämpää marsipaania on helpompi vaivata ja muotoilla; jos se tuntuu kovalta, lyhyt lämmittäminen käsissä auttaa tekemään siitä notkeampaa.
- Pyörittele kevyesti kaakaossa: Ohut, epätasainen pinta näyttää luonnollisimmalta ja estää kaakaota peittämästä marsipaanin makua.
Rakennevinkit
- Vaivaa sileäksi: Vaivaa tomusokeri marsipaaniin, kunnes kuivia kohtia ei enää ole ja seos ei enää tunnu tahmealta.
- Jäähdytä siistimpää lopputulosta varten: Jos muotoillut makeiset tuntuvat liian pehmeiltä käsitellä, jäähdytä niitä hetki jääkaapissa ennen pakkaamista tai tarjoilua.
Valmisteluvinkit
- Valmista etukäteen: Ne säilyvät hyvin ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa jopa 10 päivää, joten ne sopivat lahjaksi tai etukäteen valmistettavaksi tarjottavaksi.
- Pakasta tarvittaessa: Pakasta yhdessä kerroksessa, kunnes ne ovat kiinteitä, siirrä sitten suljettavaan astiaan ja sulata yön yli jääkaapissa.
Ajoitusvinkit
- Tarjoile hieman pehmenneenä: Anna marsipaaniperunoiden seistä huoneenlämmössä noin 10 minuuttia ennen tarjoilua, jotta rakenne on napakka mutta ei kova.
Tarvittavat välineet
Ainesosat
Ohjeet
- Laita marsipaani sekoituskulhoon ja vaivaa joukkoon tomusokeri, kunnes seos on sileää eikä enää tahmea. Jos se tuntuu kuivalta, jatka vaivaamista minuutin ajan, jotta se lämpenee hieman käsissä.
- Nypi pieniä paloja ja pyöritä palloiksi, jotka ovat suunnilleen pienen varhaisperunan kokoisia, ja venytä niitä sitten varovasti hieman epätasaisiksi soikeiksi. Pyri luonnollisiin epätäydellisyyksiin mieluummin kuin täydellisiin palloihin.
- Laita kaakaojauhe kulhoon ja pyörittele jokaista palaa kevyesti, jotta se peittyy, ja kopauta ylimääräinen pois. Tarjoa heti, tai jätä ne peittämättä 10 minuutiksi kuivumaan hieman ennen pakkaamista.
Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.
Reseptimuistiinpanot
Vinkit
- Aidomman lopputuloksen saat pölyttämällä kevyesti eikä runsaasti, jotta marsipaani näkyy paikoin läpi.
- Jos teet näitä riskiryhmille, käytä lämpökäsiteltyä marsipaania ja vastikään avatusta pakkauksesta otettua kaakaojauhetta, ja pidä makeiset kylmässä valmistuksen jälkeen.
Korvaukset
- Korvaa kaakaojauhe tomusokerilla, jotta saat vaalean, lumisen pinnan.
- Korvaa tomusokeri marsipaaniin vaivattavalla kaakaojauheella, jotta saat suklaamarsipaaniversion, ja pölytä sitten tomusokerilla.
Säilytys
- Säilytä jääkaapissa enintään 10 päivää
- Säilytä ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa, jotta ne pysyvät napakoina ja kaakaojauhe ei laikutu. Anna seistä huoneenlämmössä 10 minuuttia ennen tarjoilua. Pakasta yhdessä kerroksessa, kunnes ne ovat kiinteitä, siirrä sitten suljettuun rasiaan; sulata yön yli jääkaapissa.
Arviot ja arvostelut
Piditkö reseptistä? Jaa palautteesi ja tue ruokayhteisöämme.
Kokeilitko tätä reseptiä?
Valitse 1–5 tähteä. Kommentti on vapaaehtoinen.
Pysy inspiroituneena
Löydä päivittäin uusia reseptejä, kauden suosikkeja ja ruoanlaittoinspiraatiota. Seuraa JustRecipesia Pinterestissä ja Spilltissä.
Reseptin yleiskatsaus
- Annosta: 20 kpl
- Tuotto: marsipaaniperunat
- Kokonaisaika: 10min (10min aktiivinen)
- Vaikeusaste: Helppo
- Keittiö: Saksalainen
-
Allergeenit:
Pähkinä
Suunnittele ateriat ja saat automaattisesti täydellisen ostoslistan.
Lisää ateriasuunnitelmaanTarvittavat välineet
Jäikö aineksia yli?
Löydä reseptejä tämän reseptin aineksista tai siitä, mitä sinulla jo on kotona.
Löydä reseptejä näillä aineksilla →
Scotch egg sinappimajoneesilla
Scotch eggit makkaralihalla ja sinappimajoneesidipillä
Air Fryer popcorn-kana
Rapea air fryer -popcornkana maissitärkkelyskuorrutteella.
Onigiri (riisipallot)
Käsin muotoillut riisipallot lohitäytteellä ja norilla
Festivaalityyliset kevätkääryleet (porsas, kaali ja shiitake)
Rapeat kevätkääryleet porsas-, kaali- ja shiitaketäytteellä
Croquetas de Jamón (kinkku- ja béchamelkroketit)
Rapeat kinkkukroketit, joissa on kermainen béchamel-sisus
Kookosmakeiset kondensoidulla maidolla, vaniljalla ja limetin kuorella
Sitkeät kookosmakeiset vaniljalla ja limetin kuorella
Bignè alla Crema (italialaiset tuulihatut vaniljakreemillä)
Tuulihatut vaniljakreemitäytteellä
Pan de Elote (meksikolainen maissikakku)
Meksikolainen maissikakku makeasta maissista
Krapfen (italialaistyyliset hillomunkit)
Hiivamunkit aprikoosihillotäytteellä ja sokerilla
Sconet clotted creamilla
Lämpimät skonssit clotted creamin ja mansikkahillon kanssa
Karibialainen rommikakku tummalla rommisiirapilla
Voimainen rommikakku kostutettuna lämpimällä tummalla rommisiirapilla
Zwetschgenkuchen (saksalainen luumukakku hiivapohjalla)
Saksalainen luumukakku hiivapohjalla ja kanelisokerilla
Bûche de Noël (jouluhalkokakku) suklaisella voikreemillä
Suklaakääretorttu suklaisella voikreemitäytteellä ja -kuorrutteella
Torta Caprese (jauhoton suklaa-mantelikakku)
Jauhoton suklaa-mantelikakku, jossa on tahmean mehevä keskusta
Jouluhalko (brittiläinen tyyli)
Suklaakääretorttu suklaisella voikreemitäytteellä ja -kuorrutteella
Pohjoismainen jouluhalkokakku (suklaakääretorttu)
Kaakaokääretorttu kermavaahto- ja voikreemitäytteellä
Airfryer-suklaakakku
Pieni airfryer-suklaakakku kuorrutteella.
Zuccotto (firenzeläinen kupolikakku)
Firenzeläinen kupolikakku kaakaopohjalla ja ricottatäytteellä
Saatat pitää myös näistä
Uunipellillä paistetut kanafajitat
Uunipellillä paistetut kanafajitat paprikoilla, sipulilla ja limetillä
Savustettu taimensalaatti perunoilla ja piparjuurikastikkeella
Savustettu taimensalaatti varhaisperunoilla ja piparjuurikastikkeella
Patatas Rellenas Modernas (espanjalaiset täytetyt perunat)
Uuniperunat täytetty chorizolla, sipulilla ja Manchegolla
Cordero a la Pastora (espanjalainen lammaspata perunoilla ja paprikalla)
Espanjalainen lammaspata perunoilla ja punaisella paprikalla
Uunissa paahdettu kukkakaali valkosipulilla, paprikalla ja korppujauhoilla
Uunissa paahdettu kukkakaali valkosipulilla, paprikalla ja korppujauhoilla
Köttbullar (ruotsalaiset lihapullat kermakastikkeella)
Ruotsalaiset lihapullat kermakastikkeessa puolukoiden kanssa
Tee tästä reseptistä helpompi ensi kerralla
MainosNämä välineet auttavat saamaan parempia tuloksia vähemmällä vaivalla.
KitchenAid-sekoituskulhot ruostumattomasta teräksestä
- Liukumaton pohja
- Ruostumaton teräs
- Ei sovellu mikroaaltouuniin
Pyrex-lasikulhot kansilla
- Sopii mikroaaltouuniin
- BPA-vapaat kannet
- Lasi on painavampaa
OXO Good Grips -sekoituskulhosetti ruostumattomasta teräksestä
- Liukumaton pohja
- Mukava ote
- Korkeampi hinta
Pidätkö ruoanlaitosta JustRecipesin kanssa?
Lisää JustRecipes Googlen ensisijaisiin lähteisiin, jotta löydät reseptimme helpommin Google-haussa.
Lisää JustRecipes GoogleenJokainen JustRecipesin resepti noudattaa samaa jäsenneltyä toimituksellista prosessia. Lue, miten reseptimme syntyvät, tarkistetaan, käännetään, kuvitetaan ja niitä kehitetään jatkuvasti. Miten reseptimme syntyvät.
