Reuben Sandwich (paahdettu ruisleipä, suolaliha ja hapankaali)
Miksi tämä resepti toimii
- Nopea deli-tyylinen valmistus: Valmiiksi viipaloitu corned beef ja yksinkertainen pannulla paahtaminen kokoavat voileivän minuuteissa.
- Täyteläisyyttä tasapainolla: Hapankaali ja venäläinen kastike leikkaavat naudanlihan ja sulaneen juuston täyteläisyyttä, jolloin voileipä pysyy suolaisena eikä raskaana.
- Rapea pinta, sulanut keskusta: Voilla voideltu ruis ruskistuu pannulla samalla kun juusto pehmenee lämpimän corned beefin ja hapankaalin ympärille.
Näin saat reseptistä parhaan lopputuloksen
Raaka-ainevinkit
- Käytä ohueksi viipaloitua corned beefiä: Ohuet viipaleet lämpenevät nopeasti ja taittuvat siististi voileivän väliin, ja tuntuvat suussa paremmilta kuin paksut palat.
- Tasapainota hapankaali: Hyvin valutettu hapankaali tuo raikkautta kastelematta ruista; käytä hieman vähemmän, jos pidät miedommasta kirpeydestä.
- Kastike muuttaa profiilia: Thousand Island -kastike toimii hyvin, mutta se antaa makeamman ja pehmeämmän maun kuin venäläinen kastike.
Rakennevinkit
- Pidä ruisleipä rapeana: Valuta hapankaali huolellisesti ennen kokoamista, jotta leipä voi paahtua eikä höyrystyä.
- Paahda tasaisesti: Kypsennä keskilämmöllä, jotta leipään muodostuu syvän kullanruskea kuori ja juusto ehtii sulaa.
Ajoitusvinkit
- Tarjoa heti: Reuben on parhaimmillaan kuumana suoraan pannulta, kun juusto on sulanut ja ruisleipä on yhä rapeaa.
- Anna levätä hetki ennen leikkaamista: Lyhyt lepo auttaa täytettä asettumaan, jolloin voileipä on helpompi leikata siististi.
Tarjoiluvinkit
- Klassiset lisukkeet: Tarjoa suolakurkkujen, sipsien tai yksinkertaisen coleslaw’n kanssa, jotta ateria pysyy terävänä ja rapsakkana.
- Lisää kastiketta: Tarjoa halutessasi vähän lisää venäläistä kastiketta dipattavaksi, jos pidät mehevämmästä voileivästä.
Tarvittavat välineet
Ainesosat
Ohjeet
- Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä. Levitä voita ruisleipäviipaleiden toiselle puolelle.
- Käännä kaksi viipaletta voipuoli alaspäin ja levitä venäläistä kastiketta voitelemattomille puolille. Lisää kerroksittain sveitsiläinen juusto, suolaliha ja hapankaali, ja laita päälle loput leipäviipaleet voipuoli ylöspäin.
- Paista voileipiä 3 to 4 minuuttia, kunnes alapinta on syvän kullanruskea ja rapea, painellen kevyesti lastalla. Käännä ja paista vielä 3 to 4 minuuttia, kunnes toinen puoli on rapea ja juusto on sulanut; laske lämpöä, jos leipä ruskistuu liian nopeasti.
- Nosta leikkuulaudalle ja anna levätä 1 minuutti, jotta täyte asettuu. Leikkaa jokainen voileipä puoliksi ja tarjoa kuumana.
Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.
Reseptimuistiinpanot
Vinkit
- Valuta hapankaali todella hyvin, jotta leipä pysyy rapeana; jos se on hyvin märkää, purista sitä hetki käsissäsi tiskialtaan yllä.
- Pidä lämpö keskilämmöllä, jotta leipä paahtuu tasaisesti samalla kun juusto sulaa; tarvittaessa peitä pannu viimeiseksi minuutiksi, jotta juusto sulaa paremmin.
Korvaukset
- Korvaa sveitsiläinen juusto gruyère-juustolla, jolloin sulaminen on hieman pähkinäisempi ja täyteläisempi.
- Korvaa venäläinen kastike Thousand Island -kastikkeella makeamman ja miedomman maun saamiseksi.
Säilytys
- Säilytä jääkaapissa enintään 1 päivää
- Parasta syödä heti. Tarvittaessa kääri ja säilytä jääkaapissa enintään 1 päivän, ja lämmitä sitten kuivalla paistinpannulla miedolla tai keskilämmöllä, kunnes leipä on rapeaa ja täyte on kauttaaltaan kuumaa.
Arviot ja arvostelut
Piditkö reseptistä? Jaa palautteesi ja tue ruokayhteisöämme.
Kokeilitko tätä reseptiä?
Valitse 1–5 tähteä. Kommentti on vapaaehtoinen.
Pysy inspiroituneena
Löydä päivittäin uusia reseptejä, kauden suosikkeja ja ruoanlaittoinspiraatiota. Seuraa JustRecipesia Pinterestissä ja Spilltissä.
Reseptin yleiskatsaus
- Annosta: 2 annokset
- Kokonaisaika: 12min (12min aktiivinen)
- Vaikeusaste: Helppo
- Keittiö: Amerikkalainen
-
Allergeenit:
Gluteeni Maito Vehnä
Suunnittele ateriat ja saat automaattisesti täydellisen ostoslistan.
Lisää ateriasuunnitelmaanTarvittavat välineet
Jäikö aineksia yli?
Löydä reseptejä tämän reseptin aineksista tai siitä, mitä sinulla jo on kotona.
Löydä reseptejä näillä aineksilla →
Moderni kimchi grilled cheese -toastie
Voilla paistettu toastie cheddarilla, mozzarellalla ja kimchillä
Airfryer-kanavoileipä
Rapea airfryer-kana sämpylässä salaatin kanssa.
Tartine au Chèvre et Miel (vuohenjuusto- ja hunaja-avoleipä)
Paahdettu hapanjuuritartine vuohenjuustolla ja hunajalla
Croque Monsieur (ranskalainen kinkku-juustoleipä)
Ranskalainen paahdettu kinkku-Gruyère-leipä béchamelilla
Bánh Mì (vietnamilainen possubaguetteleipä)
Vietnamilainen patonkivoileipä possulla, pâtélla ja pikkelöidyillä kasviksilla
Balık Ekmek (kalaleipä sitruunalla ja sipulilla)
Rapeakuorinen kalasämpylä sipulilla, salaatilla ja sitruunalla
Sitruunariisi paahdetuilla maapähkinöillä
Sitruunariisi sinapinsiemenillä, curry-lehdillä ja paahdetuilla maapähkinöillä
Schiacciata con Prosciutto e Rucola (prosciutto- ja rucolavoileipä)
Rapea schiacciata prosciutolla, rucolalla, oliiviöljyllä ja sitruunalla
Etelävaltioiden tyyliin tehty kvinoakulho mustapavuilla ja avokadolla
Kvinoakulho mustapavuilla, lehtikaalilla, limellä ja avokadolla
Marokkolainen kikherne- ja kvinoakulho jogurttikastikkeella
Kvinoakulho maustetuilla kikherneillä, bataatilla, kurkulla ja jogurtilla
Latinalaistyylinen katkarapu-riisikulho avokadolla ja limellä
Katkarapu-riisikulho avokadolla, tomaatilla ja limellä
Air fryer -kana Caesar -wrap
Airfryerissa tehty kana-Caesar-wrap romainesalaatilla ja parmesaanilla.
Klassinen Reuben-voileipä
Suolalihaa, hapankaalia ja sveitsiläistä ruisleivällä, paahdettuna rapeaksi
Zuurkoolschotel met rookworst (hollantilainen hapankaalivuoka savumakkaralla)
Perunamuusivuoka hapankaalilla ja savumakkaralla
Bratwurst mit Sauerkraut (bratwurst hapankaalin ja sipulin kanssa)
Bratwurst haudutettuna hapankaalin, sipulin ja kuminan kanssa
Perunamuusikulho hapankaalilla ja pekonilla
Perunamuusia hapankaalilla, pekonilla ja paistetulla sipulilla
Labskaus (punajuuri- ja säilykenaudanlihahash)
Pohjoissaksalainen perunahash säilykenaudanlihalla ja punajuurella
Kassler mit Sauerkraut (porsasta haudutetun hapankaalin kanssa)
Savustettu porsaan ulkofilee haudutetun hapankaalin, sipulin ja kuminan kanssa
Saatat pitää myös näistä
Paistinpannulla tehty tamalepiirakka maissileipäkuorella
Tamalepiirakka pannulla naudanlihalla, pavuilla ja maissileipäkuorella
Porsaan vatsaa siiderikastikkeella ja omenasoseella
Paahdettu porsaan vatsa siiderikastikkeella ja Bramley-omenasoseella
Kuivapaistetut vihreät pavut ja jauhettu porsaanliha
Rakkuloiksi paistetut pavut wokataan jauhelihan ja soijan kanssa
Huevos Rotos con Jamón y Patatas (paistetut munat kinkulla ja perunoilla)
Rapeat perunat valuvilla munilla ja Serrano-kinkulla
New Orleans Jambalaya (yhden padan kanaa, makkaraa ja riisiä)
Yhden padan jambalaya kanalla, andouille-makkaralla ja riisillä
Nopales con Chorizo y Huevo (kaktus, chorizo ja munat)
Nopales paistetaan chorizon kanssa ja käännellään munakokkeliin
Tee tästä reseptistä helpompi ensi kerralla
MainosNämä välineet auttavat saamaan parempia tuloksia vähemmällä vaivalla.
Misen-kokkiveitsi 8 tuumaa
- AUS-10-teräs
- Hyvin tasapainotettu rakenne
- Tuntuma on vähemmän perinteinen
Kaksipuolinen titaanista ja PP-muovista valmistettu leikkuulauta
- Erilliset pinnat lihalle sekä hedelmille tai vihanneksille
- Hylkii hajuja ja tahroja
- Kuluttaa veitsen terää enemmän kuin puu tai muovi
WÜSTHOF Classic -kokkiveitsi 8 tuumaa
- Erinomainen valmistuslaatu
- Säilyttää terävyytensä hyvin
- Kallis
OXO Good Grips 2-osainen leikkuulautasetti
- Kaksi käytännöllistä kokoa ja molemmin puolin käytettävät leikkuupinnat
- Konepesun kestävät ja helppo puhdistaa
- Muovipintoihin tulee ajan myötä veitsenjälkiä
Pidätkö ruoanlaitosta JustRecipesin kanssa?
Lisää JustRecipes Googlen ensisijaisiin lähteisiin, jotta löydät reseptimme helpommin Google-haussa.
Lisää JustRecipes GoogleenJokainen JustRecipesin resepti noudattaa samaa jäsenneltyä toimituksellista prosessia. Lue, miten reseptimme syntyvät, tarkistetaan, käännetään, kuvitetaan ja niitä kehitetään jatkuvasti. Miten reseptimme syntyvät.
