Sült marhahúsos és cheddaros slider

• 1 közepes Vöröshagyma
• 60 g Sótlan vaj
• 2 gerezdek Fokhagyma
• 500 g Darált marhahús
• 2 ek Worcestershire szósz
• ½ tk Fekete bors
• 1 tk Finom tengeri só
• 12 Hamburgerzsemle, slider méretű
• 200 g Cheddar sajt
• 2 ek Dijoni mustár
• 120 g Kapros uborka
• 80 g Ketchup, tálaláshoz

1. Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (355°F). Vágd az hagymát finom kockákra, majd olvaszd fel 15 g vajat egy nagy serpenyőben közepes lángon, és párold a hagymát 6–8 percig, amíg megpuhul és enyhén aranyszínű lesz. Nyomd bele a fokhagymát, és főzd még 1 percig.
2. Borítsd a hagymás keveréket egy keverőtálba, és hagyd hűlni 2 percig. Add hozzá a darált marhahúst, a Worcestershire-szószt, a fekete borsot és a finom tengeri sót, majd keverd össze épp csak addig, amíg összeáll. Formázz belőle 12 vékony húspogácsát, a zsemléknél kicsit szélesebbre, mert kissé összezsugorodnak.
3. Töröld ki a serpenyőt, majd közepesen magas lángon, adagokban süsd a húspogácsákat oldalanként 1–2 percig, amíg megpirulnak. Ebben a szakaszban nem kell teljesen átsülniük. Tedd át egy tányérra.
4. Vágd ketté a hamburgerzsemléket, és az alsó felüket szorosan rendezd el egy sütőtálban. Mindegyikre tegyél egy húspogácsát, majd szeleteld fel a cheddart, és fektesd a húspogácsákra. Tedd rá a zsemlék tetejét.
5. Olvaszd fel a maradék 45 g vajat, és keverd bele a dijoni mustárt. Kend meg bőven a zsemlék tetejét a vajas-mustáros keverékkel. Süsd 10–12 percig, amíg a sajt megolvad, és a slider teljesen átforrósodik.
6. Szeleteld fel a kapros csemegeuborkát, és tálald a forró sliderek mellé, mártogatáshoz ketchuppal. Ha szeretnéd, evés előtt közvetlenül kanalazz egy kevés ketchupot a zsemlékbe.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.