Déli fasírt ketchupmázával

• 1 közepes Vöröshagyma
• 2 gerezdek Fokhagyma
• 120 ml Teljes tej
• 90 g Zsemlemorzsa
• 1 Tojás
• 2 ek Worcestershire szósz
• 1 ek Dijoni mustár
• 1 ½ tk Finom tengeri só
• 1 tk Fekete bors
• 900 g Darált marhahús
• 180 g Ketchup
• 40 g Barna cukor

1. Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (355°F). A hagymát vágd finomra, a fokhagymát zúzd össze.
2. Közepes hőfokon, serpenyőben párold a hagymát egy csipet sóval 6 to 8 percig, amíg megpuhul és üveges lesz. Add hozzá a fokhagymát, és főzd 1 percig, amíg illatos lesz, majd kapard egy nagy tálba, hogy kissé kihűljön.
3. Add a tálhoz a tejet és a zsemlemorzsát, majd keverd össze, hogy sűrű pépet kapj. Keverd bele a tojást, a Worcestershire-szószt, a dijoni mustárt, a maradék sót és a fekete borsot.
4. Add hozzá a darált marhahúst, és kézzel óvatosan keverd össze, csak amíg egyenletesen elvegyül. Nyomkodd a keveréket egy őzgerincformába, és simítsd el a tetejét.
5. Keverd össze a ketchupot és a barna cukrot, majd egyenletesen kend a tetejére. Süsd 55 percig, vagy amíg a fasírt megszilárdul, és a máz ragacsosnak tűnik, a szélein pedig buborékzik.
6. Pihentesd a fasírtot a formában 10 percig, hogy szépen szeletelhető legyen. Vágd vastag szeletekre, és kanalazd rá a formában maradt mázat.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.