Fırında Kıymalı ve Cheddar Peynirli Mini Sandviçler
Bu tarif neden işe yarar
- Kızarmış dana eti lezzeti: Köfteleri fırınlamadan önce mühürlemek, son fırın aşamasını hızlı tutarken tuzlu bir derinlik katar.
- Zengin ama dengeli: Dijon hardalı ve dereotlu kornişon turşular, tereyağı, et ve peynirin yoğunluğunu keskinlik ve çıtırlıkla dengeler.
- Servisi kolay: Slider’ları bir fırın kabında hazırlamak, montajı düzenli tutar ve peynirin tüm tepsi boyunca eşit erimesini sağlar.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Yaygın hatalar
- Kıymayı fazla yoğurma: Kıymayı sadece birleşene kadar karıştır; fazla karıştırmak köfteleri yumuşak yerine sert yapabilir.
- Köfteleri tavada tamamen pişirmekten kaçın: Fırınlamadan önce sadece kızarmaları yeterlidir; çünkü peynir ve ekmeklerle birlikte fırında pişmeyi tamamlarlar.
- Islak sosları ayrı tut: Ketçap ve turşuları yanında servis et veya ekmekler yumuşak kalsın diye yemeden hemen önce ekle; böylece hamurlaşmaz.
Malzeme değişimleri
- Peyniri değiştirin: Daha hafif, daha kremamsı bir erime için Cheddar yerine Monterey Jack kullanabilirsin.
- Hardal kaplamasını ayarla: Bavyera tatlı hardalı, tereyağlı sır kaplamaya Dijon’dan daha yumuşak, daha tatlı bir lezzet verir.
Önden hazırlama ipuçları
- Bileşenleri önceden hazırlayın: Soğan karışımı ve kızarmış köfteler önceden hazırlanabilir, sonra fırınlamadan önce ekmekler ve peynirle birleştirilir.
- Hafifçe ısıtın: Artan slider’ları 180°C (355°F) fırın tepsisinde iyice ısınana kadar yeniden ısıt.
- Üst malzemesiz dondur: Pişmiş slider’ları kornişon turşu veya ketçap olmadan dondur, sonra yeniden ısıtmadan önce buzdolabında bir gece çözdür.
Servis önerileri
- Çıtır garnitürlerle servis et: Patates kızartması, lahana salatası veya sade bir yeşil salata, zengin dana eti ve peynirin yanında iyi gider.
- Sofrada çıtırlık ekle: Dilimlenmiş dereotlu kornişon turşu, pişirme sırasında ekmekleri ıslatmadan asidite ve doku katar.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Fırını 180°C (355°F) ısıt. Soğanı ince ince küp doğra, sonra orta ateşte büyük bir tavada 15 g tereyağını erit ve soğanı yumuşayıp hafifçe altın rengi olana kadar 6 ila 8 dakika pişir. Sarımsağı ezip ekle ve 1 dakika daha pişir.
- Soğanlı karışımı bir karıştırma kabına aktar ve 2 dakika soğumaya bırak. Kıymayı, Worcestershire sosunu, karabiberi ve ince deniz tuzunu ekle, sonra sadece birleşene kadar karıştır. 12 ince köfte şekillendir; biraz küçülecekleri için ekmeklerden az daha geniş olsunlar.
- Tavayı silip temizle, sonra köfteleri orta-yüksek ateşte partiler hâlinde, kızarana kadar her yüzünü 1 ila 2 dakika pişir. Bu aşamada tamamen pişmeleri gerekmez. Bir tabağa alın.
- Hamburger ekmeklerini ortadan ikiye kes ve alt kısımlarını bir fırın kabına sıkıca yerleştir. Her birine bir köfte koy, sonra cheddarı dilimleyip köftelerin üzerine yerleştir. Ekmek kapaklarını üzerine kapat.
- Kalan 45 g tereyağını erit ve Dijon hardalını karıştır. Ekmeklerin üstlerini tereyağlı hardal karışımıyla bolca fırçala. Peyniri eriyip sliderlar tamamen ısınana kadar 10 ila 12 dakika fırınla.
- Dereotlu kornişon turşuları dilimle ve sıcak sliderların yanında, bandırmak için ketçapla servis et. İstersen, yemeden hemen önce ekmeklerin içine biraz ketçap kaşıkla.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- Düzenli bir şekilde hazırlamak için, ekmekleri keserken ve yerleştirirken birbirine bağlı bir blok hâlinde tut, sonra fırınladıktan sonra tek tek sliderlara ayır.
- Kalabalığa servis edeceksen, pişmiş sliderları 120°C (250°F) düşük ısıdaki fırında, üstleri kurumaması için gevşekçe örtülü şekilde, 20 dakikaya kadar sıcak tut.
İkame ürünler
- Daha hafif, daha kremamsı eriyen bir sonuç için cheddar peyniri yerine Monterey Jack peyniri kullan.
- Daha tatlı bir üst sos için Dijon hardalını Bavyera tatlı hardalıyla değiştir.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 2 gün
- Artan sliderları soğut, sonra kapaklı bir kapta buzdolabında sakla. Kaynar sıcak olana kadar 180°C (355°F) fırında bir fırın tepsisinde 8 ila 10 dakika ısıt. Pişmiş sliderları (kornişon turşu ve ketçap olmadan) 2 aya kadar dondur; yeniden ısıtmadan önce buzdolabında bir gece çözdür.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 4 porsiyon
- Toplam süre: 45dk (20dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: Amerikan
-
Alerjenler:
Buğday Gluten Hardal Süt
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Gorditas de Chicharrón (iç dolgulu kalın mısır ekmekçikleri)
Domatesli biberli sosta chicharrón dolgulu sac gordita
Poşe Yumurtalı Avokado Tost
Üstünde yumuşak poşe yumurta olan ekşi mayalı avokado tost
Chopped Cheese Sandwich (kıymalı ve erimiş peynirli sandviç)
Kızarmış ekmekte sıcak kıyma ve erimiş peynir
Francesinha (bira ve domates soslu Porto sandviçi)
Etli, erimiş peynirli ve bira soslu Porto tost sandviçi
Lahana Salatalı Pulled Pork Bap
Üstü çıtır lahana salatalı didiklenmiş domuz baps
Shrimp Po’Boy with Remoulade
Bagette ekşi remoulade soslu mısır unlu kızarmış karides
Milanesa (Pane dana şnitzel)
Çıtır kızarmış pane dana dilimleri, limonla servis edilir
Hollanda Gouda Makarna
Kremalı Gouda ve galeta unlu fırın makarna
Solomillo al Pedro Ximénez (Pedro Ximénez soslu domuz bonfile)
Mühürlenmiş domuz bonfile, parlak Pedro Ximénez sosuyla tamamlanır
Lahana ve Tahin Soslu Vegan Karnabahar Şavurma
Pita içinde karnabahar şavurma, lahana ve limonlu tahin sos
Polvo à Lagareiro (patates ve sarımsaklı fırın ahtapot)
Patates, sarımsak, defne ve zeytinyağlı fırın ahtapot
Keema Matar (Bezelyeli kıymalı kuzu körisi)
Soğan ve domates masalasında pişen kıymalı kuzu ve bezelye körisi
Ketçap Glazeli Güney Usulü Rulo Köfte
Yapışkan ketçap sosuyla fırınlanan kıymalı dana köftesi
Airfryer Peynirli Burgerler
Dana köfteli, erimiş cheddar’lı airfryer cheeseburger.
Classic Cheeseburger
Kızarmış ekmekte dana köftesi ve erimiş cheddar
American Chop Suey (Kıymalı ve Cheddar’lı Tek Tencerede Makarna)
Tek tencerede kıymalı, domatesli ve cheddar’lı makarna
Wielkanocna Pieczeń (yumurtalı Polonya Paskalya rosto somunu)
Kıyma domuz, dana ve yumurtalı Polonya rosto somunu
Klasik Amerikan Meatloaf ve Kahverengi Sos
Kolay kahverengi sosla servis edilen fırınlanmış dana rulo köfte
Bunlar da hoşuna gidebilir
Füme Somon ve Crème Fraîche’li Tarte Flambée
Füme somonlu, kırmızı soğanlı ve dereotlu çıtır tarte flambée
Şenlikli Kış Meyve Salatası
Bal, misket limonu ve taze naneli kış meyve salatası
Pollo alla Cacciatora (Modern Hafif Versiyon)
Domates ve kırmızı şarap sosunda pişen tavuk butları
Füme Paprika ve Sarımsaklı Çıtır Nohut Tapası
Füme paprika, sarımsak ve sirkeli çıtır sotelenmiş nohut
Trinxat de la Cerdanya (domuz göbeğiyle tavada kızartılmış patates ve lahana)
Sarımsak ve domuz göbeğiyle tavada kızartılmış patates ve lahana trinxat
Matelote (kırmızı şarapta Fransız balık güveci)
Mantarlı kırmızı şarapta pişen Fransız balık güveci
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
Misen karbon çelik yapışmaz özellikli tava 12 inç
- Tüm ocak türlerinde kullanılabilir
- Doğru şekilde seasoning yapıldığında doğal olarak yapışmaz hale gelir
- Seasoning ve bakım gerektirir
Kapaklı Pyrex cam karıştırma kaseleri
- Mikrodalga fırına uygun
- BPA içermeyen kapaklar
- Cam daha ağırdır
All-Clad HA1 sert anodize yapışmaz tava, 12 inç
- Üst düzey üretim kalitesi
- Mükemmel ısı dağılımı
- Pahalı
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
