Gỏi Đu Đủ (vietnámi zöld papajasaláta)
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Hámozd meg a papaját, hosszában felezd el, kapard ki a magokat, majd a húsát reszeld finom gyufaszálakra. Hámozd meg a sárgarépát, és reszeld hasonló méretűre. Tedd mindkettőt egy keverőtálba.
- A zöld chilit (ha használod) vágd vékony karikákra. Egy kis tálban habverővel keverd össze a lime-ok levét, a halszószt és a porcukrot, amíg a cukor feloldódik.
- Öntsd az öntetet a reszelt papayára és répára, add hozzá a chilit, majd alaposan forgasd össze, és 30 másodpercig finoman nyomkodd össze kézzel a salátát, hogy kissé megpuhuljon. Hagyd állni 2 percig, majd kóstold meg, és ha savanyúbban szeretnéd, igazíts rajta még egy kevés lime-lével.
- A mentát és a koriandert tépd nagyjából darabokra, majd forgasd a salátába. A pörkölt földimogyorót enyhén törd össze, és szórd a tetejére. Azonnal tálald, amíg roppanós és friss.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tippek
- A legjobb roppanósságért használj kemény, éretlen papayát, és reszeld finomra, hogy magába szívja az öntetet anélkül, hogy levessé válna.
- Ha erősebb csípősséget szeretsz, hagyd benne a magokat a zöld chiliben; enyhébb salátához távolítsd el őket.
Helyettesítések
- Cseréld a friss koriandert friss mentára, ha mentásabb salátát szeretnél.
- Cseréld a pörkölt földimogyorót pörkölt szezámmagra a mogyorómentes roppanósságért.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 1 nap
- Legjobb azonnal elfogyasztani. Ha tárolod, tedd hűtőbe zárható dobozban, és a pörkölt földimogyorót csak tálalás előtt add hozzá, hogy ropogós maradjon; a saláta állás közben megpuhul és levet ereszt.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 2 adag
- Teljes idő: 15perc (15perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Vietnami
-
Allergének:
Földimogyoró Hal
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözSzükséges eszközök
Maradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Fattoush (pirított pitás saláta)
Ropogós saláta pirított pitával, zöldségekkel és szumákkal
Török uborkasaláta
Uborkasaláta koktélparadicsommal, lilahagymával, kaporral és citrommal
Csíráztatott moong saláta chaat masalával
Csíráztatott moong saláta citrommal, chaat masalával és zöldségekkel
Endívia- és diós saláta Roquefort-tal
Ropogós endíviasaláta dióval, Roquefort-tal és dijoni öntettel
Csirkekebabos salátatál (joghurtban pácolt csirke citromos joghurtöntettel)
Grillezett csirkés kebabsaláta citromos joghurtöntettel
Mangós chilis saláta
Mangós saláta uborkával, korianderrel és lime-öntettel
Gyors dal tadka jeera rizzsel
Vöröslencse dal római köményes, fokhagymás, csilis tadkával
Zöldséges burrito tál
Rizses tál fekete babbal, kukoricával, paprikával, salsával és avokádóval
Poulet Moutarde (francia mustáros csirke)
Csirke dijoni mustáros-fehérboros mártásban párolva
Focaccia Barese (olívaolajos lepénykenyér koktélparadicsommal és olívabogyóval)
Focaccia koktélparadicsommal és olívabogyóval a tetején
Balık Ekmek (halas szendvics citrommal és hagymával)
Halas szendvics ropogós kenyérben hagymával, salátával és citrommal
Füstölt pisztrángsaláta burgonyával és tormás öntettel
Füstölt pisztrángsaláta újburgonyával és tormás öntettel
Goi Ga (csirkés káposztasaláta)
Tépett csirkés-káposztás saláta lime-mal és halszósszal.
Vietnámi zöld mangósaláta földimogyoróval
Zöld mangósaláta zöldfűszerekkel, chilivel és földimogyoróval
Som Tam salátástál (thai zöld papaya saláta)
Som tam jellegű zöld papaya saláta földimogyoróval és fűszernövényekkel
Bún Chả (Grillezett sertéshús rizstésztával)
Grillezett sertéshús rizstésztával, zöldfűszerekkel és mártogatóssal
Vietnámi fűszerzöldes csirkés tál jázminrizzsel
Grillezett csirkés tál jázminrizzsel, fűszerzöldekkel és öntettel
Thai csípős tésztasaláta (modern)
Rizstészta-saláta csípős lime-os öntettel és földimogyoróval
Ez is tetszhet
Könnyű marokkói paradicsomleves
Könnyű, simára turmixolt paradicsomleves fűszerekkel, citrommal és korianderrel
Farinata di Ceci (ligur csicseriborsó-lepény)
Vékony csicseriborsó-lepény olívaolajjal ropogósra sütve
Panírozott sertésszeletek air fryerben
Ropogósra sütött panírozott sertésszeletek air fryerben, citrommal.
Gigot d’Agneau Rôti (sült báránycomb) fehér babbal
Sült báránycomb fokhagymával, rozmaringgal és fehér babbal
Meunière nyelvhal kapribogyóval és citrommal
Serpenyőben sült nyelvhal barnított vajjal, kapribogyóval, citrommal
Pollo en Salsa de Chipotle (csirkés, krémes chipotle szószban)
Csirke krémes chipotle-paradicsomszószban párolva
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
KitchenAid rozsdamentes acél keverőtálak
- Csúszásmentes talp
- Rozsdamentes acél
- Mikrohullámú sütőben nem használható
Mercer Culinary Genesis 8 hüvelykes séfkés
- Kiváló ár-érték arány
- Kovácsolt német acél
- Kevésbé prémium kidolgozás
Teakhaus nagyméretű teakfa vágódeszka
- Nagy, tartós, a kések élét kímélő teakfa felület
- FSC-tanúsítvánnyal rendelkező fa prémium kidolgozással
- Kézi mosást és időnkénti olajozást igényel
Misen 8 hüvelykes séfkés
- AUS-10 acél
- Jól kiegyensúlyozott kialakítás
- Kevésbé hagyományos érzet a kézben
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
