Goi Ga (csirkés káposztasaláta)

Saláta

• 350 g Csirkefelsőcomb, csont nélküli, bőr nélküli
• 300 g Fejes káposzta
• 1 közepes Sárgarépa
• 2 Újhagyma
• 15 g Koriander
• 10 g Friss menta
• 40 g Pörkölt földimogyoró

Öntet

• 2 ek Halszósz
• 1 ek Finom szemű kristálycukor
• 1 Lime
• 1 Piros chili
• 2 ek Víz

1. Tedd a csirkecombokat egy lábasba, és öntsd fel hideg vízzel. Forrald fel gyöngyözőre, és főzd 12 to 14 percig, amíg teljesen átfő, majd emeld ki, és hűtsd le, amíg kézbe vehető.
2. A fejes káposztát vágd nagyon vékonyra, és tedd egy nagy tálba. A sárgarépát vágd julienne-re, az újhagymát szeleteld vékonyra, és mindkettőt add a tálhoz.
3. A kihűlt csirkét tépd vékony szálakra, és add a tálhoz. A friss koriandert és a friss mentát durvára vágd, majd add a salátához.
4. Keverd össze a halszószt, a porcukrot, a lime-levet, a szeletelt piros csilit és a vizet, amíg a cukor feloldódik. Öntsd a salátára, és alaposan forgasd össze, majd hagyd állni 5 percig, hogy a káposzta kissé megpuhuljon.
5. A pirított földimogyorót durván törd össze, és szórd a tetejére. Szobahőmérsékleten tálald.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.