Cacik (török joghurtos-uborkás mártogatós)
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Durvára reszeld az uborkát egy tálba, majd keverd hozzá a finom tengeri sót. Hagyd 5 percig, majd kézzel nyomkodd ki belőle, amennyi folyadékot csak tudsz.
- Zúzd össze a fokhagymát, és add egy keverőtálba a görög joghurttal. Habverővel keverd bele a vizet, amíg a joghurt laza és kanalazható lesz.
- Keverd hozzá a kinyomkodott uborkát és a finomra vágott friss kaprot. Kóstold meg, és ha kell, igazíts rajta még egy csipet finom tengeri sóval.
- Kanalazd tálalótálba, csorgasd rá az extra szűz olívaolajat, és hűtsd legalább 15 percig. Hidegen tálald mezzeként grillezett ételekhez vagy lepénykenyerekhez.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tálalási javaslatok
Ez az étel jól illik ehhez:
Tippek
- A legtisztább ízért nyomkodd ki nagyon alaposan az uborkát, hogy a mártogatós sűrű maradjon, ne vizes.
- Ha erőteljesebb csípősséget szeretnél, a fokhagymát péppé zúzd, mielőtt a joghurtba kevernéd.
- A cacik akkor a legjobb, ha jól lehűtve tálalod, ezért tedd a tálalótálat a hűtőbe, amíg elkészíted a többi fogást.
Helyettesítések
- A friss kaprot cseréld friss mentára egy aromásabb, klasszikus változathoz.
- Az extra szűz olívaolajat cseréld olívaolajra a lágyabb befejezéshez.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 2 nap
- Lefedve tárold a hűtőben, és tálalás előtt alaposan keverd át, mert kissé felhígulhat. Ne fagyaszd le, mert a joghurt kicsapódhat és szemcséssé válhat.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 4 adag
- Teljes idő: 25perc (10perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Török
-
Allergének:
Tej
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözSzükséges eszközök
Maradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Caponata Siciliana (édes-savanyú padlizsánrelish) crostinivel
Édes-savanyú padlizsán caponata ropogós crostinivel tálalva
Gochujangos majonézes mártogatós
Krémes gochujangos majonézes mártogatós szezámolajjal és fokhagymával
Haydari (török fokhagymás joghurtmártogatós)
Sűrű török joghurtmártogatós fokhagymával, mentával és olívaolajjal
Török padlizsánkrém joghurttal, fokhagymával és citrommal
Sült padlizsánkrém joghurttal, fokhagymával és citrommal elkeverve
Baba ganoush (füstös padlizsánkrém)
Füstös sült padlizsánkrém tahinivel és citrommal
Fava (sárga felezett borsópüré)
Krémes görög felezett borsópüré citrommal és kapribogyóval a tetején
Forrólevegős sütőben sült lazacfalatok
Mázas air fryer lazacfalatok szójaszósszal, szezámmal és lime-mal.
Saganaki Flambé (serpenyőben sült sajt brandyvel és citrommal)
Serpenyőben sült sajt, brandyvel fellobbantva, citrommal befejezve
Julbord pácolt hering (édes-savanyú lé kaporral és lilahagymával)
Pácolt hering édes-savanyú lében, kaporral és lilahagymával
Śledź po Kaszubsku (kasub hering paradicsomszószban)
Ecetes hering paradicsomos-hagymás szósszal rétegezve
Harira (marokkói lencse- és csicseriborsóleves)
Marokkói lencse- és csicseriborsóleves paradicsommal és korianderrel
Saltfish fánkok (sózott tőkehal-fánkok)
Ropogós fánkok sózott tőkehalból, újhagymával és csilivel.
Souvlaki (görög sertésnyárs tzatzikivel)
Grillezett görög sertésnyárs joghurtos-uborkás tzatzikivel
Tzatzikis zöldségtál
Tzatziki friss zöldségekkel, olívával és meleg pittával
Csirkés souvlaki tzatzikivel és pitával
Csirkés souvlaki tzatzikivel és pitával
Haydari (török fokhagymás joghurtmártogatós)
Sűrű török joghurtmártogatós fokhagymával, mentával és olívaolajjal
Tarator (diós joghurtszósz)
Hideg diós-joghurtos szósz fokhagymával és citrommal
Szezámmagos csirke görög fúziós tál
Szezámmagos csirketál quinoával, salátával és joghurtszósszal
Ez is tetszhet
Salade de Lentilles du Puy (francia lencsesaláta mustáros öntettel)
Meleg francia lencsesaláta mustáros öntettel, salottával és petrezselyemmel
Mazapán (mexikói földimogyorós marcipán)
Morzsálódó földimogyorós mazapán porcukorral és vaníliával préselve
Crema di Semolino con Frutta (búzadara-kása friss gyümölccsel)
Krémes búzadara-kása vajjal és vegyes bogyós gyümölccsel
Lentejas con Chorizo y Morcilla (spanyol lencseragu)
Spanyol lencseragu chorizóval és morcillával
Air fryerben sült fokhagymás-fűszeres csirke alsócomb
Air fryerben sült alsócomb fokhagymával, fűszerekkel és citrommal.
Forrólevegős sütőben készült zöldségek
Forrólevegős cukkini, paprika és hagyma füstös oregánóval.
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
KitchenAid rozsdamentes acél keverőtálak
- Csúszásmentes talp
- Rozsdamentes acél
- Mikrohullámú sütőben nem használható
Pyrex üveg keverőtálak fedőkkel
- Mikrohullámú sütőben használható
- BPA-mentes fedők
- Az üveg nehezebb
OXO Good Grips rozsdamentes acél keverőtálkészlet
- Csúszásmentes talp
- Kényelmes fogás
- Magasabb ár
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
