Blåbærscones i airfryer
Derfor fungerer opskriften
- Hurtig bagning i airfryer: Airfryeren giver sconesene en kort, effektiv bagetid og stadig et hævet, gyldent resultat.
- Mør krumme, gylden top: Koldt smør, der gnides ind i melet, hjælper med at skabe et let indre, mens en overflade penslet med mælk bruner pænt.
- Nemme smagsvariationer: Blåbær og citron kan varieres med andre bløde bær eller citrus for en anden frugtpræget afslutning.
Få det bedste ud af denne opskrift
Tidsnoter
- Lad dem sætte sig kort: En hviletid på 5 minutter efter airfrying hjælper krummen med at sætte sig lidt og gør sconesene nemmere at håndtere.
- Varme eller helt afkølede: Servér dem varme for den blødeste krumme, eller køl dem helt af, hvis du foretrækker en fastere tekstur til opbevaring eller til at tage med.
Noter om ingredienser
- Hold smørret koldt: Koldt smør skaber små lommer i dejen, som hjælper sconesene med at bage lettere i stedet for tætte.
- Brug en uvokset citron: Fordi skallen kommer direkte i dejen, giver en uvokset citron en renere citrussmag.
- Håndtér saftige bær forsigtigt: Meget bløde eller saftige blåbær kan farve og gøre dejen løsere, så at holde dem kolde gør formningen pænere.
Typiske fejl
- Overarbejd ikke dejen: Stop med at blande, når dejen ser ujævn ud; hvis du arbejder den til den er glat, kan sconesene blive mere seje.
- Giv plads til at hæve: Læg trekanterne med plads omkring dem, så luften kan cirkulere, og siderne ikke klistrer sammen.
Tips til forberedelse
- Frys ned, når den er afkølet: Lad sconesene køle helt af, og frys dem derefter i en tætsluttende beholder i op til 2 måneder.
- Frisk op i airfryeren: Varm opbevarede scones ved 160°C (320°F) i 2 til 4 minutter, eller varm dem op fra frosne ved 160°C (320°F) i 5 til 7 minutter, til de er varme hele vejen igennem.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Forvarm airfryeren til 180°C (355°F) i 3 minutter. Hvis din kurv er lille, så planlæg at bage sconene i hold, så de ikke rører hinanden.
- Pisk hvedemel, bagepulver og fint sukker sammen i en stor skål. Riv citronskallen fint ned i skålen, og pisk igen.
- Smuldr det kolde usaltede smør i melblandingen med fingerspidserne, til det ligner fine krummer med et par stykker på størrelse med ærter. Det hjælper sconene med at blive møre og lette.
- Tilsæt blåbærrene, og vend forsigtigt, så de dækkes af krummerne. Hæld det meste af sødmælken i, gem lidt til pensling, og rør så med en dejskraber, lige til der dannes en ujævn dej.
- Hæld dejen ud på en let melet overflade, og tryk den ud til en rundel på 2.5 cm i tykkelsen. Fold den over 1 eller 2 gange for at samle den, og tryk den derefter tilbage til samme tykkelse.
- Skær i 8 trekanter. Pensl toppen let med den gemte sødmælk.
- Læg sconerne i ét lag i airfryer-kurven, med plads til at de kan hæve. Airfry i 10 til 12 minutter, til de er godt hævede og gyldne, og ryst kurven én gang, hvis din airfryer tilbereder ujævnt.
- Lad dem køle af i 5 minutter før servering varme, eller lad dem køle helt af for en fastere krumme. Hvis du tilbereder i hold, så hold det første hold varmt i en lav ovn, mens du gør resten færdigt.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- Håndtér dejen så lidt som muligt, når mælken er kommet i; for meget æltning gør sconerne mere seje.
- Hvis blåbærrene er meget saftige, så køl dem kort ned før du blander dem i, så dejen holder sig pæn og hæver godt.
Erstatninger
- Erstat blåbær med hindbær for en blødere, marmeladeagtig midte.
- Erstat citron med appelsin for en sødere citrusnote.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 2 dage
- Lad dem køle helt af, og opbevar dem derefter lufttæt. For at friske dem op, varm dem i airfryeren ved 160°C (320°F) i 2 til 4 minutter. Frys i en lukket beholder i op til 2 måneder, og varm op fra frossen ved 160°C (320°F) i 5 til 7 minutter, til de er varme hele vejen igennem.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 8 stykker
- Udbytte: scones
- Samlet tid: 45min (22min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Britisk
-
Allergener:
Gluten Hvede Mælk
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanHar du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Biscuits i airfryer
Møre biscuits i airfryer med kærnemælk og smør.
Filhoses (portugisiske friterede julekager)
Portugisiske friturekager vendt i kanelsukker
Bignè alla Crema Pasticcera (italienske vandbakkelser med creme)
Sprøde vandbakkelser fyldt med glat crema pasticcera
Ensaimada (mallorcinsk sød spiralwienerbrød)
Mallorcinsk spiralformet gærbagværk penslet med svinefedt og flormelis
Krapfen (italienske syltetøjsdoughnuts)
Gær-doughnuts med abrikosmarmelade og sukker
Sfogliatelle Ricce (lagdelte italienske kager med ricotta og semulje)
Sprøde sfogliatelle ricce med ricotta- og semuljefyld
Speculoos (belgiske krydrede kiks)
Tynde, sprøde speculoos-kiks med varme krydderier
Crostate di Frutta Fresca (italienske friske frugttærteletter)
Mørdejs-tærteletter med vaniljecreme og frisk frugt
Filhoses (portugisiske friterede julekager)
Portugisiske friturekager vendt i kanelsukker
Loukoumades (græske honningdoughnuts med valnødder og kanel)
Græske honningdoughnuts toppet med valnødder og kanel
Mooncakes (bagte kager med golden syrup og rødbønnefyld)
Bagte mooncakes med dej af golden syrup og rødbønnepasta
Nisse Cookies (nordiske julekiks med vanilje og kardemomme)
Sprøde nordiske kiks med vanilje og kardemomme
Blueberry Buckle (sandkage med crumble-topping)
Blåbærsandkage med crumble-topping
Ciambella al Forno (italiensk ringkage til morgenmad)
Italiensk morgenmadskage i ringform med citronskal, rørt i én skål
Muffins i airfryer
Airfryer-muffins med blåbær i en enkel sød dej.
Madeleines (franske muslingekager med citron og vanilje)
Smørbagte muslingekager med citronskal og vanilje
Crostata di Marmellata (italiensk tærte med abrikosmarmelade)
Smørmørdejstærte fyldt med abrikosmarmelade
Scones i airfryer
Klassiske scones fra airfryer serveret med clotted cream og marmelade.
Måske kan du også lide
Kålsalat med æble og peberrod med yoghurtdressing
Kålsalat med æble og peberrods-yoghurtdressing
Pescado en Achiote (bagt fisk med annattopasta)
Bagt hvid fisk med achiote, citrus og bagt peber
Stamppot Boerenkool met Rookworst (hollandsk grønkåls- og kartoffelmos)
Kartoffel- og grønkålsmos toppet med røget pølse
Cassoulet Toulousain (gryderet med hvide bønner og kød)
Langtidsbagt cassoulet med hvide bønner, confiteret and og pølser
Horchata de Coco (kokoshorchata)
Afkølet kokos- og risdrik med kanel og vanilje
Fad med devilled eggs med Dijon, paprika og purløg
Devilled eggs med Dijon, paprika og purløg
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
KitchenAid røreskåle i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Rustfrit stål
- Ikke egnet til mikrobølgeovn
Pyrex røreskåle i glas med låg
- Egnet til mikrobølgeovn
- BPA-fri låg
- Glas er tungere
OXO Good Grips røreskålesæt i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Behageligt greb
- Højere pris
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
