Fish and Chips air fryerben

Sült krumpli

• 900 g Sárga húsú, B főzési típusú burgonya
• 2 ek Olívaolaj
• 1 ½ tk Finom tengeri só
• ½ tk Fekete bors

Panírozott hal

• 60 g Búzaliszt
• 2 Tojás
• 120 g Zsemlemorzsa
• 600 g Fehér halfilé, bőr nélkül
• 1 Citrom, érett

1. Vágd a burgonyát vastag hasábokra, kb. 1.5–2 cm vastagra. Röviden öblítsd le, majd nagyon alaposan szárítsd meg, tedd egy tálba, és forgasd össze az olívaolajjal, a finom tengeri só felével és a fekete bors felével.
2. Melegítsd elő az air fryert 200°C-ra (390°F) 3 percre. Add hozzá a hasábokat, és süsd air fryerben 22–28 percig, 7–8 percenként rázd meg a kosarat, amíg megpirulnak és belül megpuhulnak.
3. Közben készíts elő panírozó sort: sima lisztet egy tálba, felvert tojásokat a másodikba, és zsemlemorzsát a harmadikba. Itasd szárazra a halat, majd minden darabot forgasd lisztbe, mártsd tojásba, és nyomkodd bele a zsemlemorzsába, hogy jól bevonja.
4. Amikor a hasábok elkészültek, borítsd őket egy tálcára, és fűszerezd a maradék finom tengeri sóval és fekete borssal. Tartsd melegen őket, amíg a halat sütöd.
5. Állítsd az air fryert 190°C-ra (375°F). Rendezd a panírozott halat a kosárba egy rétegben, és süsd air fryerben 10–12 percig, félidőben óvatosan megfordítva, amíg mély aranybarna lesz, és a hal húsa könnyen pelyhekre esik.
6. Vágd a citromot gerezdekre. Azonnal tálald a fish and chipset, mellé citrommal, amit rá lehet facsarni.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.