Grillezett sajtos szendvics paradicsomlevessel

Paradicsomleves

• 20 g Vaj
• 1 közepes Vöröshagyma
• 2 gerezdek Fokhagyma
• 400 g Konzerv paradicsom
• 350 ml Zöldségalaplé
• 15 g Bazsalikom
• 80 ml Habtejszín
• ½ tk Fekete bors

Grillezett sajtos szendvics

• 4 szeletek Fehér kenyér
• 120 g Cheddar sajt
• 30 g Vaj

1. A leveshez olvaszd fel a vajat egy lábasban közepes hőfokon. Aprítsd finomra a hagymát, add a lábasba, és főzd 8 to 10 percig, amíg puha és édeskés lesz. Nyomd bele a fokhagymát, és főzd 1 percig, amíg illatos lesz.
2. Öntsd hozzá a konzerv paradicsomot és a zöldségalaplevet, majd forrald fel gyöngyözőre. Főzd 12 to 15 percig, időnként megkeverve, amíg a hagyma teljesen megpuhul és az ízek összeérnek. Vedd le a tűzről, és add hozzá a bazsalikom nagy részét, néhány levelet félretéve a befejezéshez.
3. Turmixold a levest simára és selymesre, majd tedd vissza alacsony hőfokra. Keverd hozzá a főzőtejszínt és a fekete borsot, majd 2–3 percig óvatosan melegítsd, forralás nélkül. Kóstold meg, és ha szeretnéd, igazíts rajta még egy kevés fekete borssal.
4. Amíg a leves melegszik, készítsd össze a szendvicseket: oszd el a cheddart két kenyérszeleten, majd tedd rá a maradék kenyeret. Kend meg egyenletesen vajjal mindegyik szendvics külsejét. Hevíts fel egy serpenyőt közepes lángon.
5. Süsd a szendvicseket oldalanként 3–4 percig, enyhén lenyomva, amíg mély aranybarnák lesznek, és a sajt megolvad. Ha a kenyér túl gyorsan pirul, vedd lejjebb a hőt, és adj neki még 1 percet, hogy teljesen megolvadjon. Szeleteld fel, és tálald a levessel, a félretett bazsalikomlevelekkel a tetején.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.