Frango Assado tepsis egytálétel (Sült csirke citrommal és fokhagymával)

• 500 g Újburgonya
• 1 közepes Vöröshagyma
• 6 gerezdek Fokhagyma
• 1 közepes Citrom
• 3 ek Extra szűz olívaolaj
• 2 tk Édes paprika
• 1 ½ tk Finom tengeri só
• ½ tk Fekete bors
• 3 darab Babérlevél
• 6 darab Csirkefelsőcomb, csontos, bőrös
• 120 ml Száraz fehérbor

1. Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra (430°F). A nagyobb újkrumplikat felezd el, hogy hasonló méretűek legyenek, majd a hagymát vágd cikkekre, a fokhagymagerezdeket enyhén roppantsd meg, a citromot pedig vágd 6 cikkre.
2. Egy nagy tálban keverd össze az olívaolajat, az édes paprikát, a finom tengeri sót és a fekete borsot. Add hozzá a csirkecombokat, és forgasd meg, hogy jól bevonja, a fűszerezést a bőrre is bedörzsölve.
3. Borítsd a krumplit, a hagymát, a fokhagymát, a citromcikkeket és a babérleveleket egy tepsibe, és terítsd szét. Fektesd rá a csirkecombokat, bőrrel felfelé, majd öntsd a száraz fehérbort a tepsibe a szélek mentén.
4. Süsd 20 percig, majd vedd vissza a sütőt 190°C-ra (375°F). Süsd további 45–50 percig, félidőben egyszer átforgatva a krumplit, amíg a csirkebőr aranyszínű, és a szaft tiszta, amikor a legvastagabb részt megszúrod.
5. Tedd át a csirkét egy tányérra, és pihentesd 5 percig. Ha szeretnéd, kanalazd le a felesleges zsírt a tetejéről, majd forgasd át a krumplit és a hagymát a sülési szaftban, hogy bevonja, és tálald mindent a tetejére kanalazott tepsis szafttal.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.