Vegán panna cotta kókusztejjel és bogyós gyümölcsökkel
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Készíts elő 4 ramekin formát. Egy lábasban habverővel keverd simára a kókusztejet, a porcukrot, a finom tengeri sót és a szárított agar-agart, hogy ne maradjanak látható csomók.
- Tedd a lábast közepes lángra, és gyakori habveréssel forrald fel gyöngyözve. Amint forr, főzd 2 percig, folyamatosan habverve, hogy az agar-agar teljesen aktiválódjon, és a keverék kissé sűrűbbnek tűnjön.
- Vedd le a tűzről, és habverővel keverd bele a vaníliakivonatot. Oszd el a keveréket a ramekin formák között, majd hagyd hűlni 15 percig, amíg éppen csak langyos.
- Hűtsd a panna cottát legalább 2 órán át, amíg lágyan szilárd és enyhén remegős. Ha kiborítva tálalod, húzz egy vékony kést a széle köré, majd röviden mártsd mindegyik ramekin alját meleg vízbe, és borítsd tányérokra.
- Reszeld le finomra a lime héját, majd facsarj egy kevés levet a vegyes bogyós gyümölcsökre, és óvatosan forgasd össze. Kanalazd a bogyós gyümölcsöket a lehűtött panna cottára, és fejezd be egy csipet lime-héjjal.
Receptjegyzetek
Tippek
- Az agar-agarnak rendesen forrnia kell, hogy jól megkössön, ezért ügyelj rá, hogy a keverék a teljes 2 percig gyöngyözve forrjon, miközben habvered.
- A legtisztább állagért öntsd a keveréket a ramekin formákba, amíg még forró és folyékony, majd ne mozgasd őket, amíg kissé ki nem hűltek.
- Ha várandósnak, idősnek vagy immunhiányosnak tálalod, használj pasztőrözött kókusztejet, és alaposan mosd meg a bogyós gyümölcsöket.
Helyettesítések
- A vaníliakivonatot cseréld vaníliapasztára az intenzívebb vaníliaízért.
- Cseréld a lime-ot citromra a bogyós gyümölcsökhöz illő, lágyabb citrusos jegyért.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 3 nap
- A panna cottát lefedve tartsd a hűtőben, és a vegyes bogyós gyümölcsöket csak tálalás előtt add hozzá, hogy ne eresszen levet. Ha már a tetején van, a bogyós gyümölcsök megpuhulnak és levet engednek, de másnap is jó lesz.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Értékeld és kommenteld alább — kíváncsiak vagyunk a tapasztalatodra.
Jól sikerült ez a recept?
A tapasztalatod segít más otthoni szakácsoknak megbízható recepteket választani.
Akár imádtad, akár a saját változatodat készítetted el, szívesen hallanánk, hogyan sikerült.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten, Facebookon és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 4 adag
- Teljes idő: 3ó 10perc (15perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Olasz
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözMaradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Pudim Flan (portugál karamellflan)
Sült karamellflan, lehűtve kiborítva, karamellszósszal
Gelatina de Leche (mexikói vaníliás tejzselé)
Vaníliás tejzselé zselatinnal, lehűtve szilárdra
Plum Duff (gőzölt gyümölcspuding mazsolával és szultánával)
Gőzölt plum duff mazsolával, szultánával és meleg sodóval
Panna cotta málnacoulis-val
Vaníliás panna cotta egyszerű málnacoulis-val tálalva
Rijstepap met kaneel (holland rizspuding fahéjjal)
Krémes holland rizspuding, melegen tálalva fahéjjal
Rabri (sűrített tejes desszert sáfránnyal)
Lassan besűrített tejes desszert kardamommal, sáfránnyal, pisztáciával és mandulával
Bánh Flan (vietnámi karamellás krémpuding)
Selymes, sütőben sült karamellkrém tojással, tejjel és sűrített tejjel
Ensaimada (mallorcai édes, spirál alakú péksütemény)
Mallorcai spirál kelt tészta zsírral és porcukorral
Mustikkapiirakka (finn áfonyás pite tejfölös töltelékkel)
Finn áfonyás pite tejfölös töltelékkel
Gajar ka Halwa (répahalwa tejjel és ghível)
Tejben főtt répahalwa ghível, kardamommal és magvakkal
Lengyel almás palacsintafalatok (mini almás fánkok)
Mini almás fánkok aranybarnára sütve, fahéjjal
Gluténmentes liszt nélküli csokoládétorta
Fudgy liszt nélküli csokitorta kakaóval
Vegán panna cotta kókusztejjel
Vegán kókuszos panna cotta agar-agarral és vaníliával dermesztve
Modern könnyű flan
Könnyű vaníliás flan karamellen sütve, majd lehűtve dermedésig
Rote Grütze (német piros bogyós puding)
Lehűtött német piros bogyós puding kukoricakeményítővel sűrítve
Keverés nélküli thai kókuszfagylalt
Keverés nélküli kókuszfagylalt tejszínnel és kókusztejjel
Cocadas (mexikói kókuszmakaron)
Rágós kókuszmakaron kis aranyszínű halmokká sütve
Karibi gyömbérsör (alkoholmentes gyömbérital)
Behűtött gyömbérsör lime-mal, fahéjjal és szegfűszeggel
Ez is tetszhet
Giouvetsi (bárányos orzo-paradicsomszószos tepsis étel)
Bárány és orzo paradicsomszószban sütve, fetával és citrommal
Montaditos de Jamón y Tomate (pirított sonkás-paradicsomos nyitott szendvicsek)
Pirított bagett paradicsommal, serrano sonkával és olívaolajjal
Masala arrabbiata garnélás tészta
Garnélás penne masalás arrabbiata paradicsomszószban
Agnello alla Romana con Carciofi (római bárányragu articsókával)
Római bárányragu csicsókával, fehérborral és rozmaringgal
Bistec a la Criolla (kolumbiai kreol steak)
Serpenyőben kérgesre sütött steak paradicsomos-lilahagymás szósszal
Jägerschnitzel gombamártással
Ropogós sertésschnitzel krémes gombamártással a tetején
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
WMF Mini 16 cm-es nyeles lábas fedővel
- Kiváló minőségű rozsdamentes acél
- Egyenletes hőeloszlás
- Magasabb árkategória
T-fal Specialty 3 quartos tapadásmentes nyeles lábas üvegfedővel
- Az étel könnyen elválik a felülettől
- Mosogatógépben mosható
- Indukciós főzőlapon nem használható
All-Clad Tri-Ply rozsdamentes acél nyeles lábas
- Kiváló hőszabályozás
- Prémium kivitelezési minőség
- Drága
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
