Γύρος κοτόπουλου στη φριτέζα αέρος

• 450 g Μπούτια κοτόπουλου (πάνω μέρος), χωρίς κόκαλο, χωρίς πέτσα
• 1 κ.σ. Ελαιόλαδο
• 1 μεσαίο Λεμόνι
• 2 σκελίδες Σκόρδο
• 1 ½ κ.γ. Αποξηραμένη ρίγανη
• 1 κ.γ. Γλυκιά πάπρικα
• ½ κ.γ. Τριμμένο κύμινο
• ¾ κ.γ. Ψιλό θαλασσινό αλάτι
• ¼ κ.γ. Μαύρο πιπέρι
• 2 μεσαία Ντομάτα, ώριμες αλλά σφιχτές
• ½ μεγάλα Αγγούρι
• 1 μικρό Κόκκινο κρεμμύδι
• 120 g Ελληνικό γιαούρτι
• 2 κομμάτια Πίτα

1. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το κοτόπουλο με ελαιόλαδο, ξύσμα και χυμό από το λεμόνι, λιωμένο σκόρδο, ξερή ρίγανη, γλυκιά πάπρικα, κύμινο σε σκόνη, ψιλό θαλασσινό αλάτι και μαύρο πιπέρι. Άφησέ το όσο ετοιμάζεις τη σαλάτα.
2. Κόψτε την ντομάτα σε κύβους, κόψτε το αγγούρι σε φέτες και κόψτε το κόκκινο κρεμμύδι σε λεπτές φέτες. Βάλτε με κουτάλι το ελληνικό γιαούρτι σε ένα μικρό μπολ και αφήστε το στην άκρη.
3. Προθερμάνετε τη φριτέζα αέρος στους 200°C (390°F). Απλώστε το κοτόπουλο σε μία στρώση και ψήστε για 10 λεπτά, γυρίζοντάς το μία φορά, μέχρι να ροδίσει και να ψηθεί καλά.
4. Αφήστε το κοτόπουλο να ξεκουραστεί για 3 λεπτά και μετά κόψτε το σε λεπτές φέτες. Ζεστάνετε την πίτα για 1 έως 2 λεπτά στη φριτέζα αέρος ή σε στεγνό τηγάνι μέχρι να μαλακώσει και να γίνει εύκαμπτη.
5. Γεμίστε κάθε πίτα με κοτόπουλο σε φέτες, ντομάτα, αγγούρι και κόκκινο κρεμμύδι και μετά ολοκληρώστε με μια γενναιόδωρη κουταλιά ελληνικό γιαούρτι. Σερβίρετε αμέσως, όσο το κοτόπουλο είναι ζεστό και η πίτα χλιαρή.

Μαγειρέψατε αυτή τη συνταγή; Βαθμολογήστε τη — το σχόλιο είναι προαιρετικό.