Indiskt kryddad kyckling i airfryer
Därför fungerar receptet
- Kryddor i lager: Garam masala, spiskummin och koriander ger kycklingen varm, smakrik djup utan att göra den aggressivt stark.
- Frisk, mör marinad: Yoghurt och citron hjälper till att krydda kycklingen samtidigt som de ger syrlighet som balanserar rikedomen i lår med skinn.
- Bra bryning: Ett tunt lager marinad gör att varmluftsfritösen kan bryna utsidan samtidigt som köttet hålls saftigt.
Få ut det bästa av det här receptet
Tidsnoteringar
- Kort marinering: Kycklingen behöver bara en kort marinering i rumstemperatur, men den ska vara väl täckt så att kryddorna når in i vecken runt ben och skinn.
- Låt vila före servering: En kort vila efter tillagning i varmluftsfritös hjälper köttsaften att sätta sig innan kycklingen serveras.
Texturtips
- För bättre bryning: Ta bort eventuella tjocka klumpar av marinad före tillagning och lämna ett tunt, jämnt lager på kycklingen.
- Håll låren saftiga: Lår med ben och skinn är förlåtande i varmluftsfritösen och håller sig saftiga medan ytan bryns.
Tradition och varianter
- Metod i tandoori-stil: Yoghurt- och kryddmarinaden är inspirerad av kyckling i tandoori-stil, medan varmluftsfritösen ger en modern genväg för hemmamatlagning snarare än en traditionell tandoor.
Tips för att förbereda i förväg
- Förbered i förväg: Kycklingen kan täckas med marinaden i förväg och förvaras kyld tills den behövs.
- Värm upp ordentligt: Värm upp rester i varmluftsfritösen på 180°C (355°F) tills de är genomvarma för att hjälpa till att återställa yttre textur.
- Passar att frysa in: Tillagad kyckling kan frysas när den har svalnat, och sedan tinas i kylskåp före uppvärmning.
Utrustning du behöver
Ingredienser
Instruktioner
- Blanda yoghurten med rivet skal och saft från halva citronen i en bunke. Riv ingefäran fint, pressa vitlöken och rör sedan ner båda tillsammans med garam masala, malen spiskummin, malen koriander och fint havssalt.
- Lägg i kycklinglåren och vänd så att de täcks ordentligt av marinaden, och arbeta in den i alla skrymslen. Ställ åt sidan och låt marinera i 20 minuter i rumstemperatur.
- Förvärm airfryern till 200°C (390°F) i 3 minuter. Pensla eller gnid lätt in korgen med rapsolja och lägg sedan kycklingen i ett lager, med skinnsidan upp om du använder lår med skinn.
- Tillaga i airfryer i 18 till 22 minuter, vänd en gång halvvägs, tills den är brynt och lätt krispig på utsidan och köttsaften är klar. Om det behövs, tillaga ytterligare 2 till 4 minuter tills den är klar.
- Låt kycklingen vila i 3 minuter. Skär resten av citronen i klyftor, strö över den färska koriandern och servera med citronen att pressa över.
Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.
Receptanteckningar
Tips
- För bästa bryning, skrapa bort eventuella tjocka klumpar av marinad före tillagning i airfryer, men lämna ett tunt, jämnt lager på kycklingen.
- Om du serverar barn, behåll kryddningen som den är och låt alla lägga till extra citron vid bordet för fräschör.
Substitutioner
- Byt ut rapsolja mot solrosolja för att smörja airfryer-korgen.
- Byt ut garam masala mot malen gurkmeja plus ytterligare 0.5 tsk malen spiskummin för en enklare, jordigare kryddprofil.
Förvaring
- Förvara i kylskåp i upp till 3 dagar
- Låt svalna helt och ställ sedan i kylskåp i en försluten behållare i upp till 3 dagar. Frys i upp till 2 månader; tina över natten i kylskåpet. Värm i airfryer på 180°C (355°F) i 6 till 10 minuter tills det är genomvarmt.
Betyg och recensioner
Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.
Har du provat receptet?
Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.
Håll dig inspirerad
Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.
Receptöversikt
- Portioner: 3 portioner
- Total tid: 45min (15min aktiv)
- Svårighetsgrad: Enkelt
- Kök: Indisk
-
Allergener:
Mjölk
Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.
Lägg till i måltidsplanUtrustning du behöver
Har du ingredienser kvar?
Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.
Hitta recept med dessa ingredienser →
Citron- och pepparkyckling i airfryer
Krispiga kycklingklubbor i airfryer med citron och svartpeppar.
Fläskkotletter i airfryer med äppelmos
Saftiga fläskkotletter i airfryer med varmt kaneläppelmos
Cajun Blackened Catfish med coleslaw
Blackened Cajun-havskatt med snabb coleslaw med citron
Marockanskt kryddad lax på plåt med zucchini och tomater
Lax i ugnsform med zucchini, körsbärstomater och marockanska kryddor
Modern bratwurst i ugnsform med potatis, äpple och senap
Bratwurst på plåt med potatis, äpple, lök och surkål
Kyckling med citrongräs på plåt med paprika och jasminris
Citrongräskyckling i ugn med paprika, lök och jasminris
Vegan Stamppot with Lentils and Mushrooms (nederländskt potatismos)
Veganskt nederländskt mos med linser, svamp och senap
Ternera a la Sevillana (Kalvgryta med oliver och sherry)
Spansk kalvgryta med oliver, sherry och söt paprika
Bayersk fläskschnitzel med krämig svampsås
Krispig fläskschnitzel med krämig svamp- och senapssås
Albóndigas en Salsa de Tomate (spanska köttbullar i tomatsås)
Spanska köttbullar av nöt som sjuds i tomat- och löksås
Vegetarisk Pasta Primavera
Pasta primavera med vårgrönsaker, citron och parmesan
Creole-jambalaya med andouillekorv
Kreolsk jambalaya med andouillekorv, ris och tomater
Yoghurtmarinerad kyckling i airfryer
Yoghurtmarinerad kyckling i airfryer tills den är brynt.
Masala Chicken Traybake (Kyckling på plåt med potatis och yoghurt)
Masalakyckling på plåt med potatis, rödlök och yoghurt
Chicken Tikka med grön chutney
Grillad chicken tikka med chutney på koriander och mynta
Chicken tikka i airfryer
Chicken tikka i airfryer, marinerad i yoghurt, citron och kryddor.
Paneer tikka i airfryer
Paneer tikka i airfryer med paprika och rödlök.
Tandoorikyckling i airfryer
Tandoorikyckling i airfryer med yoghurt, citron och tandoorikryddor.
Du kanske också gillar
Citrusglaserad lax med apelsin, soja och honung
Stekt lax med glasyr av apelsin, soja och honung
Karibiska friterade matbananer (stekt skivad mogen matbanan)
Gyllene, karamelliserade matbananskivor friterade i olja
Chuletón a la Parrilla con Chimichurri (grillad T-bonesteak)
Grillad T-bonesteak med chimichurri på persilja
Levantinsk lammgryta med kikärter, tomater och citron
Levantinsk lammgryta med kikärter, tomater och citron
Crostini con Ricotta e Acciughe (crostini med ricotta och sardeller)
Vitlöksrostat bröd med ricotta, sardeller och citronskal
Glutenfri Risotto alla Milanese (saffransrisotto)
Glutenfri saffransrisotto med smör och parmesan
Gör detta recept enklare nästa gång
AnnonsDessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.
KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Rostfritt stål
- Inte lämplig för mikrovågsugn
Pyrex blandningsskålar i glas med lock
- Tål mikrovågsugn
- BPA-fria lock
- Glas är tyngre
OXO Good Grips blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Bekvämt grepp
- Högre pris
Tycker du om att laga mat med JustRecipes?
Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.
Lägg till JustRecipes i GoogleAlla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.
