Teriyakikylling i airfryer
Derfor fungerer oppskriften
- Søt-salt dybde: Soyasaus, mirin, brunt sukker, ingefær og hvitløk gir en balansert glasur med salt, sødme og aromatisk varme.
- Rask tilberedning: Kyllinglår uten bein steker raskt i airfryer og holder seg saftige, noe som gjør dette praktisk til hverdagsmiddager.
- Glansfull finish: Når marinaden småkokes separat, blir den til en lett, sirupsaktig glasur som dekker kyllingen fint til slutt.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Tidsnotater
- Kort marinade: En kort marinade i romtemperatur er nok til å krydre overflaten og hjelpe glasuren å karamellisere under steking.
- Server med en gang: Kyllingen serveres best kort tid etter glasering, mens kantene fortsatt er lett karamelliserte og glasuren er blank.
Vanlige feil
- Unngå å legge for tett: Legg lårene i ett lag slik at den varme luften kan sirkulere; stek i omganger hvis kurven er liten.
- Ikke reduser glasuren for mye: Hvis marinaden koker for kraftig, kan sukkeret bli mørkt og smake bittert, så la den bare småkoke til den er lett sirupsaktig.
- Glasér til slutt: Pensle på den innkokte glasuren etter steking, ikke for tidlig, siden den sukkerrike sausen kan svi seg i airfryer.
Notater om ingredienser
- Bruk kyllinglår: Lår uten bein og skinn passer godt til airfryer fordi de holder seg saftige og tar til seg teriyakiglasuren effektivt.
- Ferske aromater er viktig: Fast, fersk ingefær og hvitløk gir marinaden en renere, friskere smak enn ferdighakkede alternativer.
- Mirin påvirker sødmen: Mirin gir både sødme og glans; å erstatte den med tørr hvitvin gir et skarpere, mindre avrundet resultat.
Tips for forberedelse på forhånd
- Egnet for meal prep: Ferdig tilberedt teriyakikylling holder seg godt i kjøleskapet til raske risboller, salater eller matpakker.
- Varm forsiktig opp: Varm opp i airfryer ved 180°C (355°F) til den er gjennomvarm, og pensle med eventuell resterende glasur for å friske opp overflaten.
- Mulighet for frysing: Frys den tilberedte kyllingen når den er avkjølt, og tin den over natten i kjøleskapet før du varmer den opp igjen.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Visp sammen soyasaus, mirin og brunt sukker i en bolle til sukkeret løser seg opp. Finriv ingefær og hvitløk i bollen, og visp igjen.
- Tilsett kyllinglårene og vend dem så de blir godt dekket. Dekk til og mariner i 20 minutter i romtemperatur.
- Løft kyllingen opp av marinaden, og la overskuddet dryppe tilbake i bollen. Hell marinaden i en liten kjele og la småkoke i 6 til 8 minutter til den er blank og litt tyknet.
- Varm opp airfryeren til 200°C (390°F). Legg kyllingen i ett lag, og tilbered i airfryer i 10 minutter, snu én gang halvveis, til den er karamellisert og gjennomstekt.
- Pensle kyllingen med litt av den innkokte glasuren og ringle over den ristede sesamoljen. Skjær vårløken i skiver, og topp med sesamfrø og vårløk ved servering.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For best karamellisering, hold kyllingen i ett lag og stek i omganger om nødvendig.
- Kok glasuren bare til en lett sirup; den tykner mer når den avkjøles, og hard koking kan gjøre den bitter.
- Kyllingen bør være rykende varm helt gjennom før servering.
Erstatninger
- Bytt ut mirin med tørr hvitvin for en mindre søt, skarpere teriyakismak.
- Bytt ut brunt sukker med honning for en rundere sødme; la glasuren småkoke forsiktig, da den lettere kan svi seg.
- Bytt ut sesamfrø med ristede sesamfrø for en mer tydelig nøtteaktig avslutning.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 3 dager
- Avkjøl, og sett i kjøleskapet i en tett beholder i opptil 3 dager. Varm opp i airfryer ved 180°C (355°F) i 5 til 7 minutter til gjennomvarm, og pensle med eventuell resterende glasur. Frys i opptil 2 måneder; tin over natten i kjøleskapet før oppvarming.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 3 porsjoner
- Total tid: 45min (15min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Japansk
-
Allergener:
Sesam Soya
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Mixiotes (dampede svinepakker i chilimarinade)
Dampede svinepakker i chili- og tomatmarinade
Peri peri-kylling i airfryer
Peri peri-kyllinglår stekt i airfryer med chilli, hvitløk og sitron.
Vietnamesisk sitrongresskylling i airfryer
Airfry marinert sitrongresskylling med fiskesaus og lime.
Keto-kyllinglår i airfryer
Keto-kyllinglår i airfryer med sitronsmør og brokkoli.
Kyllingbryst med urter i airfryer
Airfryede kyllingbryst med urter, hvitløk og sitron.
New Orleans jambalaya (én-gryte med kylling, pølse og ris)
Én-gryte jambalaya med kylling, andouillepølse og ris
Gigot d’Agneau Rôti aux Herbes (Stekt lammelår med urter)
Lammelår i ovn med hvitløk, urter og sitron
Sitrusglasert laks med appelsin, soyasaus og honning
Laks stekt i panne med appelsin-, soyasaus- og honningglasur
Okse short ribs i slow cooker med rødvin
Langtidskokte okse short ribs i rødvinssaus
Caldo Tlalpeño (chipotle-kylling- og kikertsuppe)
Kylling- og kikerertsuppe med chipotle, lime og avokado
Tarka dal med ghee og tørket chilli
Kremete tarka dal toppet med fresende ghee, hvitløk og chilli
Spaghetti alle Cozze (spaghetti med blåskjell)
Spaghetti med blåskjell i hvitløk, hvitvin og persille
Teriyakilaks i airfryer
Airfryer-laks glasert med soyasaus, mirin og brunt sukker.
Honning- og hvitløkskyllinglår i airfryer
Airfryede kyllinglår i klissete honning- og hvitløksglasur.
Søt chililår av kylling i airfryer
Sprø kyllinglår i airfryer med søt chilisaus.
Sticky chicken thigh traybake
Kyllinglår med klebrig soya og honning, paprika og løk
Japansk kyllingrisbolle med soyasaus, mirin og ingefær
Kyllingrisbolle med soyasaus, mirin, ingefær og spinat
Airfryer-svinefilet med honning og hvitløk
Svinefilet med honning og hvitløk laget i airfryer.
Du vil kanskje også like
Mexicansk-inspirert bibimbap-bolle med krydret storfekjøtt og stekt egg
Risbolle med krydret storfekjøtt, svarte bønner, avokado og stekt egg
Seolleongtang (koreansk oksebeinsuppe med bryst)
Koreansk oksebeinsuppe med bryst og melkehvit kraft
Côtelettes d’Agneau Persillées (lammekoteletter med urteskorpe)
Sprø urtepanerte lammekoteletter avsluttet med sitron
Clay Pot Rice (Hongkong-risgryte)
Clay pot-jasminris med kylling, kinesisk pølse og vårløk
Gomoku Udon (udon med blandet topping)
Udon-nudelsuppe med blandede grønnsaker og lettstivnet egg
Sopa de Tortilla (Tomat- og tortillasuppe med avokado og lime)
Tomat- og tortillasuppe toppet med sprø strimler, avokado og lime
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
T-fal Specialty non-stick-kasserolle 3 quart med glasslokk
- Maten slipper lett
- Tåler oppvaskmaskin
- Ikke egnet for induksjon
OXO Good Grips rørebollsett i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Behagelig grep
- Høyere pris
WMF Mini kasserolle 16 cm med lokk
- Rustfritt stål av høy kvalitet
- Jevn varmefordeling
- Høyere prisnivå
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
