Bagte sliders med oksekød og cheddar
Derfor fungerer opskriften
- Smag af brunet oksekød: At brune bøfferne af før bagning giver en salt dybde og holder den sidste ovnfase kort.
- Fyldig men afbalanceret: Dijon-sennep og dildagurker skærer igennem smør, oksekød og ost med skarphed og sprødhed.
- Nem at servere: At samle sliderne i et ovnfast fad holder samlingen pæn og lader osten smelte jævnt over hele portionen.
Få det bedste ud af denne opskrift
Typiske fejl
- Overarbejd ikke oksekødet: Rør kun det hakkede kød sammen, til det netop er samlet; for meget omrøring kan gøre bøfferne faste i stedet for møre.
- Undgå at gennemstege bøfferne på panden: De skal kun brunes før bagning, da de steger færdig i ovnen med ost og boller.
- Hold våde toppings adskilt: Servér ketchup og cornichoner ved siden af, eller tilsæt dem lige før spisning, så bollerne forbliver bløde i stedet for bløde og sjaskede.
Udskift ingredienser
- Skift osten: Monterey Jack kan erstatte cheddar for en mildere, mere cremet smeltning.
- Justér sennepstoppingen: Bayersk sød sennep giver den smøragtige glasur en blødere, sødere smag end Dijon.
Tips til forberedelse
- Forbered delene på forhånd: Løgblandingen og de brunede bøffer kan forberedes på forhånd og derefter samles med boller og ost før bagning.
- Varm forsigtigt op: Varm rester af sliders op på en bageplade ved 180°C (355°F), til de er rygende varme.
- Frys uden toppings: Frys de bagte sliders uden cornichoner eller ketchup, og tø dem derefter op natten over i køleskabet før genopvarmning.
Serveringsidéer
- Servér med sprøde sideretter: Pommes frites, coleslaw eller en enkel grøn salat passer godt til det fyldige oksekød og ost.
- Tilføj sprødhed ved bordet: Skivede cornichoner med dild giver syre og tekstur uden at gøre bollerne våde under bagningen.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Varm ovnen op til 180°C (355°F). Hak løget fint, smelt derefter 15 g af smørret i en stor stegepande ved middel varme, og steg løget i 6 til 8 minutter, til det er blødt og let gyldent. Pres hvidløget i, og steg i 1 minut mere.
- Hæld løgblandingen i en røreskål, og lad den køle af i 2 minutter. Tilsæt hakket oksekød, Worcestershire-sauce, sort peber og fint havsalt, og rør kun, til det netop er samlet. Form til 12 tynde bøffer, lidt bredere end bollerne, da de vil krympe en smule.
- Tør panden af, og steg derefter bøfferne i hold ved middelhøj varme i 1 til 2 minutter på hver side, til de er brunede. De behøver ikke at være gennemstegte på dette tidspunkt. Læg den over på en tallerken.
- Flæk hamburgerbollerne, og læg underdelene tæt i et ovnfast fad. Læg en bøf på hver, skær derefter cheddaren i skiver og læg den over bøfferne. Læg overdelene på.
- Smelt de resterende 45 g smør, og rør dijonsennep i. Pensl toppen af bollerne generøst med den smørrede sennepsblanding. Bag i 10 til 12 minutter, til osten er smeltet, og sliderne er gennemvarme.
- Skær cornichonerne i skiver, og servér ved siden af de varme sliders med ketchup til at dyppe i. Hvis du har lyst, kan du komme en lille smule ketchup i bollerne lige før, de spises.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- For pæn samling: Lad bollerne blive hængende sammen som en plade, når du skærer og bygger, og skil dem ad til individuelle sliders efter bagning.
- Hvis du serverer for mange, så hold de bagte sliders varme i en lav ovn ved 120°C (250°F) i op til 20 minutter, løst tildækket, så toppen ikke tørrer ud.
Erstatninger
- Erstat cheddar med Monterey Jack for en mildere, mere cremet smeltning.
- Erstat dijonsennep med bayersk sød sennep for et sødere topping.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 2 dage
- Lad resterende sliders køle af, og sæt dem derefter i køleskabet i en tætsluttende beholder. Varm op på en bageplade ved 180°C (355°F) i 8 til 10 minutter, til de er rygende varme. Frys bagte sliders (uden cornichoner og ketchup) i op til 2 måneder; tø op natten over i køleskabet før genopvarmning.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 4 portioner
- Samlet tid: 45min (20min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Amerikansk
-
Allergener:
Gluten Hvede Mælk Sennep
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanUdstyr, du skal bruge
Har du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Bagel med røget laks og flødeost
Bagel med røget laks, citronflødeost, agurk og kapers
Welsh Rarebit på surdejsbrød
Surdejsbrød med øl- og sennepsostesauce, grillet
Kalkunfrikadelle-sub
Kalkunfrikadeller i passatasauce bagt i boller med mozzarella
Montaditos de Lomo con Pimientos (mini-sandwich med svinekød og peberfrugt)
Varme mini-sandwich med stegt svinekam og sauterede peberfrugter
Sabich Sandwich (pita med stegt aubergine og æg)
Pita fyldt med stegt aubergine, æg, salat og tahin
Bagel med røget laks og flødeost
Ristet bagel med røget laks, flødeost og kapers
Andeconfit med Puy-linser
Sprød andeconfit med timianduftende Puy-linser
Tarka Dal med Jeera-ris
Tarka dal af røde linser med duftende spidskommen jeera-ris
Tamale pie med majsbrød i pande
Tamale pie i pande med oksekød, bønner og majsbrødslag
Vildtgryde med enebær og rodfrugter
Langtidsbraiseret vildt med enebær og rodfrugter
Bamia (langtidskogt lamme- og okragryde)
Langtidskogt lamme- og okragryde i tomatsauce
Argentinsk asado med chimichurri
Grillet ribeye serveret med chimichurri af persille og hvidløg
Southern meatloaf med ketchupglasur
Meatloaf af hakket oksekød bagt med klistret ketchupglasur
Cheeseburgere i airfryer
Cheeseburgere i airfryer med smeltet cheddar på oksebøffer.
Klassisk cheeseburger
Oksebøf og smeltet cheddar i en ristet bolle
American Chop Suey (one-pot makaroni med hakket oksekød og cheddar)
One-pot makaroni med hakket oksekød, tomater og cheddar
Wielkanocna Pieczeń (polsk påskesteg i form med æg)
Polsk roulade med hakket svinekød, oksekød og æg
Klassisk amerikansk meatloaf med brun sovs
Bagt meatloaf af oksekød serveret med en nem brun sovs
Måske kan du også lide
Caribisk kylling i ovnform
Jerk-kylling på bageplade med sød kartoffel og peberfrugter
Risotto alla Salsiccia (risotto med italiensk pølse)
Cremet risotto med italiensk pølse og Parmesan
Marokkansk-inspireret mynte-iste
Mynte-iste lavet med sort te, sukker og frisk mynte
Chermoula Fish
Bagt hvid fisk toppet med chermoula, koriander og krydderier
Spaghetti alla Cetara (spaghetti med ansjos, hvidløg og chili)
Spaghetti med ansjos, hvidløg, chili og persille
Sumak-løgsalat
Skarp sumak-løgsalat med citron, olivenolie og persille
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
KitchenAid røreskåle i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Rustfrit stål
- Ikke egnet til mikrobølgeovn
T-fal Ultimate hårdanodiseret non-stick-stegepande 12 tommer
- Fremragende værdi for pengene
- Thermo-Spot-varmeindikator
- Ikke egnet til induktion
OXO Good Grips røreskålesæt i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Behageligt greb
- Højere pris
Misen stegepande i kulstofstål med non-stick-egenskaber 12 tommer
- Egnet til alle komfurtyper
- Bliver naturligt non-stick ved korrekt indbrænding
- Kræver indbrænding og vedligeholdelse
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
