Meksykańska miska burrito z kurczakiem
Dlaczego ten przepis się udaje
- Dymna, wytrawna baza: Kmin rzymski i wędzona papryka doprawiają kurczaka bezpośrednio, więc smak jest wbudowany w główne białko, zamiast opierać się tylko na dodatkach.
- Łatwe do złożenia: Ryż, fasolę, kukurydzę i dodatki można porcjować osobno, dzięki czemu miskę łatwo dopasować przy stole.
- Dobre do planowanych posiłków: Ciepłe składniki dobrze się przechowują, a salsę, kwaśną śmietanę, kolendrę i limonkę można trzymać osobno, by uzyskać świeższe wykończenie.
Jak najlepiej wykorzystać ten przepis
Wskazówki do przygotowania wcześniej
- Trzymaj dodatki osobno: Przechowuj razem ryż, kurczaka, fasolę i kukurydzę, ale salsę, kwaśną śmietanę, kolendrę i limonkę trzymaj osobno, aby miska pozostała świeża, a nie rozmokła.
- Podgrzej przed dodaniem zimnych dodatków: Podgrzej ugotowane składniki, aż będą gorące, a następnie dodaj salsę, kwaśną śmietanę, zioła i limonkę tuż przed podaniem.
- Podziel na porcje na lunche: Podziel ryż, fasolę, kukurydzę i pokrojonego kurczaka do pojemników, a świeże dodatki zapakuj osobno, aby dodać je po podgrzaniu.
Uwagi o składnikach
- Udka z kurczaka pozostają soczyste: Udka z kurczaka bez kości i skóry świetnie nadają się do szybkiego smażenia na patelni, ponieważ po zrumienieniu pozostają soczyste.
- Użyj gęstszej salsy: Gęstsza salsa lepiej trzyma się na misce; bardzo wodnistą salsę najlepiej dodać w ostatniej chwili, aby chronić strukturę ryżu.
- Wykończ limonką: Kilka kropel soku z limonki podkreśla fasolę, ryż i kwaśną śmietanę, równoważąc dymną przyprawę i kremową treściwość.
Wskazówki dotyczące tekstury
- Daj kurczakowi krótko odpocząć: Pozwól ugotowanemu kurczakowi odpocząć przez kilka minut przed krojeniem, aby soki się ustabilizowały, a kawałki pozostały delikatne.
- Dobrze odsącz ryż: Po ugotowaniu dokładnie odcedź ryż i trzymaj go pod przykryciem, aby w misce pozostał puszysty, a nie mokry.
Potrzebny sprzęt
Składniki
Instrukcje
- Ugotuj ryż w osolonym wrzątku do miękkości, 10–12 minut. Dobrze odcedź i przykryj, aby utrzymać ciepło.
- W międzyczasie osusz kurczaka papierowym ręcznikiem i dopraw z każdej strony kminem rzymskim, wędzoną papryką, solą i czarnym pieprzem. Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnio wysokim ogniu.
- Dodaj kurczaka i smaż 5–7 minut, obracając, aż będzie mocno zrumieniony i w pełni usmażony. Przełóż na deskę, odstaw na 2 minuty, a następnie pokrój w plastry.
- Wsyp czarną fasolę i kukurydzę do durszlaka i dobrze opłucz. Dodaj je na gorącą patelnię i smaż 2–3 minuty, mieszając, aż się podgrzeją; wlej odrobinę wody, jeśli patelnia wygląda na suchą.
- Podziel ryż między miski i nałóż na wierzch ciepłą fasolę i kukurydzę. Na wierzch połóż kurczaka, a następnie dodaj salsę i łyżkę kwaśnej śmietany.
- Drobno posiekaj kolendrę i posyp nią miski. Podawaj z ćwiartkami limonki do wyciskania przy stole.
Notatki do przepisu
Wskazówki
- Dla dodatkowego smaku zostaw doprawionego kurczaka, gdy ryż się gotuje (około 10 minut), zanim zaczniesz smażyć.
- Jeśli salsa jest bardzo wodnista, nałóż ją tuż przed podaniem, aby ryż pozostał sypki.
- Jeśli podajesz osobie w ciąży, starszej lub z obniżoną odpornością, upewnij się, że kurczak jest w środku bardzo gorący i nie ma różowego koloru w centrum.
Zamienniki
- Zastąp kwaśną śmietanę jogurtem greckim, aby uzyskać lżejszy, bardziej wyrazisty dodatek.
- Zastąp wędzoną paprykę słodką papryką, aby uzyskać łagodniejszy, mniej wędzony smak.
Przechowywanie
- Przechowuj w lodówce do 3 dni
- Przechowuj ryż, kurczaka, fasolę i kukurydzę razem w szczelnym pojemniku; salsę, kwaśną śmietanę, kolendrę i limonkę trzymaj osobno, jeśli to możliwe. Podgrzej gorące składniki w mikrofalówce, aż będą bardzo gorące, a następnie dodaj zimne dodatki.
Oceny i recenzje
Podobał Ci się ten przepis? Podziel się opinią i wesprzyj naszą społeczność.
Wypróbowałeś ten przepis?
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Komentarz jest opcjonalny.
Pozostań zainspirowany
Odkrywaj codziennie nowe przepisy, sezonowe ulubione dania i kulinarne inspiracje. Obserwuj JustRecipes na Pinterest i Spillt.
Przegląd przepisu
- Porcje: 4 miski
- Czas całkowity: 45min (20min aktywny)
- Poziom trudności: Łatwe
- Kuchnia: Meksykańska
-
Alergeny:
Mleko
Zaplanuj posiłki i automatycznie otrzymaj kompletną listę zakupów.
Dodaj do planu posiłkówPotrzebny sprzęt
Zostały Ci składniki?
Znajdź przepisy z wykorzystaniem składników z tego przepisu lub tego, co masz już w domu.
Znajdź przepisy z tymi składnikami →
Miska z tzatziki i warzywami
Tzatziki podane ze świeżymi warzywami, oliwkami i ciepłą pittą
Latynoska wege miska burrito
Warzywna miska burrito z czarną fasolą, papryką i awokado
Kasza Jaglana Bowl (jaglana z pieczonymi warzywami i fetą)
Miska z kaszą jaglaną, pieczoną cukinią, czerwoną papryką i fetą
Tajska miska z kurczakiem i nerkowcami
Stir-fry z kurczakiem i nerkowcami podany na ryżu jaśminowym
Miska z kaszą pęczak w stylu niemieckim z sosem musztardowym i korniszonami
Miska z kaszą pęczak, pieczonymi warzywami, korniszonami i koperkiem
Meksykańska miska burrito (ryż z limonką z czarną fasolą i salsą)
Miska burrito z ryżem z limonką, czarną fasolą, salsą i awokado
Piperade Basquaise (baskijski gulasz z papryki, pomidorów i jajek)
Baskijski gulasz z papryki i pomidorów wykończony jajkami ściętymi na miękko
İzmir Köfte (tureckie pieczone klopsiki z ziemniakami i papryką)
Tureckie pieczone pulpeciki z ziemniakami i papryką w sosie pomidorowym
Kabsa (kurczak i ryż z jednego garnka)
Kabsa z jednego garnka z doprawionym kurczakiem, ryżem basmati i prażonymi orzechami
Tagine z jagnięciny na Eid z szafranem, migdałami i miodem
Wolno gotowany tadżin z jagnięciny wykończony miodem i migdałami
Dal Makhani (czarna soczewica)
Kremowa czarna soczewica i fasola kidney z masłem i śmietanką
Dal Baati Churma (soczewica z pszennymi kluskami)
Przyprawiona soczewica z pieczonymi pełnoziarnistymi kluskami i churmą
Miska fajita z kurczakiem
Miska fajita z kurczakiem, ryżem, papryką, czarną fasolą i limonką
Miska z kurczakiem chipotle z ryżem z kolendrą i limonką
Miska z kurczakiem chipotle z ryżem limonkowym, fasolą i awokado
Wegetariańska quesadilla z czarną fasolą
Chrupiąca quesadilla z czarną fasolą, cheddarem i papryką
Nowoczesna miska taco
Miska taco z ryżem limonkowym, mieloną wołowiną i czarną fasolą
Warzywna miska burrito
Miska ryżu z czarną fasolą, kukurydzą, salsą i awokado
Miska stir-fry z wołowiną, czarną fasolą i ryżem
Stir-fry z wołowiną, papryką i czarną fasolą na ryżu
Może Ci się spodobać
Polędwiczka wieprzowa z musztardą Dijon i sosem śmietanowym
Wieprzowina obsmażona na patelni w sosie z musztardy Dijon i śmietanki
Zuppa di Pesce alla Livornese (toskańska zupa rybna)
Zupa rybna z pomidorami, białym winem i owocami morza
Seco de Pollo (peruwiański gulasz z kurczaka z kolendrą)
Peruwiański gulasz z kurczaka w kolendrowym, zielonym sosie
Pizelle (włoskie wafelkowe ciasteczka)
Cienkie włoskie ciasteczka waflowe z anyżem i skórką cytryny
Wegetariańskie mole poblano z pieczonym kalafiorem
Pieczony kalafior w glazurze z wegetariańskiego mole poblano
Königsberger Klopse (pulpety w kremowym sosie kaparowym)
Gotowane pulpeciki w kremowym sosie kaparowym z cytryną
Ułatw sobie ten przepis następnym razem
ReklamaTe narzędzia pomogą Ci uzyskać lepsze rezultaty przy mniejszym wysiłku.
Patelnia Misen ze stali węglowej o właściwościach nieprzywierających 12 cali
- Nadaje się do wszystkich rodzajów płyt grzewczych
- Po odpowiednim sezonowaniu zyskuje naturalne właściwości nieprzywierające
- Wymaga sezonowania i pielęgnacji
Rondel nieprzywierający T-fal Specialty 3 qt ze szklaną pokrywką
- Potrawy łatwo odchodzą od powierzchni
- Można myć w zmywarce
- Nie nadaje się do płyt indukcyjnych
Patelnia nieprzywierająca All-Clad HA1 z twardo anodowanego aluminium 12 cali
- Najwyższa jakość wykonania
- Doskonałe rozprowadzanie ciepła
- Wysoka cena
Rondel WMF Mini 16 cm z pokrywką
- Wysokiej jakości stal nierdzewna
- Równomierne rozprowadzanie ciepła
- Wyższa cena
Lubisz gotować z JustRecipes?
Dodaj JustRecipes do preferowanych źródeł Google, aby łatwiej znajdować nasze przepisy w wyszukiwarce Google.
Dodaj JustRecipes do GoogleKażdy przepis w JustRecipes przechodzi przez ten sam uporządkowany proces redakcyjny. Dowiedz się, jak powstają nasze przepisy, jak są weryfikowane, tłumaczone, ilustrowane i stale udoskonalane. Jak powstają nasze przepisy.
