Póréhagyma- és burgonyaleves füstölt makrélával
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Tisztítsd meg a pórét, vágd fel hosszában, majd alaposan öblítsd le, hogy a homok kijöjjön belőle. Szeleteld fel a póréhagymát vékony félkarikákra. Hámozd meg a burgonyát, és vágd apró, egyforma darabokra.
- Olvaszd fel a vajat egy nagy lábasban, közepes hőfokon. Add hozzá a póréhagymát, és főzd 8–10 percig, gyakran megkeverve, amíg megpuhul, de nem barnul meg.
- Add hozzá a burgonyát, a babérleveleket és a zöldségalaplevet. Forrald fel, majd vedd le gyöngyözőre, és főzd 15 to 18 percig, amíg a burgonya nagyon puha lesz.
- Vedd ki és dobd ki a babérleveleket. Turmixold a levest simára, majd tedd vissza alacsony lángra. Keverd bele a crème fraîche-t, és melegítsd kíméletesen 2–3 percig forralás nélkül.
- Szedd a füstölt makrélát falatnyi darabokra, és a nagy részét keverd a levesbe. Ízesítsd fekete borssal, majd merd tálakba, és tedd a tetejére a maradék makrélát.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tippek
- Ha a füstölt makréla már meg van főzve (ahogy a legtöbb), csak a legvégén add hozzá, hogy szaftos maradjon, és ne száradjon ki.
- Selymesebb állagért turmixold teljes 1 percig, majd tálalás előtt hagyd állni 2 percig, hogy a buborékok feljöjjenek.
- Ha várandósnak, idősnek vagy immunhiányosnak tálalod, tálalás előtt győződj meg róla, hogy a leves mindenhol forrón gőzölög.
Helyettesítések
- A crème fraîche-t cseréld görög joghurtra a könnyedebb befejezésért; tűzről levéve add hozzá, hogy ne csapódjon ki.
- A füstölt makrélát cseréld füstölt lazacra a szelídebb füstös ízért és puhább pelyhekért.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 2 nap
- Hűtsd le gyorsan, majd tedd hűtőbe zárható edényben. Alacsony lángon, lábasban óvatosan melegítsd újra, amíg forrón gőzölög, gyakran megkeverve; a crème fraîche hozzáadása után kerüld a forralást, hogy a textúra sima maradjon.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 3 tál
- Teljes idő: 45perc (20perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Holland
-
Allergének:
Hal Tej
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözSzükséges eszközök
Maradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Hủ Tiếu (sertés- és tengeri herkentyűs tésztaleves)
Tiszta sertésalaplében főtt tésztaleves darált sertéssel és rákkal
Sopa de Elote con Crema (mexikói édeskukorica-leves)
Krémes mexikói édeskukorica-leves cremával és lime-mal befejezve
Caldo Tlalpeño (chipotlés csirke- és csicseriborsóleves)
Csirke- és csicseriborsóleves chipotléval, lime-mal és avokádóval
Kartoffelsuppe mit Speck (burgonyaleves baconnel)
Krémes burgonyaleves ropogós baconnel a tetején
Füstölt foltos tőkehal chowder
Krémes füstölt foltos tőkehal chowder póréval és burgonyával
Pappa al Pomodoro (toszkán paradicsom- és kenyérleves)
Toszkán paradicsom- és kenyérleves friss bazsalikommal befejezve
Sunday roast Yorkshire puddinggal
Marhasült Yorkshire puddinggal, burgonyával, répával és mártással
Finn kolbászos-krumplis rakottas (Makkaralaatikko)
Sütőben sült finn burgonya- és kolbászos rakottas, tojással összefogva
Pierogi ruskie (burgonyás-sajtos derelye)
Lengyel derelye burgonyával, túróval és pirított hagymával
Tian provence-i módra (sült padlizsán, cukkini és paradicsom)
Sült padlizsán, cukkini és paradicsom fokhagymával és kakukkfűvel
Chicken katsu tál sushi rizzsel és káposztával
Chicken katsu tál sushi rizzsel, káposztával és tonkatsu szósszal
Fritto Misto di Mare (olasz vegyes rántott tengeri herkentyűk)
Ropogósra sült tintahal és garnéla citrommal
Kartoffelsuppe mit Würstchen (német burgonyaleves virslivel)
Német burgonyaleves frankfurti virslivel, póréval és crème fraîche-sel
Kartoffelsuppe (német burgonyaleves póréhagymával és zellerrel)
Krémes német burgonyaleves ropogós baconnel a tetején
Póréhagyma- és burgonyaleves Stiltonos pirítóssal
Sima póréhagyma- és burgonyaleves Stiltonos pirítóssal
Póréhagyma- és burgonyaleves ropogós héjú kenyérrel
Sima póréhagyma-burgonyaleves dupla tejszínnel befejezve
Vegetáriánus német sajtos leves (Vegetarische Käsesuppe)
Német vegetáriánus sajtos leves póréval és burgonyával
Vegetáriánus lencse- és burgonya-eintopf
Német jellegű lencse-burgonya ragu répával, póréval és fűszerekkel
Ez is tetszhet
Asado Mixto (vegyes grill chimichurrival, paprikával és hagymával)
Marha-, sertés- és csirke vegyes grill chimichurrival
Kagyló wokban fekete babos szósszal (kantoni tengeri fogás)
Wokban sült kagyló fekete babos szósszal, fokhagymával és chilivel
Hong Kong-i tejes tea
Erős fekete tea sűrített tejjel, forrón vagy jegesen
Fesztivál stílusú tavaszi tekercsek (sertés, káposzta és shiitake)
Ropogós tavaszi tekercsek sertés-, káposzta- és shiitake-töltelékkel
Belga stílusú csokoládétrüffel
Kakaóporba forgatott étcsokoládé-trüffel
Ünnepi zöldséges pulao (fűszeres basmati rizs sáfránnyal)
Zöldséges pulao basmati rizzsel, ghível, sáfránnyal és fűszerekkel
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
