Cajun garnélarákfőzés kukoricával és burgonyával
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Tölts meg egy nagy lábast kb. 2 liter vízzel. Vágd félbe a citromot, facsard bele a levét, majd dobd bele a kifacsart feleket; a fokhagymagerezdeket enyhén roppantsd meg, és add a lábashoz. Keverd bele a finom tengeri sót és a Cajun fűszerkeveréket, majd forrald fel.
- Add hozzá a vegyes újburgonyát, és élénk gyöngyözéssel főzd 12–15 percig, amíg a kés kis ellenállással belesiklik. Amíg főnek, vágj minden kukoricacsövet 2–3 darabra. Add hozzá a kukoricát, és főzd 5 percig.
- Add hozzá a garnélát, és főzd 2–3 percig, épp csak addig, amíg rózsaszín és opálos lesz. Szedd ki egy garnélát ellenőrzéshez, majd azonnal vedd le a lábast a tűzről. Szűrőben alaposan csepegtesd le, és ha szeretnéd, dobd ki a citromfeleket és a fokhagymát.
- Tedd vissza a forró burgonyát, kukoricát és garnélát a lábasba (a tűzről levéve). Add hozzá a sótlan vajat, és forgasd össze, amíg elolvad és fényes lesz. Vágd finomra a friss petrezselymet, szórd a tetejére, és tálald közvetlenül a lábasból.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tippek
- A legjobb állagért tartsd a garnélát hidegen addig a pillanatig, amíg hozzáadod, és hagyd abba a főzést, amint rózsaszínre vált.
- Ha a Cajun fűszerkeverék nagyon sós, kezdd a finom tengeri só felével, majd a burgonya hozzáadása előtt kóstold meg a levet, és igazítsd.
- Ha várandósoknak, kisgyerekeknek, idősebb felnőtteknek vagy bárkinek, akinek gyengébb az immunrendszere, tálalod, győződj meg róla, hogy a garnéla teljesen átfőtt és forrón gőzölög.
Helyettesítések
- A friss petrezselymet cseréld friss kaporra, hogy még zöldfűszeresebb legyen a vége.
- A sótlan vajat cseréld olívaolajra a könnyebb, tejmentes befejezéshez.
- Cseréld a citromot lime-ra az élesebb citrusos ízért.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 2 nap
- Hűtsd le gyorsan, majd tedd hűtőbe légmentesen záródó dobozban. Óvatosan melegítsd újra egy lábasban egy kevés vízzel, amíg forrón gőzölög; kerüld a garnéla túlfőzését.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 4 adag
- Teljes idő: 40perc (20perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Amerikai
-
Allergének:
Rákfélék Tej
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözSzükséges eszközök
Maradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Fricassée de Poulet à l’Estragon (csirke tárkonyos tejszínes mártással)
Francia csirkefrikasszé tárkonyos-tejszínes mártásban
Ropogós tofu forrólevegős sütőben
Extra ropogós tofu szója- és hoisinmázzal.
Fish and chips tört borsóval
Sörtésztában sült hal és sült krumpli, tört borsóval
Gefüllte Paprika in Tomatensoße (töltött paprika paradicsomszószban)
Paradicsomszószban párolt töltött zöld paprika
Forrólevegős sütőben sült, parmezános bundájú csirkemell
Ropogósra sült parmezános bundájú csirkemell forrólevegős sütőben.
New Orleans-i jambalaya (egytálétel csirkével, kolbásszal és rizzsel)
Egyedényes jambalaya csirkével, andouille kolbásszal és rizzsel
Tartiflette (burgonyás rakottas baconnel, hagymával és reblochonnal)
Burgonyás rakottas baconnel, hagymával és olvadt reblochonnal
Imam Baildi (görög töltött padlizsán paradicsommal és hagymával)
Sült padlizsán paradicsomos, hagymás és fokhagymás töltelékkel
Tepsis bratwurst és zöldségek
Tepsis bratwurst sült zöldségekkel, mustárral és köménnyel
Caldereta de Bogavante (homárpörkölt baleári módra)
Baleari homárpörkölt paradicsommal, sáfránnyal és paprikával
Tepsis csirkés fajitas
Tepsis csirkés fajitas paprikával, hagymával és lime-mal
Frango Assado à Portuguesa (portugál módra sült csirke)
Portugál módra sült csirke fokhagymával, paprikával, citrommal, olívaolajjal
Steak mit Kräuterbutter (serpenyőben sütött steak fűszervajjal)
Serpenyőben sütött ribeye steak olvadó fűszervajjal
Moules Marinières (fehérboros kagyló)
Fehérborban párolt kagyló fokhagymával és petrezselyemmel
Bacalhau à Lagareiro (sült sózott tőkehal fokhagymával és olívaolajjal)
Sült sózott tőkehal fokhagymával, olívaolajjal és burgonyával
Grillezett entrecôte Café de Paris vajjal
Grillezett entrecôte olvadó Café de Paris vajjal
Serpenyőben pirított ribeye steak fokhagymás-fűszervajas feltéttel
Serpenyőben pirított ribeye steak fokhagymás fűszervajjal a tetején
Saint-Jacques à la Crème (fehérboros-tejszínes fésűkagyló)
Pirított fésűkagyló fehérboros-tejszínes mártásban
Ez is tetszhet
Sunday roast Yorkshire puddinggal
Marhasült Yorkshire puddinggal, burgonyával, répával és mártással
Sült pulykamell fűszervajjal
Sült pulykamell fűszervajjal és serpenyős mártással
Sült sertésoldalas ropogós bőrrel, burgonyával és almaszósszal
Sült sertés hasaalja ropogós tepertővel, burgonyával és almaszósszal
Sütőtökös stamppot kecskesajttal (holland póréhagymás krumplipüré)
Holland püré sült sütőtökkel, póréhagymával és kecskesajttal
Methi csirke (csirke curry görögszénalevéllel)
Csirke curry friss görögszénalevéllel és joghurttal
Kakukkfüves, vörösáfonya-mázas csirkecombok
Csirkecombok pikáns vörösáfonya-kakukkfű mázban párolva
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
