Bratwurst mit Sauerkraut (Bratwurst savanyú káposztával és hagymával)
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Szeleteld fel a hagymát. Olvaszd fel a vajat egy nagy serpenyőben közepes lángon, majd főzd a hagymát 6 to 8 percig, amíg megpuhul és enyhén aranyszínű lesz.
- Add hozzá a bratwurstöt, és süsd 6 to 8 percig, közben forgatva, amíg mindenhol megpirul. Keverd bele a köménymagot 30 másodpercig, amíg illatos lesz.
- Borítsd bele a savanyú káposztát, és öntsd hozzá a fehérbort, közben kapard fel a serpenyő aljáról a lepirult részeket. Forrald fel finoman gyöngyözőre, majd fedd le, és főzd 15 percig, a kolbászokat egyszer megfordítva, amíg a savanyú káposzta forró, és a kolbászok teljesen átsülnek.
- Kóstold meg, és ha szeretnéd, az asztalnál igazíts rajta még egy kevés mustárral. Tálald a kolbászokat a savanyú káposztán, mellé dijoni mustárral.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tippek
- Ha a savanyú káposztád nagyon savanyú, addig gyorsan öblítsd át és nyomkodd ki, mielőtt a serpenyőbe tennéd, majd a végén kóstold meg újra.
- Tartsd a gyöngyözést enyhének, hogy a savanyú káposzta szaftos maradjon, és a kolbászok szétrepedés nélkül átmelegedjenek.
- Tálalás előtt győződj meg róla, hogy a kolbászok belül is forrón gőzölögnek.
Helyettesítések
- Az alkoholmentes, kerekebb sós ízű változathoz a száraz fehérbort cseréld csirkealaplére.
- Enyhébb csípősségért és durvább állagért a dijoni mustárt cseréld magos mustárra.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 3 nap
- Hűtsd ki, majd tedd hűtőbe zárható edényben. Alacsony lángon, lefedett serpenyőben, egy kevés vízzel óvatosan melegítsd újra, amíg forrón gőzölög.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 4 adag
- Teljes idő: 40perc (20perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Német
-
Allergének:
Mustár Tej
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözSzükséges eszközök
Maradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Köttbullar (svéd húsgolyók tejszínes mártással)
Svéd húsgolyók tejszínes mártásban vörösáfonyával
Ropogós rántott csirke íróval és fűszeres liszttel
Írós rántott csirke ropogós, fűszeres bundával
Vossakorv (füstölt sertéskolbász krumplipürével és párolt lilakáposztával)
Füstölt sertéskolbász krumplipürével és párolt lilakáposztával
Raspeballer (északi burgonyagombóc baconnel és vajjal)
Északi burgonyagombóc baconnel és vajjal tálalva
Sole à la Normande (nyelvhal tejszínnel és kagylóval)
Posírozott nyelvhal kagylóval, krémes fehérboros mártásban
Pannbiff (svéd marhahúspogácsák tejszínes mártással)
Svéd marhahúspogácsák tejszínes mártással és vörösáfonyával
Espinacas con Garbanzos (spanyol spenótos csicseriborsó-ragu)
Spenót és csicseriborsó paradicsommal, paprikával és köménnyel párolva
Satay csirke air fryerben
Air fryerben sült satay csirke mogyoróval, lime-mal és szójaszósszal.
Pollo en Mole Negro Oaxaqueño (Csirke oaxacai fekete mole szósszal)
Csirke oaxacai mole negróval és szezámmaggal tálalva
Paella de Marisco (spanyol tengeri herkentyűs paella garnélával, kagylóval és tintahallal)
Tengeri herkentyűs paella garnélával, kagylóval és tintahallal
Air fryerben sült csirkés-zöldséges tepsis egytálétel
Air fryerben sült csirkecomb zöldségekkel, paprikával és citrommal.
Citromos-borsos csirke air fryerben
Ropogós csirke alsócombok forrólevegős sütőben, citrommal és fekete borssal.
Burgonyapürés tál savanyú káposztával és baconnel
Burgonyapüré savanyú káposztával, baconnel és párolt hagymával
Kiełbasa z Cebulką (serpenyőben sült kolbász hagymával)
Serpenyőben sült sertéskolbász puha, aranyszínű hagymával
Kassler mit Sauerkraut (Sertés párolt savanyú káposztával)
Füstölt sertéskaraj párolt savanyú káposztával, hagymával és köménnyel
Geschnetzeltes (krémes borjúszeletek gombával)
Krémes borjúcsíkok gombával fehérboros mártásban
Bratwurst savanyú káposztával és mustáros krumplipürével
Bratwurst savanyú káposztával és krémes mustáros krumplipürével
Choucroute Garnie (elzászi párolt savanyú káposzta sertéshússal és kolbásszal)
Párolt savanyú káposzta császárszalonnával, kolbásszal, burgonyával és mustárral
Ez is tetszhet
Tőkehalas-csicseriborsós tál citrommal és petrezselyemmel
Tőkehalas tál csicseriborsóval, sült paprikával és citromos öntettel
Pasta alla Zozzona (római kolbászos-tojásos tészta)
Római tészta kolbásszal, guancialéval, tojással és pecorinóval
Bajor lepénykenyér crème fraîche-sel, baconnel és hagymával
Lepénykenyér crème fraîche-sel, baconnel, hagymával és metélőhagymával
Friss kókuszvíz
Hűtött kókuszvíz zsenge kókuszból jégre töltve
Kakukkfüves, vörösáfonya-mázas csirkecombok
Csirkecombok pikáns vörösáfonya-kakukkfű mázban párolva
BBQ tépett sertéshúsos tál rizzsel és coleslaw-val
BBQ pulled pork rizzsel, káposzta-répa coleslaw-val
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
Misen szénacél serpenyő tapadásmentes tulajdonságokkal 12 hüvelyk
- Minden főzőlaptípuson használható
- Megfelelő beavatás után természetesen tapadásmentessé válik
- Beavatást és karbantartást igényel
T-fal Ultimate keményeloxált tapadásmentes serpenyő 12 hüvelyk
- Kiváló ár-érték arány
- Thermo-Spot hőmérsékletjelző
- Indukciós főzőlapon nem használható
All-Clad HA1 keményen eloxált tapadásmentes serpenyő, 12 hüvelyk
- Kiemelkedő kivitelezési minőség
- Kiváló hőeloszlás
- Drága
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
