Póréhagyma- és burgonyaleves Stiltonos pirítóssal
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Leves
Stiltonos pirítós
Elkészítés
- Tisztítsd meg a póréhagymát, vágd fel hosszában, majd alaposan mosd át, hogy eltávolítsd a homokot; vágd vékony félkarikákra. Hámozd meg a burgonyát, és vágd apró, egyforma darabokra.
- Olvaszd fel a vajat egy nagy lábasban, közepes hőfokon. Add hozzá a póréhagymát a sóval és a borssal, majd főzd 8 to 10 percig, kevergetve, amíg megpuhul, de nem barnul meg.
- Keverd hozzá a burgonyát és a babérleveleket, majd öntsd fel a zöldségalaplével. Forrald fel, vedd le gyöngyözőre, és főzd 15 to 18 percig, amíg a burgonya nagyon puha lesz.
- Vedd ki és dobd el a babérleveleket, majd turmixold a levest teljesen simára. Keverd bele a tejszínt, és melegítsd óvatosan 2 to 3 percig, amíg gőzölögve forró lesz, de nem forr fel.
- Pirítsd meg a kenyeret egy száraz serpenyőben, közepes lángon, oldalanként 1 to 2 percig, amíg ropogós és aranyszínű lesz. Morzsold a Stilton sajtot a forró pirítósra, hogy kissé megpuhuljon, majd a leves mellé tálald.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tippek
- Tisztább póréhagymaízért csak a fehér és a halványzöld részt használd, és szánj időt az alapos átmosásra.
- Ha könnyebb levest szeretnél, turmixolás után adj hozzá még egy kevés zöldségalaplevet, hogy ízlés szerint hígítsd.
- A tejszín hozzáadása után kerüld a forralást, mert kicsapódhat, és tompíthatja az ízt.
Helyettesítések
- A tejszínt cseréld crème fraîche-re a kissé savanykásabb befejezésért; a tűzről levéve keverd bele.
- A ropogós fehér kenyeret cseréld kovászos kenyérre, hogy tartósabb pirítóst kapj, ami jól tartja a Stiltont.
- A sótlan vajat cseréld olívaolajra a könnyebb alapért.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 3 nap
- Hűtsd le gyorsan a levest, majd tedd hűtőbe zárt edényben. Alacsony hőfokon, lábasban melegítsd újra óvatosan, amíg forrón gőzölög, gyakran megkeverve; adj hozzá egy kevés zöldségalaplevet, ha besűrűsödött. A levest a pirítós nélkül fagyaszd le legfeljebb 3 hónapra, és újramelegítés előtt a hűtőben olvaszd ki egy éjszaka alatt.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 4 adag
- Teljes idő: 45perc (15perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Brit
-
Allergének:
Búza Glutén Tej
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözSzükséges eszközök
Maradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Ramadáni vöröslencse-leves római köménnyel és citrommal
Selymes vöröslencse-leves római köménnyel és citrommal
Bún Bò Huế (csípős marha- és sertéshúsos tésztaleves)
Csípős vietnámi tésztaleves marhával, sertéssel és citromnáddal
Galbitang (koreai tiszta marha rövidbordaleves retekkel)
Koreai tiszta rövidbordaleves retekkel és újhagymával
Minestrone di Verdure (olasz zöldség- és bableves)
Olasz minestrone zöldségekkel, cannellini babbal és apró tésztával
Zuppa di Lenticchie con Pancetta (olasz lencseleves pancettával)
Olasz lencseleves pancettával és rozmaringgal
Minestrone Genovese pestóval
Zöldség-, bab- és tésztaleves bazsalikomos pestóval befejezve
Brandade de Morue Gratinée (sózott tőkehalas-burgonyás gratin)
Sózott tőkehalas-burgonyás brandade aranybarna morzsatetővel sütve
Mézes-fokhagymás sertésszűz forrólevegős sütőben
Mézes-fokhagymás sertésszűz forrólevegős sütőben sütve.
Serpenyős mac and cheese baconnel
Serpenyős makaróni krémes Cheddar szósszal és ropogós baconnel
Fesenjan (perzsa csirke diós-gránátalmás szósszal)
Perzsa csirkeragu diós-gránátalma-melaszos szósszal
Erbsensuppe mit Speck (felezett borsóleves füstölt baconnel)
Sűrű sárgaborsóleves füstölt baconnel és zöldségekkel
Pirított lótuszgyökér sertéshússal és csilivel
Ropogós lótuszgyökér pirított étel darált sertéssel és csilivel
Póréhagyma- és burgonyaleves Stiltonos krutonnal
Selymes póré- és burgonyaleves Stiltonos krutonnal
Póréhagyma- és burgonyaleves ropogós héjú kenyérrel
Sima póréhagyma-burgonyaleves dupla tejszínnel befejezve
Brokkoli- és Stilton-leves
Krémes brokkoli- és Stilton-leves póréval, simára turmixolva
Kartoffelsuppe mit Speck (burgonyaleves baconnel)
Krémes burgonyaleves ropogós baconnel a tetején
Vichyssoise (hideg póréhagyma- és burgonyaleves)
Hideg póréhagyma-burgonyaleves tejszínnel simára turmixolva.
Kartoffelsuppe (német burgonyaleves póréhagymával és zellerrel)
Krémes német burgonyaleves ropogós baconnel a tetején
Ez is tetszhet
Thai bazsalikomos csirkefalatok forrólevegős sütőben
Thai bazsalikomos csirkefalatok szója- és osztrigaszósszal.
Pan con Tomate (katalán paradicsomos pirítós fokhagymával és olívaolajjal)
Pirítós fokhagymával és érett paradicsommal bedörzsölve
Rebarbara-epres smoothie
Pikáns rebarbara-epres smoothie joghurttal és tejjel.
Vietnámi-francia citromnádas csirkés baguette
Citromnádas csirkés baguette savanyított répával, daikonnal és uborkával
Perui quinoaleves (hegyvidéki zöldségleves)
Perui quinoaleves zöldségekkel és friss korianderrel
Párolt hal szójaszósszal és gyömbérrel
Kíméletesen párolt hal szójaszósszal, gyömbérrel és újhagymával
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
