Smoothie bowl de fresa y chía
Por qué funciona esta receta
- Desayuno rápido: Todo se prepara en una batidora, lo que lo convierte en una opción práctica para una comida o tentempié rápido por la mañana.
- Espeso y para comer con cuchara: El yogur griego y el plátano dan al bol una base cremosa, mientras que las semillas de chía aportan un espesado suave y textura.
- Sabor a fruta equilibrado: Un chorrito de limón realza las fresas maduras y ayuda a equilibrar el dulzor del plátano y la miel opcional.
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Consejos de textura
- Mantenlo espeso: Usa menos leche si las fresas están especialmente jugosas, y añade más solo si la batidora necesita ayuda para mover la mezcla.
- Para un acabado más suave: Deja reposar brevemente las semillas de chía después de remover para que se ablanden un poco sin que el bol quede demasiado denso.
Notas sobre ingredientes
- Usa fruta madura: Las fresas y el plátano maduros aportan el mejor dulzor natural y un sabor a fruta más intenso.
- Ajusta los cítricos: Usa limón cuando el bol sepa demasiado dulce o plano; la lima aporta una nota cítrica más suave.
Consejos para preparar con antelación
- Mejor recién hechos: El bol tiene su mejor textura justo después de triturarlo, antes de que las semillas de chía sigan espesando.
- Si guardas las sobras: Refrigera en un recipiente hermético hasta 1 día y remueve bien antes de comer.
Ideas para servir
- Añade un toque crujiente: Cubre con granola, semillas, frutos secos o fruta fresca en rodajas justo antes de servir.
- Sirve en un bol poco profundo: Un bol más ancho hace que el batido espeso sea más fácil de comer con cuchara y deja espacio para los toppings.
Utensilios que necesitarás
Ingredientes
Instrucciones
- Retira el pedúnculo de las fresas y pela el plátano, luego añade ambos a una batidora con el yogur griego y la leche entera. Tritura hasta que quede suave y espeso, bajando lo que se pegue a las paredes cuando sea necesario.
- Prueba y luego tritura con la miel y un chorrito de limón, si lo usas, para realzar la fruta y equilibrar el dulzor. Mantén la mezcla lo bastante espesa como para comerla con cuchara.
- Vierte en un bol e incorpora las semillas de chía hasta que queden bien repartidas. Deja reposar 2 minutos y sirve de inmediato.
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Notas de la receta
Consejos
- Si tus fresas están muy jugosas, usa un poco menos de leche entera para que el bol se pueda comer con cuchara.
- Para un acabado más suave, deja reposar las semillas de chía en el bol de 3 a 4 minutos antes de servir.
Sustituciones
- Sustituye la miel por sirope de agave para un dulzor más ligero.
- Sustituye el limón por lima para una nota cítrica más suave y floral.
Conservación
- Refrigerar hasta 1 días
- Mejor servirlo al momento. Refrigera las sobras en un recipiente hermético hasta 1 día; remueve bien antes de comer, ya que las semillas de chía seguirán espesando.
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Resumen de la receta
- Raciones: 1 cuencos
- Tiempo total: 10min (10min activo)
- Dificultad: Fácil
- Cocina: Fusión
-
Alergias:
Leche
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