Mousse de Maracujá (brazil maracuja mousse)
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Tegyél félre 3 ek maracuja pépet a tálaláshoz. Egy keverőtálban habverővel keverd simára a maradék maracuja pépet, az édesített sűrített tejet és a vaníliakivonatot. Reszelj bele finomra egy kevés limehéjat, majd facsard bele a lime levét, és habverővel keverd át újra.
- Egy másik tálban kézi mixerrel vagy habverővel verd a habtejszínt lágy csúcsokig. Tartson enyhe barázdákat, de még legyen párnás, ne kemény. Amint eléri a lágy csúcsokat, állj meg, hogy a mousse könnyű maradjon.
- Két részletben forgasd bele a felvert tejszínt a maracuja keverékbe, habverővel vagy spatulával, könnyed mozdulatokkal. Csak addig forgasd, amíg csíkmentes nem lesz. Oszd el ramekin formákba.
- Hűtsd legalább 4 órán át, vagy amíg lágyan megdermed és kanalazható. Hidegen tálald, a félretett maracuja péppel a tetején. Ha a mousse nagyon kemény, tálalás előtt hagyd szobahőmérsékleten 5 percig.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tippek
- A legtisztább dermesztésért a habverés előtt 10 percre hűtsd le a habtejszínt és a keverőtálat.
- Óvatosan forgasd össze, és állj meg, amint egynemű; a túlkeverés kinyomja a levegőt, és sűrűbbé teszi a mousse-t.
- Élelmiszerbiztonság: ha várandósoknak, kisgyerekeknek, idősebbeknek vagy immunhiányosoknak tálalod, használj pasztőrözött tejterméket, és tartsd a mousse-t megfelelően behűtve.
Helyettesítések
- A lime-ot cseréld citromra a kissé lágyabb, kevésbé aromás citrusos ízért.
- A vaníliakivonatot cseréld vaníliapasztára a hangsúlyosabb vaníliaízért.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 2 nap
- Lefedve tartsd a hűtőben, és hidegen tálald. Az állaga 24 órán belül a legjobb, mert idővel kissé fellazulhat.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 4 adag
- Teljes idő: 4ó 20perc (15perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Latin-amerikai
-
Allergének:
Tej
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözSzükséges eszközök
Maradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Gelatina de Leche (mexikói vaníliás tejzselé)
Vaníliás tejzselé zselatinnal, lehűtve szilárdra
Pudim Flan (portugál karamellflan)
Sült karamellflan, lehűtve kiborítva, karamellszósszal
Flan de Naranja (narancsos karamellflan)
Sült narancsos karamellflan karamellszósszal kiborítva
Sữa Chua Nếp Cẩm (vietnámi joghurt fekete ragacsos rizzsel)
Behűtött joghurt édesre főtt fekete ragacsos rizzsel rétegezve
Phirni (hideg sáfrányos rizspuding)
Hideg phirni rizspuding kardamommal, sáfránnyal és magvakkal
Rødgrød med Fløde (északi bogyós puding tejszínnel)
Lehűtött északi bogyós puding hideg zsíros tejszínnel
Mantecados (spanyol ünnepi omlós kekszek)
Puha omlós keksz fahéjjal, vaníliával és porcukorral
Bogyós gyümölcsös crumble air fryerben
Meleg bogyós crumble ropogós zabos morzsával.
Gajar Ka Halwa (észak-indiai répapuding)
Észak-indiai répapuding tejjel, ghível és kardamommal
Leche Asada (chilei sült tejes puding)
Chilei sült tejes puding karamellizált, barnult tetővel
Amaretti morbidi (puha mandulás macaronok)
Puha mandulás macaronok ropogós porcukorkéreggel
Clafoutis aux Cerises (francia sült meggyes puding)
Francia sült meggyes puding könnyű, palacsintaszerű tésztával
Kókuszos édességek sűrített tejjel, vaníliával és limehéjjal
Rágós kókuszédesség vaníliával és lime-héjjal
Keverés nélküli thai kókuszfagylalt
Keverés nélküli kókuszfagylalt tejszínnel és kókusztejjel
Latin maracuja desszertpoharak
Maracujakrémes pohárdesszert felvert dupla tejszínnel a tetején
Cocadas (mexikói kókuszmakaron)
Rágós kókuszmakaron kis aranyszínű halmokká sütve
Citromos hűtőszekrényes pite
Sütés nélküli citromos pite ropogós kekszmorzsa alappal
Brazilian Limeade (krémes lime-ital)
Krémes lime-ital sűrített tejjel turmixolva, jégre tálalva
Ez is tetszhet
Poulet au Citron Confit (Csirkecombok sós-citrommal és olívabogyóval)
Párolt csirkecomb sós-citrommal, olívával és fehérborral
Insalata Caprese con Burrata (paradicsom-burrata saláta)
Érett paradicsom és burrata bazsalikommal, olívaolajjal, balzsamecettel
Perui causa csészék (burgonya tonhalas-avokádós töltelékkel)
Causa csészék lime-os burgonyával, tonhalas majonézzel és avokádóval
Mixiotes (chilis pácban párolt sertéshúscsomagok)
Párolt sertéshúscsomagok chilis-paradicsomos pácban
Vegetáriánus kapsalon tál (rétegezett sült krumpli gombával és goudával)
Rétegezett sült krumplis tál fűszeres gombával, goudával, fokhagymaszósszal
Arroz Verde con Poblano (mexikói zöld rizs)
Laza zöld rizs poblanóval, korianderrel és újhagymával párolva
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
KitchenAid rozsdamentes acél keverőtálak
- Csúszásmentes talp
- Rozsdamentes acél
- Mikrohullámú sütőben nem használható
Pyrex üveg keverőtálak fedőkkel
- Mikrohullámú sütőben használható
- BPA-mentes fedők
- Az üveg nehezebb
OXO Good Grips rozsdamentes acél keverőtálkészlet
- Csúszásmentes talp
- Kényelmes fogás
- Magasabb ár
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
