Krispig kikärtssallad
Därför fungerar receptet
- Krispigt kikärtstopping: Att torka kikärterna ordentligt före rostning hjälper dem att bli gyllene och krispiga i stället för mjuka.
- Frisk, balanserad dressing: Citronsaften bryter av mot olivoljan och de rökiga kryddorna och håller salladen fräsch i stället för tung.
- Flexibel servering: Den fungerar som en lätt lunch, en sidosallad eller en bas för extra gryn, örter eller grönsaker.
Få ut det bästa av det här receptet
Texturtips
- För krispigare kikärter: Klappa kikärterna helt torra efter sköljning och sprid ut dem på plåten så att de rostas i stället för att ångas.
- Behåll krispet: Vänd ner kikärterna i salladen precis före servering, eftersom de mjuknar när de täcks av dressing.
Tips för att förbereda i förväg
- Förvara separat: För bästa konsistens, förvara de hackade grönsakerna, dressingen och de rostade kikärterna i separata behållare.
- Gör krispig igen före servering: Fräscha upp mjuknade kikärter på en bakplåt i 200°C (390°F) i 6 till 8 minuter, och tillsätt dem sedan i salladen.
Ingredienstips
- Rökt paprikapulver: Rökt paprikapulver ger kikärterna ett mustigt, grilligt djup; sött paprikapulver gör salladen mildare och mindre rökig.
- Citronsyra: Tillsätt lite mer citronsaft om dressingen smakar för mjukt eller om salladen behöver en friskare avslutning.
Utrustning du behöver
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 220°C (430°F). Häll av och skölj kikärterna, klappa dem sedan mycket torra med en ren kökshandduk så att de blir ordentligt krispiga.
- Häll kikärterna på en plåt och blanda med 1 msk extra jungfruolivolja, det rökta paprikapulvret, malen spiskummin, 0.5 tsk fint havssalt och svartpeppar. Rosta i 22 till 26 minuter, skaka plåten halvvägs, tills de är djupt gyllene och krispiga.
- Medan kikärterna rostas, hacka romansalladen, halvera körsbärstomaterna och tärna gurkan. Lägg dem i en stor bunke.
- Finriv eller pressa vitlöken i en liten skål, vispa sedan ner saften från citronen, de återstående 2 msk extra jungfruolivolja och de återstående 0.25 tsk fint havssalt. Smaka av och justera med lite mer citronsaft om du vill ha den skarpare.
- Tillsätt de varma rostade kikärterna i salladen och blanda med citrondressingen. Servera direkt medan kikärterna fortfarande är krispiga.
Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.
Receptanteckningar
Tips
- För krispigast kikärter, torka dem noggrant efter sköljning och ge dem gott om plats på plåten så att de rostas i stället för att ångas.
- Om du föredrar en mildare vitlökssmak, gnid den delade klyftan runt dressingskålen först, vispa sedan ner citronsaft och olja och släng klyftan.
Substitutioner
- Byt ut extra jungfruolivolja mot olivolja för en något mildare dressing.
- Byt ut rökt paprikapulver mot paprikapulver för en mindre rökig smak.
Förvaring
- Förvara i kylskåp i upp till 2 dagar
- Förvara salladen och kikärterna separat om möjligt, eftersom kikärterna mjuknar när de blandas med dressing. Gör kikärterna krispiga igen på en plåt i 200°C (390°F) i 6 till 8 minuter, och blanda sedan i precis före servering.
Betyg och recensioner
Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.
Har du provat receptet?
Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.
Håll dig inspirerad
Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.
Receptöversikt
- Portioner: 2 portioner
- Total tid: 40min (15min aktiv)
- Svårighetsgrad: Enkelt
- Kök: Amerikansk
Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.
Lägg till i måltidsplanHar du ingredienser kvar?
Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.
Hitta recept med dessa ingredienser →
Salade Niçoise med halstrad tonfisk
Salade Niçoise med hastigt stekt tonfisk, ägg och grönsaker
Ensalada de Naranja y Bacalao (apelsin- och saltad torsk-sallad)
Sallad med apelsin, saltad torsk, rödlök och oliver
Hackad antipastosallad
Hackad romansallad med salami, mozzarella, oliver och pepperoncini
Ensalada de Piquillos y Atún (Sallad med piquillopaprika och tonfisk)
Sallad med piquillopaprika och tonfisk med olivoljedressing
Mu Saengchae (koreansk stark rädisallad)
Krispig rädisallad med gochugaru, vinäger och vitlök
Goi Ga (kyckling- och kålsallad)
Strimlad kyckling- och vitkålssallad med lime och fisksås.
Linssallad med senapsvinägrett och rökt anka
Grön linssallad med senapsdressing och rökt anka
Bocadillo de Calamares (friterad bläckfiskfralla i Madrid-stil)
Frasig fralla med mjölpanerad friterad bläckfisk och citron
Fransk lins- och rostade grönsaksbowl med dijondressing
Gröna linser med rostade morötter och zucchini i Dijondressing
Spansk kikärts- och tomatskål med spenat
Kikärter med tomater, spenat och rökt paprikapulver
Snabb dal tadka med jeera-ris
Dal på röda linser med tadka av spiskummin, vitlök och chilli
Argentinsk Choripán (grillad chorizomacka med chimichurri)
Grillad chorizomacka i knaprigt bröd med chimichurri
Spannmålsbowl i spansk stil med kikärter och fullkornsris
Fullkornsris-skål med kikärter och rökt paprikapulver
Hummusfat med kryddad olivolja, pita och grönsaker
Hummusfat med kryddad olivolja, pita och grönsaker
Krispiga kikärtor till tapas med rökt paprikapulver och vitlök
Krispiga frästa kikärter med rökt paprikapulver, vitlök och vinäger
Grillad kyckling- och avokadosallad
Grillad kycklingsallad med avokado och limedressing
Ramadan iftar-mezzebricka med hummus och cacık
Iftar-mezzebricka med hummus, cacık, oliver och pita
Spansk kikärts- och tomatskål med spenat
Kikärter med tomater, spenat och rökt paprikapulver
Du kanske också gillar
Choucroute Garnie (alsacisk bräserad surkål med fläsk och korv)
Bräserad surkål med sidfläsk, korv, potatis och senap
Sopa de Fideos (mexikansk tomat- och chipotlenudelsoppa)
Rostade fideosnudlar sjudna i tomat- och chipotlebuljong
Marockansk kycklingtagine med couscous, oliver och saltad citron
Kycklingtagine med saltad citron och oliver på couscous
Bún Chả (grillat fläsk med risvermicelli)
Grillat fläskkött med risvermicelli, örter och dippsås
Latinamerikanska dessertglas med passionsfrukt
Passionsfruktscurd i glas toppad med vispad grädde
Chicken Tinga Tostadas
Krispiga tostadas med rökig chicken tinga och lök
Gör detta recept enklare nästa gång
AnnonsDessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.
KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Rostfritt stål
- Inte lämplig för mikrovågsugn
Pyrex blandningsskålar i glas med lock
- Tål mikrovågsugn
- BPA-fria lock
- Glas är tyngre
OXO Good Grips blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Bekvämt grepp
- Högre pris
Tycker du om att laga mat med JustRecipes?
Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.
Lägg till JustRecipes i GoogleAlla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.
