BBQ pulled pork bowl med ris och coleslaw
Därför fungerar receptet
- Rökigt, salt djup: Rökt paprikapulver, lök, vitlök och barbecuesås bygger en rik bas runt fläsket när det långkokar.
- Balanserad fyllighet: Äppelcidervinäger piggar upp såsen och gör att pulled pork inte känns för tungt.
- Varmt, mört och krispigt: Mjukt ris och strimlat fläsk balanseras av sval, krispig coleslaw som tillsätts precis före servering.
Få ut det bästa av det här receptet
Tidsnoteringar
- Mest hands-off tillagning: Det aktiva arbetet är kort, men fläsket behöver flera timmar i slow cookern för att bli lätt att dra isär.
- Lägg på salladen sist: Förvara coleslawen kyld och lägg den i skålarna precis före servering så att den håller sig krispig.
Tips för att förbereda i förväg
- Förvara delarna separat: Förvara pulled pork, ris och coleslaw i separata lufttäta behållare så att riset inte blir blött och salladen håller sig krispig.
- Frys bara fläsket: Pulled pork går bra att frysa utan ris eller coleslaw; tina det över natten i kylen före uppvärmning.
- Värm försiktigt: Värm fläsket och riset på låg värme med en skvätt vatten tills det är genomvarmt.
Ingredienstips
- Välj fläskkarré: Fläskkarré passar bra för långkok eftersom den blir mör och lätt att dra isär samtidigt som den förblir saftig.
- Spetsa coleslawen efter smak: Lite extra äppelcidervinäger i coleslawen ger en friskare kontrast till det rika barbecuefläsket.
Byt ut ingredienser
- För en hetare sås: Byt ut barbecuesåsen mot buffalo wings-sås om du föredrar en skarpare, hetare pulled pork.
- För en lättare coleslaw: Använd majonnäs med avokadoolja i stället för vanlig majonnäs för en renare, något lättare avslutning.
Utrustning du behöver
Ingredienser
Pulled pork
Ris och coleslaw
Instruktioner
- Skiva löken tunt och krossa vitlöken. Blanda rökt paprikapulver, fint havssalt och svartpeppar och gnid sedan in det över hela fläsket.
- Lägg lök och vitlök i slowcookern och lägg sedan fläskköttet ovanpå. Häll över barbecuesåsen och äppelcidervinägern, lägg på locket och tillaga på låg värme i 3.5 timmar tills fläskköttet är mycket mört och lätt faller isär.
- Lyft upp fläskköttet på en skärbräda och dra isär det med två gafflar. Skumma av eventuellt överflödigt fett från såsen i slowcookern, lägg sedan tillbaka fläskköttet och rör om ordentligt så att det täcks helt; håll varmt medan du kokar riset.
- Skölj riset tills vattnet är mestadels klart, koka det sedan i en kastrull med lättsaltat vatten i 10 till 12 minuter tills det är mjukt. Häll av ordentligt och lägg på locket i 5 minuter, fluffa sedan upp med en gaffel.
- Strimla kålen fint och riv moroten, blanda sedan med majonnäsen och en liten nypa fint havssalt och svartpeppar. Smaka av och tillsätt lite mer äppelcidervinäger från flaskan om du vill ha den syrligare.
- Fördela riset i skålar, skeda över pulled pork och sås och lägg coleslawen bredvid. Servera direkt medan allt är varmt och salladen är krispig.
Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.
Receptanteckningar
Tips
- För bästa konsistens, tillaga fläskköttet tills det går att dra isär med nästan inget motstånd; känns det fast, ge det ytterligare 20 till 30 minuter på låg värme.
- Om du serverar riskgrupper, se till att fläsket är genomvarmt innan servering.
Substitutioner
- Byt ut majonnäsen mot majonnäs med avokadoolja för en något lättare, renare avslutning.
- Byt ut barbecuesåsen mot buffalo wings-sås för en hetare, syrligare pulled pork.
Förvaring
- Förvara i kylskåp i upp till 3 dagar
- Förvara pulled pork och ris separat från coleslaw i lufttäta behållare. Värm fläskköttet och riset i en kastrull på låg värme med en skvätt vatten tills det är genomvarmt; håll coleslawen kyld och tillsätt den i sista stund. Frys pulled pork (utan coleslaw) i upp till 2 månader och tina över natten i kylskåp före uppvärmning.
Betyg och recensioner
Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.
Har du provat receptet?
Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.
Håll dig inspirerad
Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.
Receptöversikt
- Portioner: 4 skålar
- Total tid: 4h (25min aktiv)
- Svårighetsgrad: Medel
- Kök: Amerikansk
-
Allergener:
Ägg
Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.
Lägg till i måltidsplanUtrustning du behöver
Har du ingredienser kvar?
Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.
Hitta recept med dessa ingredienser →
Salmon Pesto Bowl med quinoa, ruccola och körsbärstomater
Bowl med lax, quinoa och pesto med ruccola och tomater
Mexikansk burrito bowl med kyckling
Burrito bowl med kyckling, bönor, ris, majs, salsa och gräddfil.
Latinamerikansk kycklingbowl med örter, quinoa och avokado
Kycklingbowl med örter, quinoa, avokado och lime
Italiensk farrobowl med rostade grönsaker och pesto
Farro bowl med rostade grönsaker, citrondressing och pesto
Nordisk vegansk kornskål med rödbeta, grönkål och kikärter
Vegansk kornskål med rödbeta, grönkål och krispiga kikärter
Modern moussaka-bowl med aubergine och lamm
Moussaka-inspirerad bowl med aubergine, lamm och yoghurttopping
Poke bowl med tofu och sweet chilli
Poke bowl med sweet chilli-tofu, sushiris och edamame.
Karibisk räkbowl
Scampi på kokosris med ananas och avokado
Lax Ponzu Poke Bowl
Laxpoke bowl med ponzu, sushiris, avokado och gurka.
Tyskinspirerad kornskål med senapsdressing och cornichoner
Matkornsskål med rostade rotfrukter, cornichoner och dill
Zucchine alla Scapece (Friterad zucchini med mynta och vinäger)
Friterad zucchini med mynta, vitlök och vinäger
Cobb-sallad med blåmögelostdressing
Cobb salad med kyckling, bacon, avokado och blåmögelostdressing
Pulled pork-sandwichar i slow cooker
Långkokt pulled pork i mjuka bröd med barbecuesås
Pulled pork-sandwich med coleslaw
Pulled pork-bröd toppade med krispig kål- och morotscoleslaw
Pulled pork-bap med coleslaw
Pulled pork i baps med krispig kålsallad
Långrostad BBQ pulled pork
Långrostad pulled pork med rökig rub och barbecuesås
Lätt feijoada-skål (bön- och köttgryta) med ris
Lätt feijoada-skål med svarta bönor, fläsk, chouriço och ris
Canja de Galinha (portugisisk kyckling- och rissoppa)
Lätt kyckling- och rissoppa med persilja och citron
Du kanske också gillar
Wokskål med nötfärs, svarta bönor och ris
Wokad nötfärs med paprika och svarta bönor på ris
Rajma Chawal (Kidneybönscurry med basmatiris)
Kidneybönscurry serverad med ångat basmatiris
Latinamerikansk tomatrisbowl
Tomatsjudet ris toppat med svarta bönor, lime och koriander
Atsuage Tofu Steak (stekt tjock tofu)
Krispig atsuage-tofusteak med soja och riven ingefära
Indisk masalapasta
Penne i kryddig tomatmasala med garam masala
Rizogalo (grekisk risgrynspudding)
Grekisk rispudding med kanel, vanilj och citronskal
Gör detta recept enklare nästa gång
AnnonsDessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.
KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Rostfritt stål
- Inte lämplig för mikrovågsugn
T-fal Specialty non-stick-kastrull 3 quart med glaslock
- Maten släpper lätt
- Tål maskindisk
- Inte lämplig för induktion
WÜSTHOF Classic kockkniv 8 tum
- Utmärkt byggkvalitet
- Behåller skärpan väl
- Dyr
WMF Mini kastrull 16 cm med lock
- Rostfritt stål av hög kvalitet
- Jämn värmefördelning
- Högre prisnivå
Tycker du om att laga mat med JustRecipes?
Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.
Lägg till JustRecipes i GoogleAlla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.
