Muffuletta szendvics olívás salátával
Miért működik ez a recept
- Karakteres, réteges íz: A sós pácolt húsok, a lágy provolone és a markáns olívás saláta főzés nélkül is tartalmas, sós szendvicset ad.
- Darabos olívás saláta: Ha az olívabogyót durvára vágva hagyod, a tölteléknek lesz harapása, és a saláta nem válik nehézzé vagy pépessé.
- Megosztásra készült: Egy nagy, kerek cipót le lehet préselni, cikkekre vágni, és könnyen tálalni laza étkezésekhez vagy összejövetelekre.
Így hozd ki a legtöbbet ebből a receptből
Időzítési tippek
- Szeletelés előtt pihentesd: Ha a szendvicset a teljes pihentetési időre lepréselve hagyod, az olívaolaj, az ecet és a sós levek átízesítik a kenyeret, és összetartják a rétegeket.
- Szobahőmérsékleten tálald: Az ízek tisztábban érvényesülnek, és a kenyér puhább, ha a szendvics nem hűtőhideg.
Hozzávaló-tippek
- Válassz egy masszív, kerek kenyeret: A kenyérnek elég tartásra van szüksége, hogy a préselés után se roskadjon össze az olívás salátától és a felvágottaktól.
- Hagyd darabosra az olívabogyót: A durva aprítás adja a salátának a klasszikus, darabos érzetet, és segít eloszlatni a sós levet a szendvicsben.
Hagyomány és változatok
- New Orleans-i stílus: A muffulettát a kerek cipó, az olasz jellegű felvágottak, a sajt és a bőséges olívás saláta teszi felismerhetővé.
- Vágd cikkekre: Az egyedi zsemlék helyett a muffulettát általában egy nagy szendvicsként tálalják, adagokra vágva.
Előkészítési tippek
- Készítsd el előre az olívás salátát: Az olívás keverék előre elkészíthető és hűtve tartható, így az oregánó, az ecet és az olaj összeér.
- A legjobb állagért tálalás előtt állítsd össze: Ha jóval előre készíted, a túl puha bélzet elkerüléséhez a kenyeret és az olívás salátát tartsd külön a felhasználásig.
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Olívás saláta
Szendvics
Elkészítés
- Készítsd el az olívás salátát: durvára vágd a magozott zöld olívabogyót és a görög pácolt olívakeveréket, majd borítsd egy keverőtálba. Keverd hozzá az extra szűz olívaolajat, a vörösborecetet, a szárított oregánót és a fekete borsot, amíg fényes és jól elkevert lesz.
- Kenyérkéssel vágd félbe vízszintesen a toszkán parasztkenyeret. Ha a vekni nagyon tömör, mindkét félből húzz ki egy keveset a puha belsejéből, hogy legyen hely a tölteléknek.
- Az alsó felére rétegezd a provolone sajt felét, majd tedd rá a szalámit, a mortadellát és a sonkát egyenletesen, hajtogatva. Kanalazd bőven az olívás salátát a húsokra, majd fejezd be a maradék provolone sajttal, és zárd össze a szendvicset.
- Nyomd le erősen a szendvicset, majd nehezítsd le egy nehéz serpenyővel vagy néhány konzervdobozzal, és hagyd szobahőmérsékleten, hogy az ízek átjárják a kenyeret. Pihentesd 10 percig, majd vágd cikkekre, és tálald.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tippek
- Az olívabogyót vágd elég durvára, hogy a saláta textúrája megmaradjon, és ne váljon péppé.
- A szebb szeletekért nyomd le a szendvicset, majd egy hosszú, fűrészelő mozdulattal vágd fel egy éles kenyérkéssel.
Helyettesítések
- A vörösborecetet cseréld sherryecetre a kissé kerekebb, kevésbé éles savanykásságért.
- A provolone sajtot cseréld mozzarellára a lágyabb, krémesebb lezárásért.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 2 nap
- A maradékot csomagold be alaposan, és tedd hűtőbe. Hidegen edd, vagy tálalás előtt hagyd szobahőmérsékleten 15 percig, hogy a kenyér kissé megpuhuljon; az olívás saláta idővel tovább fogja átitatni.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 4 adag
- Teljes idő: 25perc (15perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Amerikai
-
Allergének:
Búza Glutén Tej
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözSzükséges eszközök
Maradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Air fryer csirkés szendvics
Ropogós air fryer csirke zsemlében, salátával.
Bocadillo de Jamón Serrano (spanyol sonkás bagett szendvics)
Spanyol bagetteszendvics jamón serranóval és reszelt paradicsommal
Gorditas de Chicharrón (töltött, vastag kukoricalepények)
Lapon sült gorditas chicharrónnal, paradicsomos-chilis szószban
Tramezzini al Tonno e Capperi (olasz tonhalas-kapribogyós szendvicsek)
Puha tonhalas-kapribogyós szendvicsek majonézzel és citrommal
Tojássalátás szendvics briósban
Tojássaláta pirított brióson snidlinggel és salátával
Retek és kultúrvajas tartine (francia nyitott szendvics)
Pirított kovászos tartine kultúrvajjal és retekkel
Polvo à Lagareiro Tradicional (sült polip olívaolajjal)
Sült polip fokhagymás olívaolajjal és tört sült burgonyával
Bacalhau à Lagareiro (sült sózott tőkehal fokhagymával és olívaolajjal)
Sült sózott tőkehal fokhagymával, olívaolajjal és burgonyával
Latin-amerikai tengeri herkentyű ragu paradicsommal, paprikával és lime-mal
Tengeri ragu garnélával, hallal, kagylóval és lime-mal
Muszaka (rétegezett padlizsános, darált bárányos rakott étel)
Görög rakott étel padlizsánnal, darált báránnyal és besamellel
Moules Marinières (fehérboros kagyló)
Fehérborban párolt kagyló fokhagymával és petrezselyemmel
Pasta all’Amatriciana (spagetti guancialéval és paradicsommal)
Római spagetti guancialéval, csípős paradicsomszósszal és pecorinóval
Aprított olasz saláta szalámival és provolonéval
Aprított saláta salátával, szalámival, provolonéval és vinaigrette-tel
Chimichurri szósz (fűszer- és fokhagymaszósz)
Petrezselymes-fokhagymás chimichurri olívaolajjal és vörösbor-ecettel
Churrasco con Chimichurri (grillezett szoknyasteak fűszernövényszósszal)
Grillezett szoknyasteak petrezselymes-fokhagymás chimichurrival tálalva
Sütőben sült sertésoldalas mojo picónnal
Sütőben sült sertésoldalas mojo picón szósszal tálalva
Chuletón a la Parrilla con Chimichurri (grillezett T-bone steak)
Grillezett T-bone steak petrezselymes chimichurrival
Olasz felvágott- és sajttál (Tagliere di Salumi e Formaggi)
Olasz tál szalámival, prosciuttóval, sajtokkal, olívával és articsókával
Ez is tetszhet
Szárazon pirított zöldbab darált sertéshússal
Hólyagos zöldbab darált sertéshússal és szójaszósszal pirítva
Ceviche de Corvina (perui tengeri sügér ceviche)
Lime-ban pácolt tengeri sügér ceviche hagymával, chilivel és korianderrel
Risotto al Barolo (Barolo vörösboros rizottó)
Krémes vörösboros rizottó vajjal és parmezánnal befejezve
Enchiladas Navideñas (csirkés enchilada vörös és zöld szósszal)
Csirkés enchilada vörös és zöld chiliszósszal sütve
Modern pide lepénykenyér
Csónak alakú török pide lepénykenyér puha, rugalmas bélzettel
Poulet à la Normande (csirke almával és tejszínnel)
Csirke almával, almaboros-tejszínes mártásban párolva
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
KitchenAid rozsdamentes acél keverőtálak
- Csúszásmentes talp
- Rozsdamentes acél
- Mikrohullámú sütőben nem használható
Kétoldalas titán és PP vágódeszka
- Külön felületek húsnak, illetve zöldségeknek és gyümölcsöknek
- Ellenáll a szagoknak és a foltoknak
- Jobban koptatja a kések élét, mint a fa vagy a műanyag
OXO Good Grips rozsdamentes acél keverőtálkészlet
- Csúszásmentes talp
- Kényelmes fogás
- Magasabb ár
OXO Good Grips 2 részes vágódeszkakészlet
- Két praktikus méret, mindkét oldalon használható vágófelülettel
- Mosogatógépben moshatók és könnyen tisztíthatók
- A műanyag felületeken idővel késnyomok jelennek meg
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
