Smoothie goyave-ananas

Les boissons parfumées aux fruits tropicaux font partie des rafraîchissements d’inspiration caribéenne, et ce smoothie goyave-ananas mise sur ce caractère vif, mûri au soleil. Le nectar de goyave apporte une douceur florale, l’ananas bien mûr ajoute une acidité juteuse, et le lait de coco avec le yaourt grec donne à la boisson une texture crémeuse et ronde sans l’alourdir. Un filet de citron vert garde la saveur vive et fraîche, tandis que la glace fait qu’il est meilleur servi directement au sortir du blender. Il convient bien comme boisson de petit-déjeuner rapide, rafraîchissement de l’après-midi ou option simple sans alcool avec des plats épicés.
Recette de l'équipe éditoriale de JustRecipes
Contenu vérifié : août 2026 Comment nos recettes sont élaborées
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Style de cuisine Inspiration caribéenne
Profil de saveurs Fruits tropicaux • Crémeux • Agrumé
Techniques Mixage
Matériel utile Blender
Mode de préparation Préparation sans cuisson • Nettoyage minimal
Temps nécessaire Moins de 15 minutes

Pourquoi cette recette fonctionne

  • Prêt en quelques minutes: Tout va directement dans le blender, ce qui en fait une boisson rapide, sans cuisson.
  • Crémeux mais frais: Le lait de coco et le yaourt grec donnent du corps au smoothie sans ternir l’éclat des fruits.
  • Rehaussé de citron vert: Le jus de citron vert accentue la douceur de la goyave et de l’ananas pour une finale plus nette.

Tirez le meilleur de cette recette

Notes sur les ingrédients

  • Utilise un ananas mûr: Un ananas bien mûr donne au smoothie une douceur plus ronde et une texture plus souple, réduisant le besoin de miel supplémentaire.
  • Vérifie le nectar de goyave: Les boissons au nectar de goyave varient en douceur, alors goûte avant d’ajouter du miel et ajuste seulement si nécessaire.
  • Équilibre avec du citron vert: Ajoute le citron vert progressivement si ton ananas est très acide, ou mets-en un peu plus si le smoothie est trop sucré.

Conseils de texture

  • Mixez soigneusement: Un mixage complet aide à décomposer les fibres d’ananas et donne à la boisson une texture plus homogène.
  • Ajuste la fluidité: Si le smoothie est trop épais, mixe avec un peu plus de nectar de goyave jusqu’à obtenir la consistance que tu aimes.

Conseils pour préparer à l’avance

  • À déguster juste après mixage: Le smoothie a la saveur la plus vive et la texture la plus glacée juste après le mixage.
  • Rafraîchis avant de servir: Si tu le réfrigères, secoue bien ou mixe brièvement avec quelques glaçons pour retrouver la texture.

Équipement nécessaire

Blender Presse-agrumes Tasses à mesurer
Ingrédients
Instructions
Imprimer
  1. Coupe l’ananas en morceaux. Coupe le citron vert en deux et presse le jus.
  2. Ajoute la boisson au nectar de goyave, l’ananas, le lait de coco, le yaourt grec, le jus de citron vert, le miel (si tu en utilises) et les glaçons dans un blender. Mixe jusqu’à obtenir une texture très lisse, en raclant les parois si besoin.
  3. Goûte et ajoute un peu plus de miel si tu le veux plus sucré, puis remixe brièvement. Verse dans un verre et sers tout de suite, bien glacé.

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Notes de la recette

Conseils

  • Pour la texture la plus lisse, mixe pendant 60 secondes complètes, puis laisse retomber les bulles 30 secondes avant de verser.
  • Si ton blender a du mal avec la glace, concasse d’abord les glaçons en mode pulse avec un trait de boisson au nectar de goyave, puis ajoute le reste des ingrédients.

Substitutions

  • Remplace le miel par du sirop d’agave pour une douceur similaire avec une finale plus nette.
  • Remplace le yaourt grec par du yaourt au lait entier pour un smoothie un peu plus fluide et plus acidulé.

Conservation

  • Réfrigérer jusqu'à 1 jours
  • À servir de préférence immédiatement. Si besoin, réfrigère dans un récipient hermétique jusqu’à 1 jour et remixe brièvement (ou secoue très bien) avant de servir, en ajoutant quelques glaçons pour rafraîchir la texture.

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Smoothie goyave-ananas
Image par JustRecipes
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Aperçu de la recette

  • Portions: 1 verres
  • Temps total: 10min (10min actif)
  • Difficulté: Facile
  • Cuisine: Caribéenne
  • Allergènes:
    Lait
Adapté aux débutants Adapté aux enfants
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Lait de coco

1 cup ≈ 240 ml
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Miel

1 cup ≈ 340 g
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Yaourt grec

1 cup ≈ 245 g
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