Poke bowl med ananas og chili
Derfor fungerer oppskriften
- Frisk, balansert dressing: Lime skjærer gjennom rikheten i tunfisken og sesamoljen, mens soyasaus gir fyldig umamismak.
- Frisk teksturkontrast: Myk ris og mør tunfisk balanseres av sprø agurk, saftig ananas og sesamfrø.
- Rask montering: Tunfisken marineres mens toppingen forberedes, slik at hele bollen er klar på under 30 minutter.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Juster styrken
- For mindre styrke: Fjern frøene fra chilien før du skjærer den, eller bruk mindre chili i dressingen.
- For mer styrke: Tilsett ekstra finstrimlet chili rett før servering, så styrken holder seg frisk og direkte.
Notater om ingredienser
- Velg tunfisk av sashimikvalitet: Siden tunfisken serveres rå, bruk fisk av sashimikvalitet fra en pålitelig fiskehandler og hold den kjølt til den skal brukes.
- Bruk moden ananas: Moden ananas gir bollen en søt, saftig kontrast; umoden frukt kan få dressingen til å smake skarpere.
- Kontroller fuktigheten i agurken: Hvis agurken er vannete i midten, skrap ut frøene før du skjærer den i skiver, så bollen holder seg frisk i stedet for utvannet.
Tidsnotater
- La risen hvile: Å la risen stå tildekket etter koking hjelper den å dampe ferdig og få en mykere, mer klebrig konsistens.
- Server med en gang: Sett sammen rett før du spiser, så tunfisken holder seg kald, agurken forblir sprø og dressingen ikke trekker inn i risen.
Bytt ut ingredienser
- Bytt ut fisken: Laks fungerer godt i stedet for tunfisk hvis du foretrekker et rikere, fetere topping.
- Bytt sitrus: Sitron kan erstatte lime for en litt mildere syrlighet.
- Gjør den mer kremet: Bruk avokado i stedet for agurk hvis du vil ha en mykere, rikere bolle.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Skyll sushirisen i kaldt vann til vannet er nesten klart, og la den renne godt av. Ha i en kjele med 225 ml vann og kok opp, legg på lokk og la småkoke på lav varme i 10 minutter. Ta av varmen og la stå, med lokk på, i 10 minutter.
- Skjær tunfisken i munnstore terninger og ha i en miksebolle. Visp sammen soyasausen, sesamoljen og saften av limen. Skjær rød chili i tynne skiver, ha den i dressingen, vend deretter inn tunfisken og la marinere mens du gjør klar toppingen.
- Skjær ananasen i munnstore biter. Del agurken i to på langs; hvis frøene er veldig vannete, skrap dem ut, og skjær deretter agurken i skiver. Skjær vårløken i tynne skiver.
- Fordel risen mellom to boller og topp med den marinerte tunfisken, ananas og agurk. Skje over resten av dressingen. Topp med vårløk og sesamfrø, og server umiddelbart.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For en renere hete, skjær rød chili i tynne skiver og fjern frøene før du har den i dressingen.
- Hold tunfisken og dressingen avkjølt mens risen koker, og sett sammen så snart risen har hvilt.
- Matsikkerhet: hvis du serverer tunfisken rå, bør dette helst unngås for gravide, små barn, eldre og alle med nedsatt immunforsvar.
Erstatninger
- Bytt ut tunfiskbiff med laksefilet for en rikere, fetere topping.
- Bytt ut lime med sitron for en litt mildere syrlighet.
- Bytt ut agurk med avokado for en mer kremet bolle.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 1 dager
- Spises best med en gang. Hvis du må oppbevare, sett ris og topping hver for seg i kjøleskapet i tette beholdere og spis innen 24 timer; ikke oppbevar rå tunfisk med dressing lenger, og ikke varm opp igjen.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 skåler
- Total tid: 25min (20min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Fusion
-
Allergener:
Fisk Sesam Soya
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Sprø tofu poke bowl
Sprø tofu over sushiris med friske grønnsaker.
Poke bowl med laks og sesam
Poke bowl med laks og sesam, sushiris og soyadressing.
Poke bowl med sterk sriracha-majones
Poke bowl med laks, sushiris og sriracha-majones.
Poke Bowl med squashnudler
Tunfiskpoke over squashnudler med edamame og reddiker.
Poke bowl med tunfisk, avokado og agurk
Poke bowl med tunfisk, avokado og agurk med sushiris.
Hvitløksreker poke bowl
Poke bowl med hvitløksreker, sushiris, avokado og edamame.
Erte- og skinkesuppe
Tykk ertesuppe med skinke og grønnsaker
Tortilla Española (spansk omelett)
Tykk spansk omelett med poteter og løk
Bruschetta med tomat og hvitløk (Bruschetta al Pomodoro e Aglio)
Ristet brød toppet med fersk tomat og hvitløk
Linsesalat med Dijon-vinaigrette
Grønne linser vendt varme med Dijon-vinaigrette
Ensalada Murciana (tomat-, tunfisk- og olivensalat)
Spansk tomatsalat med tunfisk, oliven og skivet egg
Fattoush-bolle med pitachips og sumak
Fattoush-bolle med pitachips og sitron-sumakdressing
Poke bowl med tunfisk og avokado
Poke bowl med sushiris, tunfisk og avokado.
Poke bowl med reddik og agurk
Sushirisbolle med tunfisk, agurk og reddik.
Klassisk poke bowl med ahi-tunfisk
Ahi-tunfiskpoke over sushiris med avokado og agurk.
Poke bowl meal prep
Meal-prep poke bowls med stekt laks, ris og edamame.
Poke bowl med agurk
Poke bowl med laks, sushiris, agurk og avokado.
Avokado poke bowl
Sushirisbolle med avokado, agurk, edamame og soyadressing.
Du vil kanskje også like
Gyudon (risbolle med storfekjøtt)
Gyudon med storfekjøtt og løk over dampet ris
Spansk kikert- og fullkornsris-bowl
Fullkornsrisbolle med kikerter og røkt paprikapulver
Feijoada de Marisco (Portugisisk sjømat- og hvitbønnegryte)
Sjømat- og hvitbønnegryte i tomat- og vinbuljong
Crêpes Suzette (Flamberte crêpes med appelsinsaus)
Flamberte crêpes i en smøraktig appelsin- og sitronsaus
Gołąbki (polske kålruller med svinekjøtt og ris)
Polske kålruller fylt med svinekjøtt og ris
Thai kokos-kikertcurry
Kokos-kikertcurry med spinat, lime og koriander
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
T-fal Specialty non-stick-kasserolle 3 quart med glasslokk
- Maten slipper lett
- Tåler oppvaskmaskin
- Ikke egnet for induksjon
WÜSTHOF Classic kokkekniv 8 tommer
- Svært høy byggekvalitet
- Holder eggen godt
- Dyr
WMF Mini kasserolle 16 cm med lokk
- Rustfritt stål av høy kvalitet
- Jevn varmefordeling
- Høyere prisnivå
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
