Žloutek

Zabaglione s Moscato (teplý šlehaný krém)

Teplé zabaglione ušlehané s Moscato, žloutky a cukrem

Dezert

Obsahuje:

Eggnog (Kořeněný mléčný punč)

Vychlazený eggnog s mlékem, smetanou, vanilkou a muškátovým oříškem

Nápoj

Obsahuje:

Welsh Rarebit na kváskovém chlebu

Kváskový chléb se sýrovou omáčkou s pivem a hořčicí, zapečený

Oběd

Obsahuje:

+1

Crema Catalana all’Italiana (pečený vanilkový krém s karamelem)

Vychlazený pečený vanilkový krém s křupavou karamelovou krustou

Dezert

Obsahuje:

Gentse Waterzooi Vis (ghentský krémový rybí guláš)

Bílá ryba a krevety v krémovém vývaru s pórkem, petrželí a citronem

Večeře Belgická 30–60 minut

Obsahuje:

+2

Vietnamské měsíční koláčky (pečené měsíční koláčky s náplní z mungo fazolí)

Vietnamské pečené měsíční koláčky s pastou z mungo fazolí a lesklou kůrkou potřenou vejcem

Pečivo Vietnamská Nad 60 minut Vegetariánské

Obsahuje:

+1

Semifreddo al Pistacchio (Italský pistáciový mražený dezert)

Italské pistáciové semifreddo ze šlehané smetany, mražené do krájení

Dezert Italská Nad 60 minut Bezlepkové

Obsahuje:

+1

Soupe à l’Ail (provensálská česneková polévka)

Česneková polévka dušená s bylinkami, poté mimo oheň zahuštěná žloutkem

Oběd Francouzská 30–60 minut Vegetariánské

Obsahuje:

Koláč ze zvěřiny

Klasický zvěřinový koláč s houbami a šalotkou pod zlatým křehkým těstem

Večeře Britská Nad 60 minut

Obsahuje:

+1

Bavarese alla Vaniglia (italský vanilkový bavorský krém)

Vanilkový krém promíchaný s ušlehanou smetanou ke šlehání, pak vychlazený do ztuhnutí

Dezert Italská Nad 60 minut Vegetariánské

Obsahuje:

Dacquoise s kávovým máslovým krémem (mandlové pusinky)

Francouzský dacquoise s křupavými mandlovými pusinkovými vrstvami a hladkým kávovým máslovým krémem

Dezert Francouzská Nad 60 minut Bezlepkové

Obsahuje:

+1

Tarte aux Fraises (francouzský jahodový koláč)

Křehký koláč plněný vanilkovým crème pâtissière a ozdobený glazovanými jahodami

Dezert Francouzská Nad 60 minut Vegetariánské

Obsahuje:

+1