Blanquette de Veau (krémový francouzský telecí ragú)
Krémové telecí ragú s houbami, mrkví a sametovou omáčkou
Nejlepší tipy v Žloutek
Pečený losos s holandskou omáčkou
Pečený losos s teplou holandskou omáčkou
Belgický likér advocaat (vaječný pudinkový likér)
Hustý žloutkový krémový likér rozmixovaný s brandy
Gelato al Pistacchio (sicilské pistáciové gelato)
Hladké pistáciové gelato na sicilský způsob
Aletria (portugalský pudink s vlasovými nudlemi)
Portugalský pudink z vlasových nudlí s citronovou kůrou a skořicí
Natillas (španělský vanilkový krém)
Španělský vanilkový krém vychlazený do ztuhnutí, podávaný studený
Všechny recepty v Žloutek
Waterzooi de Poulet (belgické krémové kuřecí ragú)
Hedvábný belgický kuřecí guláš s pórkem, mrkví a řapíkatým celerem, zjemněný smetanou a žloutky
Pasta alla Zozzona (římské těstoviny s guanciale, klobásou a vejcem)
Syté těstoviny v tuku z guanciale a klobásy, zahuštěné žloutkem a pecorinem
Bouillabaisse s rouille a krutony (francouzská rybí polévka)
Bouillabaisse z bílé ryby a krevet v šafránovém vývaru, podávaná s krutony s rouille
Zabaione con Fragole (krém z Marsaly s jahodami)
Nadýchaný krém zabaione šlehaný s Marsalou, podávaný lžící na jahody
Blanquette de Veau Classique (krémové telecí dušené)
Křehké telecí v hladké omáčce ze smetany ke šlehání a žloutku
Quindim (brazilský kokosový a žloutkový pudink)
Lesklé brazilské pudinky quindim s kokosem, zvolna pečené ve formičkách vyložených karamelem
Sfogliatelle Ricce Napoletane (Neapolské pečivo plněné ricottou)
Křupavé, vrstvené sfogliatelle plněné ricottou, krupicí, pomerančovou kůrou a skořicí
Crema Catalana all’Italiana (tuhý citronovo-skořicový krém)
Tuhý krém v italském stylu s citronem a skořicí, dokončený karamelizovaným cukrem
Caesar Salad
Klasický Caesar salát s krémovým ančovičkovým dresinkem, křupavým římským salátem a křupavými krutony
Thong Yip (zlaté květy ze žloutků v sirupu)
Thajské žloutkové sladkosti thong yip zaštípnuté do tvaru květů a vychladlé
Moderní lososové waterzooi (belgický krémový guláš)
Krémový lososový guláš na belgický způsob dokončený žloutkem, smetanou ke šlehání a citronem
Telecí blanquette s estragonem
Telecí blanquette dušené s mrkví a pórkem, dokončené estragonem a citronem
