Moderne udon-nudlebowl med soja- og dashibouillon
Udon-nudlebowl med soja- og dashibouillon, svampe, pak choi og smilende æg
Topvalg i Shiitake
Kantonesisk dampet kylling med svampe og glasnudler
Marineret kantonesisk dampet kylling med silkebløde glasnudler og shiitake
Nabeyaki Udon (udon-nudler i hot pot-bouillon)
Udon-nudler simret i dashi med kylling, shiitakesvampe, spinat og æg
Holiday Jeon (blandede koreanske pandekager)
Blandede koreanske pandestegte pandekager med soja- og eddikedip
Ishikari Nabe (laks og miso-hot pot)
Laks og tofu-hot pot simret i en salt misobouillon
Braiseret tofu med shiitakesvampe (tofu braiseret i lys sojasauce)
Tofu og shiitakesvampe braiseret med hvidløg, ingefær, forårsløg og sesamolie
Alle opskrifter i Shiitake
Nabeyaki Udon (udon-nudler i hot pot-bouillon)
Udon-nudler simret i dashi med kylling, shiitakesvampe, spinat og æg
Moderne udon-nudlebowl med soja- og dashibouillon
Udon-nudlebowl med soja- og dashibouillon, svampe, pak choi og smilende æg
Sukiyaki (japansk okse hot pot)
Sukiyaki hot pot med oksekød, tofu og grøntsager simret i soja- og mirinbouillon
Kantonesisk dampet kylling med svampe og glasnudler
Marineret kantonesisk dampet kylling med silkebløde glasnudler og shiitake
Moderne okse-nudelskål
Hvedenudler i let soja- og sesambouillon med stegt oksekød, pak choi og shiitake
Longevity noodles (Shou Mian) med shiitake og pak choi
Wokstegte longevity noodles med shiitake, pak choi og en soja-østerssauce
Braiseret tofu med shiitakesvampe (tofu braiseret i lys sojasauce)
Tofu og shiitakesvampe braiseret med hvidløg, ingefær, forårsløg og sesamolie
Sukiyaki i hjemmestil (oksekød og grøntsags-hot pot)
Sukiyaki i hjemmestil med oksekød, tofu og grøntsager i sojabouillon
Japchae (koreanske glasnudler med oksekød og grøntsager)
Japchae med sød kartoffelnudler, oksekød, spinat, shiitake og sesamfrø
Longevity Noodles (kinesiske wokstegte hvedenudler med rejer og grønt)
Kinesiske longevity-hvedenudler wokstegt med rejer, shiitakesvampe og grønt i en let sauce
Umami udon-nudelskål med misobouillon og shiitake
Salt misobouillon med udon-nudler, shiitakesvampe og spinat
Houtou Nabe (tykke nudler og grøntsagsgryde)
Japansk miso-hot pot med tykke nudler, græskar, svampe og mør kål
