
Soto Ayam (indonesisk kyllinge- og gurkemejesuppe)
Kyllinge- og gurkemejesuppe med risnudler og bønnespirer

Omregn Stødt Gurkemeje mellem metriske og amerikanske køkkenmål.
| Gram | Cups | Ounces |
|---|---|---|
| 1 g | 1 g (< ½ tsk) | 0.04 |
| 5 g | ≈ 1 ½ tsk | 0.18 |
| 10 g | ≈ 1 spsk | 0.35 |
| 25 g | ≈ ⅛ cup | 0.88 |
| 50 g | ≈ ⅜ cup | 1.76 |
| 100 g | ≈ ¾ cup | 3.53 |
| 250 g | ≈ 1 ¾ cups | 8.82 |

Kyllinge- og gurkemejesuppe med risnudler og bønnespirer

Cremet palak dal med spinat og tarka af spidskommen, hvidløg og chili

Toor dal-bouillon med møre hvededumplings og krydret temperering

Persisk urte- og lammestuvning med kidneybønner og tørret lime

Kyllingecurry med friske bukkehornskløverblade og yoghurt

Yoghurtmarineret kylling airfryet, til den er let branket.
Suppe med røde linser og spinat, let blendet og afsluttet med spidskommen, hvidløg og chili
Rejer, der simrer i tomat masala med kokosmælk og frisk koriander
Tykkogte røde linser simret med squash og gulerødder, serveret med koriander og basmatiris
Punjabi kikærtekarry simret i tomat- og løgmasala med varmende krydderier
Kerala fish moilee med hvid fisk pocheret i kokosmælk og karryblade
Let Kerala prawn moilee, der simrer i kokosmælk med karryblade
Marineret grillet paneer, der simrer i en glat tomat- og cashewmasala med fløde
Paneer, der simrer i en cremet cashew- og mandelkarrysauce, afsluttet med piskefløde
Gurkemejedej fyldt med kål, gulerod, forårsløg og timian
Hvid fisk simret i kokosmælk med tomater, karryblade og lime
Okserendang simret med citrongræs, ingefær og chili, til saucen dækker kødet
Malabar-inspireret oksecurry med kokosmælk, karryblade, tomat og varmende krydderier

