Agnello alla Scottadito (italienske grillede lammekoteletter)
Grillede lammekoteletter med rosmarin, hvidløg og citron
Topvalg i Middelhavsdiæt
Pipirrana (andalusisk tomat- og agurkesalat)
Andalusisk salat med tomat, agurk og sherryeddike
Salade de Lentilles du Puy (fransk linsesalat med sennepsdressing)
Lun fransk linsesalat med sennepsdressing, skalotteløg og persille
Insalata di Farro con Verdure (italiensk farrosalat med ristede grøntsager)
Farrosalat med ristet squash, tomater og rødløg
Rape a la Marinera (spansk havtaske i tomat- og safransauce)
Spansk havtaske i tomat-, hvidvins- og safransauce
Sarma (fyldte vinblade med krydret ris)
Vinblade fyldt med krydret ris, pinjekerner og korender
Alle opskrifter i Middelhavsdiæt
Auberginecaponata med oksekødboller (caponata di melanzane con polpette)
Auberginecaponata med møre oksekødboller, kapers og oliven
Ensalada Murciana (tomatsalat med klipfisk og oliven)
Murciansk tomatsalat med klipfisk og oliven
Salade Niçoise med stegt tun
Salade Niçoise med stegt tun, æg og grøntsager
Hakket antipastosalat
Hakket romainesalat med salami, mozzarella, oliven og pepperoncini
Vegansk ratatouille med krydderurtepolenta
Vegansk ratatouille serveret over cremet polenta med friske urter
Caponata Siciliana (sød-syrlig auberginerelish) med crostini
Sød-syrlig auberginecaponata serveret med sprøde crostini
Costolette d’Agnello alla Scottadito (romerske grillede lammekoteletter)
Lammekoteletter grillet ved høj varme, krydret med olivenolie, hvidløg, rosmarin og citron
Tonno alla Siciliana (tunbøffer med tomater og kapers)
Tunbøffer på siciliansk, der simrer forsigtigt med tomater, kapers, hvidløg og hvidvin
Ensalada Rusa (spansk kartoffelsalat med tun og mayonnaise)
Kold spansk kartoffelsalat med tun, ærter, gulerødder, æg og oliven
Kotopoulo Lemonato (citronstegt kylling med kartofler)
Stegt kylling og kartofler tilberedt med citron, olivenolie, hvidløg og oregano
Prawn Saganaki med feta og tomat
Rejer simret i hvidløgsduftende tomat- og oreganosauce, afsluttet med smuldret feta
Dolmades (græske fyldte vinblade med krydderurteris)
Græske dolmades er fyldte vinblade simret i olivenolie, til risene er møre
