Knoblauch-Soja-Hähnchen aus der Heißluftfritteuse

• 650 g Hähnchenoberschenkel, ohne Knochen, ohne Haut
• 90 ml Helle Sojasoße
• 4 Zehen Knoblauch
• 25 g Ingwerwurzel, geschält
• 1 EL Geröstetes Sesamöl
• 1 EL Honig
• 1 EL Reisessig
• 300 g Jasminreis
• 500 g Brokkoli
• 3 Frühlingszwiebel
• 1 EL Sesamsamen

1. In einer Schüssel 60 ml der hellen Sojasauce mit Knoblauch, Ingwer und geröstetem Sesamöl verrühren. Das Hähnchen dazugeben und gut wenden, dann beiseitestellen und 20 Minuten marinieren lassen.
2. In der Zwischenzeit den Jasminreis nach Packungsanweisung kochen. Schneide den Brokkoli in Röschen und dämpfe ihn 4 bis 6 Minuten, bis er leuchtend grün und gerade eben gar ist.
3. Das Hähnchen bei 200°C (390°F) 12 bis 14 Minuten in der Heißluftfritteuse garen, dabei einmal wenden, bis es gebräunt ist, an den Rändern klebrig wird und durchgegart ist. Wenn möglich, für die beste Farbe in einer einzigen Lage anordnen.
4. Während das Hähnchen fertig gart, die restliche helle Sojasauce mit dem Honig und dem Reisessig in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze erwärmen, bis sie flüssig und glänzend ist, etwa 1 Minute. Vom Herd nehmen.
5. Die Frühlingszwiebel in Scheiben schneiden. Die warme Glasur auf das heiße Hähnchen pinseln und vorsichtig wenden, damit alles überzogen ist, dann Frühlingszwiebel und Sesamsamen darüberstreuen.
6. Das Hähnchen mit dem Jasminreis und gedämpftem Brokkoli servieren. Nach Belieben die restliche Glasur über den Reis löffeln.

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