Garnelen-Sandwich Marie Rose
Warum dieses Rezept gelingt
- In Minuten fertig: Gegarte, geschälte Garnelen und eine einfache gemischte Sauce machen daraus ein schnelles Mittagessen ohne Kochen.
- Frische, cremige Balance: Zitronensaft macht Mayonnaise und Ketchup frischer und verhindert, dass die Marie-Rose-Sauce zu reichhaltig schmeckt.
- Weiche und knackige Texturen: Gebuttertes Weißbrot, gekühlte Garnelen und knackiger Eisbergsalat geben dem Sandwich einen klaren, zufriedenstellenden Kontrast.
So gelingt dieses Rezept am besten
Hinweise zu Zutaten
- Die Garnelen gut trocknen: Die gegarten Garnelen vor dem Mischen trocken tupfen, damit die Sauce cremig und nicht zu dünn wird.
- Zitrone nach Geschmack anpassen: Den Zitronensaft nach und nach zugeben, bis die Sauce frisch schmeckt, aber noch cremig ist.
- Knackigen Salat verwenden: Eisberg eignet sich gut, weil er Knackigkeit bringt, ohne die zarte Garnelenfüllung zu überdecken.
Tipps zur Textur
- Erst kurz vor dem Essen zusammensetzen: Die Füllung bis zum Servieren vom Brot fernhalten, damit das Sandwich weich und nicht feucht bleibt.
- Vorsichtig unterheben: Die Garnelen vorsichtig unter die Sauce rühren, damit sie überzogen werden, ohne zu zerfallen.
Tipps zum Vorbereiten
- Füllung getrennt halten: Die Garnelenmischung kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt und dann erst kurz vor dem Servieren ins Sandwich gelöffelt werden.
- Am besten frisch essen: Dieses Sandwich schmeckt am besten am Tag der Zubereitung, wenn der Salat knackig und das Brot frisch ist.
Benötigte Küchengeräte
Zutaten
Zubereitung
- In einer Rührschüssel Mayonnaise und Ketchup zusammen verquirlen. Zitronensaft nach Geschmack hineinpressen, dann mit schwarzem Pfeffer würzen.
- Die gegarten Garnelen zugeben und vorsichtig unterheben, bis sie gleichmäßig mit der Marie-Rose-Soße überzogen sind. Abschmecken und nach Belieben noch etwas Zitronensaft zugeben, wenn du es säuerlicher magst.
- Die Weißbrotscheiben buttern. Den Eisbergsalat auf eine Scheibe legen, die Garnelenmischung daraufhäufen und dann mit der zweiten Scheibe bedecken.
- Leicht andrücken, dann das Sandwich mit einem Brotmesser halbieren. Sofort servieren, solange der Salat knackig ist.
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Rezeptnotizen
Tipps
- Die Garnelen vor dem Mischen gut trocken tupfen, damit die Soße cremig bleibt und nicht wässrig wird.
- Für die beste Textur die Salatblätter ganz und knackig lassen und erst kurz vor dem Servieren dazugeben.
Alternativen
- Ersetze Weißbrot durch Brioche, für ein reichhaltigeres, weicheres Sandwich.
- Ersetze Zitrone durch Limette, für eine etwas aromatischere Zitrusnote.
Aufbewahrung
- Im Kühlschrank bis zu 1 Tage
- Am besten sofort essen. Falls nötig, die Garnelenfüllung in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und das Sandwich erst kurz vor dem Essen zusammensetzen, damit das Brot nicht durchweicht.
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Rezeptübersicht
- Portionen: 1 Portionen
- Gesamtzeit: 10Min. (10Min. aktiv)
- Schwierigkeitsgrad: Einfach
- Küche: Britisch
-
Allergene:
Eier Gluten Krebstiere Weizen
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