Sandwich aux crevettes Marie Rose
Pourquoi cette recette fonctionne
- Prêt en quelques minutes: Des crevettes cuites décortiquées et une sauce simple mélangée en font un déjeuner rapide sans cuisson.
- Équilibre vif et crémeux: Le jus de citron relève la mayonnaise et le ketchup, évitant que la sauce Marie Rose ne paraisse trop riche.
- Textures moelleuses et croustillantes: Du pain de mie blanc beurré, des crevettes froides et de la laitue iceberg croquante donnent au sandwich un contraste net et satisfaisant.
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Notes sur les ingrédients
- Séchez bien les crevettes: Épongez les crevettes cuites avant de les mélanger afin que la sauce reste crémeuse plutôt que liquide.
- Ajuste le citron selon ton goût: Ajoute le jus de citron progressivement jusqu’à ce que la sauce soit vive tout en restant crémeuse.
- Utilisez une laitue croquante: La laitue iceberg convient bien, car elle apporte du croquant sans dominer la délicate garniture aux crevettes.
Conseils de texture
- Assembler juste avant de manger: Garde la garniture hors du pain jusqu’au moment de servir, pour que le sandwich reste moelleux plutôt qu’humide.
- Mélanger délicatement: Incorpore les crevettes à la sauce délicatement pour les enrober sans les écraser.
Conseils pour préparer à l’avance
- Garder la garniture à part: Le mélange aux crevettes peut être réfrigéré dans un récipient hermétique, puis déposé à la cuillère dans le sandwich juste avant de servir.
- À déguster de préférence frais: Ce sandwich est meilleur le jour même, quand la laitue est croquante et le pain frais.
Équipement nécessaire
Ingrédients
Instructions
- Dans un saladier, fouette ensemble la mayonnaise et le ketchup. Ajoute le jus de citron selon ton goût, puis assaisonne avec le poivre noir.
- Ajoute les crevettes cuites et mélange délicatement jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées de sauce Marie Rose. Goûte et ajoute un peu plus de jus de citron si tu l’aimes plus acidulé.
- Beurre les tranches de pain de mie blanc. Dépose la laitue iceberg sur une tranche, ajoute la préparation aux crevettes, puis recouvre avec la deuxième tranche.
- Presse légèrement, puis coupe le sandwich en deux avec un couteau à pain. Sers tout de suite tant que la laitue est croquante.
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Notes de la recette
Conseils
- Sèche bien les crevettes avant de mélanger pour que la sauce reste crémeuse plutôt que liquide.
- Pour la meilleure texture, garde les feuilles de laitue entières et croquantes, et ajoute-les juste avant de servir.
Substitutions
- Remplace le pain de mie blanc par de la brioche pour un sandwich plus riche et plus moelleux.
- Remplace le citron par du citron vert pour une note d’agrume légèrement plus aromatique.
Conservation
- Réfrigérer jusqu'à 1 jours
- À déguster de préférence tout de suite. Si besoin, conserve la garniture aux crevettes dans une boîte hermétique au réfrigérateur et assemble le sandwich juste avant de manger pour éviter que le pain ne ramollisse.
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Aperçu de la recette
- Portions: 1 portions
- Temps total: 10min (10min actif)
- Difficulté: Facile
- Cuisine: Britannique
-
Allergènes:
Blé Crustacés Gluten Œufs
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