Sándwich de gambas Marie Rose
Por qué funciona esta receta
- Listo en minutos: Gambas cocidas peladas y una salsa sencilla mezclada hacen de este un almuerzo rápido sin cocción.
- Equilibrio vivo y cremoso: El zumo de limón aporta un toque ácido a la mayonesa y el kétchup, evitando que la salsa Marie Rose resulte demasiado rica.
- Texturas suaves y crujientes: El pan blanco untado con mantequilla, las gambas frías y la lechuga iceberg crujiente aportan al sándwich un contraste limpio y satisfactorio.
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Notas sobre ingredientes
- Seca bien las gambas: Seca las gambas cocidas a toques antes de mezclar para que la salsa se mantenga cremosa y no quede líquida.
- Ajusta el limón al gusto: Añade el zumo de limón poco a poco hasta que la salsa sepa viva pero siga cremosa.
- Usa lechuga crujiente: La lechuga iceberg funciona bien porque aporta crujiente sin eclipsar el delicado relleno de gambas.
Consejos de textura
- Monta justo antes de comer: No pongas el relleno sobre el pan hasta el momento de servir para que el sándwich quede tierno y no húmedo.
- Incorpora con suavidad: Mezcla las gambas con la salsa con cuidado para cubrirlas sin deshacerlas.
Consejos para preparar con antelación
- Mantén el relleno por separado: La mezcla de gambas se puede refrigerar en un recipiente hermético y luego ponerla en el sándwich con una cuchara justo antes de servir.
- Mejor recién hecho: Este sándwich está en su mejor momento el día que se hace, cuando la lechuga está crujiente y el pan está fresco.
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Ingredientes
Instrucciones
- En un bol, bate la mayonesa y el kétchup. Exprime el zumo de limón al gusto y luego sazona con la pimienta negra.
- Añade las gambas cocidas e intégralas con suavidad hasta que queden bien cubiertas con la salsa Marie Rose. Prueba y añade un poco más de zumo de limón si te gusta más ácido.
- Unta con mantequilla las rebanadas de pan blanco. Coloca la lechuga iceberg sobre una rebanada, pon encima la mezcla de gambas y cubre con la segunda rebanada.
- Presiona ligeramente y luego corta el sándwich por la mitad con un cuchillo de pan. Sirve al momento mientras la lechuga esté crujiente.
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Notas de la receta
Consejos
- Seca bien las gambas antes de mezclar para que la salsa quede cremosa y no aguada.
- Para la mejor textura, deja las hojas de lechuga enteras y crujientes, y añádelas justo antes de servir.
Sustituciones
- Sustituye el pan blanco por pan brioche para un sándwich más rico y suave.
- Sustituye el limón por lima para un toque cítrico ligeramente más aromático.
Conservación
- Refrigerar hasta 1 días
- Mejor comerlo al momento. Si hace falta, guarda el relleno de gambas en un recipiente hermético en la nevera y monta el sándwich justo antes de comer para que el pan no se reblandezca.
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Resumen de la receta
- Raciones: 1 porciones
- Tiempo total: 10min (10min activo)
- Dificultad: Fácil
- Cocina: Británica
-
Alergias:
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