Hackbraten (γερμανικό ρολό κιμά με κρούστα μουστάρδας)
Ρολό κιμά μοσχαρίσιο-χοιρινό με κρούστα μουστάρδας και σάλτσα ταψιού
Κορυφαίες επιλογές στο Γερμανικά κλασικά
Linsensuppe mit Würstchen (γερμανική σούπα φακής με λουκάνικα Φρανκφούρτης)
Γερμανική σούπα φακής με λουκάνικα Φρανκφούρτης
Kartoffelsuppe (γερμανική πατατόσουπα με πράσο και σελινόριζα)
Κρεμώδης γερμανική πατατόσουπα με τραγανό μπέικον
Rote Grütze (γερμανική πουτίγκα κόκκινων μούρων)
Παγωμένη γερμανική πουτίγκα κόκκινων μούρων δεμένη με κορν φλάουρ
Pfannkuchen mit Schinken und Käse (αλμυρές γερμανικές τηγανίτες με ζαμπόν και τυρί)
Χρυσαφένιες αλμυρές τηγανίτες με ζαμπόν και λιωμένο Έμενταλ
Χορτοφαγική γερμανική σούπα τυριού (Vegetarische Käsesuppe)
Γερμανική χορτοφαγική σούπα τυριού με πράσα και πατάτες
Όλες οι συνταγές στο Γερμανικά κλασικά
Käsespätzle (γερμανικά ζυμαρικά με τυρί και καραμελωμένα κρεμμύδια)
Σπιτικά spätzle σε στρώσεις με καραμελωμένα κρεμμύδια και λιωμένο τυρί, σερβιρισμένα ζεστά
Käsespätzle (σουηβικά ζυμαρικά με τυρί)
Μαλακά ζυμαρικά αυγού σε στρώσεις με λιωμένο Emmental και Gruyère και γλυκά ροδισμένα κρεμμύδια
Vegan Linseneintopf (γερμανικό στιφάδο φακής και λαχανικών)
Χορταστικό vegan στιφάδο φακής με λαχανικά, δάφνη και μια πιτσιλιά ξίδι
Βαυαρική ψητή πάπια με κόκκινο λάχανο
Ψητή πάπια βαυαρικού τύπου με τρυφερό κόκκινο λάχανο μπρεζέ με μήλο και ξίδι
Himmel und Erde (μαύρο λουκάνικο αίματος με τηγανητά μήλα και πουρέ)
Γερμανικό λουκάνικο αίματος με μαλακά τηγανητά μήλα και κρεμώδη πουρέ πατάτας
Rinderrouladen (ρολά μοσχαριού με μπέικον και πίκλες)
Τα γερμανικά rinderrouladen είναι σιγομαγειρεμένα ρολά μοσχαριού με μπέικον, κρεμμύδι και αγγουράκια άνηθου
Rinderroulade (ρολό μοσχαριού μπρεζέ) με κόκκινο λάχανο και ντάμπλινγκ πατάτας
Μεγάλο μοσχαρίσιο ρολό μπρεζέ με γυαλιστερή σάλτσα, κόκκινο λάχανο και ντάμπλινγκ
Münchner Leberknödelsuppe (βαυαρική σούπα με κεφτεδάκια συκωτιού)
Τρυφερά κεφτεδάκια μοσχαρίσιου συκωτιού με μαντζουράνα, σε καυτό ζωμό βοδινού
Maultaschen σε ζωμό (σουηβικά γεμιστά ζυμαρικά)
Σπιτικά maultaschen γεμιστά με κρέας και σπανάκι, σερβιρισμένα σε ζωμό βοδινού
Rheinischer Sauerbraten με σάλτσα από μπισκότα τζίντζερ
Τρυφερό σιγομαγειρεμένο sauerbraten με πικάντικη σάλτσα δεμένη με μπισκότα τζίντζερ
Reibekuchen mit Räucherlachs (πατατοτηγανίτες με καπνιστό σολομό)
Τηγανίτες πατάτας στο τηγάνι με καπνιστό σολομό, crème fraîche και φρέσκο άνηθο
Χοιρινό Kassler με ξινολάχανο, άρκευθο και αγριοκύμινο
Ροδισμένο χοιρινό Kassler που σιγοβράζει απαλά με ξινολάχανο, μούρα άρκευθου και σπόρους αγριοκύμινου
