Patatas Bravas con Alioli (τηγανητές πατάτες με σάλτσα bravas)
Τραγανές πατάτες με καπνιστή σάλτσα bravas και alioli
Κορυφαίες επιλογές στο Ισπανικά βραδινά
Pato con Peras (καταλανική πάπια μπρεζέ με αχλάδια, κόκκινο κρασί)
Μπούτια πάπιας σε κόκκινο κρασί με αχλάδια και σκόρδο
Porra Antequerana (παχιά κρύα ντοματόσουπα)
Πηχτή κρύα σούπα ντομάτας με αυγό και ζαμπόν σεράνο
Pan con Tomate (καταλανικό τοστ με ντομάτα, σκόρδο και ελαιόλαδο)
Φρυγανισμένο ψωμί τριμμένο με σκόρδο και ώριμη ντομάτα
Arroz a Banda (βαλενθιάνικο ρύζι σε ζωμό ψαριού)
Βαλενθιάνικο ρύζι σε ζωμό ψαριού με σαφράν και πάπρικα
Cobb Salad (Σαλάτα με κοτόπουλο, μπέικον, αυγό, αβοκάντο και μπλε τυρί)
Σαλάτα-σύνθεση με κοτόπουλο, μπέικον, αυγό, αβοκάντο και μπλε τυρί
Όλες οι συνταγές στο Ισπανικά βραδινά
Bocadillo de Calamares Madrileño (σάντουιτς με τηγανητό καλαμάρι)
Τραγανό τηγανητό καλαμάρι σε μαλακό λευκό ψωμάκι με λεμόνι και μαγιονέζα
Caldereta de Cordero Extremeña (αρνίσιο στιφάδο από την Εξτρεμαδούρα)
Αργοσιγομαγειρεμένο αρνίσιο στιφάδο με κρεμμύδι, καπνιστή πάπρικα, κρασί και μαϊντανό
Pollo al Chilindrón (κοτόπουλο με πιπεριές και ντομάτα)
Pollo al chilindrón με ροδισμένα μπούτια κοτόπουλου, πιπεριές, ντομάτες, κρεμμύδι και σκόρδο
Cazón en Adobo (μαριναρισμένο τηγανητό σκυλόψαρο)
Γαλέος μαριναρισμένος με ξίδι σέρι, πάπρικα και κύμινο, μετά τηγανητός τραγανός
Pulpo a la Gallega con Patatas (γαλιθιανό χταπόδι με πατάτες)
Σιγοβρασμένο χταπόδι σε φέτες πάνω σε πατάτες, με ελαιόλαδο, πάπρικα και αλάτι
Lomo de Cerdo a la Extremeña (χοιρινό φιλέτο με πάπρικα και σκόρδο)
Φιλέτο χοιρινού ροδισμένο, μαγειρεμένο απαλά με σκόρδο, γλυκιά πάπρικα και λίγο λευκό κρασί
Tortilla Española (ισπανική ομελέτα πατάτας)
Tortilla española ψημένη αργά μέχρι να σταθεροποιηθεί και να ροδίσει, σερβιρισμένη σε τρίγωνα
Ternera Estofada con Patatas (ισπανικό μοσχαράκι με πατάτες)
Μοσχάρι και πατάτες μπρεζαρισμένα αργά σε πλούσια σάλτσα ντομάτας και καπνιστής πάπρικας
Trucha a la Navarra (πέστροφα γεμιστή με χαμόν)
Ολόκληρη πέστροφα γεμιστή με χαμόν, αλευρωμένη, τηγανισμένη μέχρι να γίνει τραγανή
Estofado de Buey (ισπανικό μοσχαράκι κρασάτο με κόκκινο κρασί)
Τρυφερό μοσχαράκι στιφάδο μπρεζέ σε κόκκινο κρασί με ντομάτες, δάφνη και καπνιστή πάπρικα
Torrijas (ισπανικές φέτες ψωμιού τύπου πουτίγκας)
Φέτες ψωμιού σε γάλα κανέλας, τηγανισμένες μέχρι να ροδίσουν και με επικάλυψη ζάχαρης
Cazuela de Rape y Almejas (ισπανικό στιφάδο με πεσκανδρίτσα και αχιβάδες)
Πεσκανδρίτσα και αχιβάδες σιγοβρασμένες σε ελαφρύ ζωμό ντομάτας και λευκού κρασιού
