Vegetarian Black Bean Quesadilla
Τραγανή quesadilla με μαύρα φασόλια, τσένταρ και πιπεριές
Κορυφαίες επιλογές στο Μεξικάνικα βραδινά
Tacos de Suadero με κρεμμύδι και κόλιανδρο
Tacos με στήθος, κρεμμύδι, κόλιανδρο, λάιμ και salsa verde
Tamarind Paletas (παγωτά ξυλάκι με τσίλι και ταμάρινδο)
Παγωτά ξυλάκια ταμάρινδου και τσίλι με λάιμ
Molletes με τηγανισμένα φασόλια και pico de gallo
Φρυγανισμένο ψωμί με τηγανισμένα φασόλια, τυρί Oaxaca και pico de gallo
Cocadas (μεξικάνικα μακαρόν καρύδας)
Μαστιχωτά μακαρόν καρύδας, ψημένα σε μικρούς χρυσαφένιους λοφίσκους
Costillas en Salsa Verde (χοιρινά παϊδάκια σε σάλτσα tomatillo)
Τρυφερά χοιρινά παϊδάκια σε salsa verde με tomatillo και jalapeño
Όλες οι συνταγές στο Μεξικάνικα βραδινά
Tinga de Cerdo con Chipotle (χοιρινό tinga σε σάλτσα ντομάτας με chipotle)
Τρυφερό χοιρινό tinga pulled, καλυμμένο με σάλτσα chipotle, ντομάτας και κρεμμυδιού
Costillas de Cerdo en Salsa Roja (χοιρινά παϊδάκια σε κόκκινη σάλτσα τσίλι)
Χοιρινά παϊδάκια σιγοβρασμένα μέχρι να μαλακώσουν, με πολτοποιημένη κόκκινη σάλσα τσίλι και ντομάτας
Cocada (μεξικάνικο γλυκό καρύδας)
Οι μεξικάνικες cocada είναι μαστιχωτοί σωροί καρύδας με ζαχαρούχο γάλα και βανίλια
Carnitas (Μεξικάνικα τάκος με μπρεζέ και τραγανό χοιρινό)
Τρυφερά carnitas χοιρινού, τραγανά στο λίπος, με κρεμμύδι, κόλιανδρο και λάιμ
Birria de Res (μοσχαρίσιο στιφάδο birria)
Σοταρισμένο μοσχάρι σιγομαγειρεμένο σε πολτοποιημένες πιπεριές και ντομάτες, με τορτίγιες
Chuletas de Puerco en Salsa Verde (χοιρινές μπριζόλες σε salsa verde)
Χοιρινές μπριζόλες καλυμμένες με λεία salsa verde με tomatillos, κόλιανδρο και λάιμ
Gelatina de Leche con Frutas (Ζελέ γάλακτος με φρούτα)
Παγωμένο ζελέ γάλακτος με ζαχαρούχο γάλα και φρούτα από πάνω
Caldo de Pollo (μεξικάνικος ζωμός κοτόπουλου με λαχανικά)
Ζωμός κοτόπουλου μεξικάνικου τύπου με καρότα, πατάτες, κολοκυθάκι, λάιμ και κόλιανδρο
Huaraches de Frijol con Nopales (Πιτάκια masa με φασόλια και κάκτο)
Χοντρά huaraches masa με φασόλια, nopales, queso fresco και λάιμ
Sopa de Fideos Seco (μεξικάνικη «στεγνή» σούπα με φιδέ)
Βερμιτσέλι καβουρδισμένο και σιγοβρασμένο σε ντομάτα και ζωμό μέχρι σχεδόν να στεγνώσει, με λάιμ
Pollo en Salsa Verde con Nopales (κοτόπουλο σε σάλτσα verde με tomatillos)
Pollo en salsa verde με tomatillos, κόλιανδρο, πράσινες πιπεριές τσίλι και nopales, με τορτίγιες
Enfrijoladas con Chorizo (τορτίγιες σε σάλτσα μαύρων φασολιών)
Enfrijoladas με σάλτσα μαύρων φασολιών με chipotle, με chorizo και queso fresco
