Gigot d’Agneau Rôti aux Herbes (pierna de cordero asada con hierbas)
Pierna de cordero asada con ajo, hierbas y limón
Selecciones destacadas en Cenas francesas
Confit de Canard avec Lentilles du Puy (confit de pato con lentejas du Puy)
Muslos de pato tiernos sobre lentejas du Puy estofadas
Côtelettes d’Agneau with Flageolet Beans (chuletas de cordero y alubias flageolet)
Chuletas de cordero marcadas sobre alubias flageolet con romero
Veau Marengo (ternera braseada con tomates, champiñones y vino blanco)
Ternera braseada con tomates, champiñones y vino blanco
Solomillo de cerdo con salsa de Dijon y estragón
Solomillo de cerdo marcado con salsa cremosa de Dijon y estragón
Vichyssoise (sopa fría de puerro y patata)
Sopa fría de puerro y patata con nata para montar
Todas las recetas en Cenas francesas
Flamiche aux Poireaux (tarta de puerros y crème fraîche)
Tarta francesa de puerros con masa mantecosa, crème fraîche, huevos y una crema cuajada sabrosa
Coq au Vin Blanc (pollo en salsa de vino blanco)
Coq au vin blanc con puerros, champiñones y un toque final de estragón
Steak au Poivre con salsa de coñac
Filete sellado con costra de pimienta negra, con salsa de coñac y nata doble
Poulet Rôti con mantequilla de estragón
Poulet rôti al estilo francés asado con mantequilla de estragón, limón y ajo hasta crujiente
Financiers aux amandes (pastelitos franceses de almendra)
Pequeños pastelitos franceses de almendra con mantequilla avellanada, vainilla y miga tierna
Ratatouille con pan crujiente
Ratatouille meloso con ajo y albahaca, servido con pan crujiente
Poulet à l’Estragon (Pollo cremoso al estragón)
Pollo dorado cocido a fuego lento en vino blanco y nata, con estragón fresco
Crème caramel
Natillas de vainilla sedosas al horno sobre caramelo, enfriadas y desmoldadas.
Lapin à la Moutarde et au Cidre (conejo estofado con mostaza y sidra)
Trozos tiernos de conejo braseados con chalotas en sidra y mostaza de Dijon, terminados con crème fraîche
Ensalada Niçoise
Ensalada niçoise de atún y huevo con patatas baby, judías verdes, tomates y aceitunas
Tarte aux Fraises (tarta francesa de fresas)
Tarta de masa crujiente rellena de crème pâtissière de vainilla y cubierta con fresas glaseadas
Dacquoise (tarta de merengue de almendra) con crema de mantequilla de café
Dacquoise francesa con capas crujientes de merengue de almendra y crema de mantequilla al café suave
