Jauhettu juustokumina

Kabsa (maustettu kana ja riisi tomaateilla, pähkinöillä ja sitruunalla)

Kana ja maustettu riisi kypsennettynä tomaateilla ja liemellä, päällä rusinoita ja manteleita

Päivällinen Lähi-itä Yli 60 min

Sisältää:

Latinalainen katkaraputacokulho

Lämmin tacokulho maustetuista katkaravuista, korianteri-limeriisistä, mustapavuista, salsasta ja avokadosta

Lounas Latinalaisamerikkalainen 30–60 min Gluteeniton

Sisältää:

Empanada-henkinen naudanlihapelti lehtitaikinalla

Empanada-henkinen mausteinen jauhelihauuniruoka paprikoilla ja oliiveilla, päällä rapea lehtitaikina

Päivällinen Latinalaisamerikkalainen Yli 60 min

Sisältää:

Latinalaistyylinen kanapeltiruoka bataatilla, paprikoilla ja limellä

Paahda kanankoivet ja kasvikset aji amarillo-, lime- ja juustokuminaseoksessa

Päivällinen Latinalaisamerikkalainen 30–60 min Proteiinipitoinen

Täytetyt paistetut jauhobanaanit maustetulla jauhelihalla

Kullanruskeat paistetut jauhobanaanit täytettynä jauhelihalla, sipulilla, valkosipulilla, juustokuminalla ja paprikalla

Päivällinen Latinalaisamerikkalainen 30–60 min

Pernil (hitaasti paahdettu porsaan lapa valkosipulilla ja sitruksella)

Pernil-porsaanlapa marinoidaan valkosipulilla ja sitruksella ja paahdetaan mureaksi

Päivällinen Latinalaisamerikkalainen Yli 60 min Gluteeniton

Tamales (possulla ja chilillä täytetyt tamalet tomaattikastikkeella)

Pehmeät masa-tamalet possulla ja kuivatuilla chileillä, tarjolla tomaattikastikkeen kanssa

Päivällinen Latinalaisamerikkalainen Yli 60 min

Paahdettu kasvis-tacokulho riisillä, pavuilla ja limettijogurtilla

Kasvis-tacokulho paahdetuilla paprikoilla, mustilla pavuilla ja limettijogurttikuorrutteella

Lounas Meksikolainen 30–60 min Gluteeniton

Sisältää:

Tamal de Cazuela (uunissa paistettu masa-vuoka kanalla ja punaisella chilikastikkeella)

Tamal de cazuela masa harinalla, revityllä kanalla ja punaisella chili-tomaattikastikkeella

Päivällinen Meksikolainen Yli 60 min

Mole Amarillo Oaxaqueño (oaxacalainen keltainen mole-kanapata)

Kanapata oaxacalaisessa keltaisessa molessa chayotella, pavuilla ja epazotella

Päivällinen Meksikolainen Yli 60 min

Tostadat (rapeat tortillat lisukkeilla)

Paistetut maissitostadat muussatuilla mustapavuilla, salaatilla, avokadolla ja queso frescolla

Lounas Meksikolainen 15–30 min Kasvisruokavalio

Sisältää:

Barbacoa (pitkään kypsennetty naudanliha chili-etikkakastikkeessa)

Pitkään kypsytetty barbacoa-naudanliha mausteisessa chilikastikkeessa, tarjottuna lämpimissä tortilloissa

Päivällinen Meksikolainen Yli 60 min Maidoton