Entomatadas revityllä kanalla (tortillat tomaattikastikkeessa)
Tomaattikastikkeiset tortillat revityllä kanalla
Parhaat valinnat: Valkoinen sipuli
Enchiladas Verdes (vihreät kana-enchiladat)
Paistetut kana-enchiladat tomatillo-salsa verden ja queso frescon kanssa
Enchiladas Navideñas (kana-enchiladat punaisella ja vihreällä kastikkeella)
Kana-enchiladat paistetaan punaisessa ja vihreässä chilikastikkeessa
Vegaaniset Tacos de Hongos al Pastor (sieni- ja ananastacot)
Vegaaniset sienitacot ananaksella, sipulilla, korianterilla ja limetillä
Pipián Verde (vihreä kurpitsansiemenmole kanalla)
Kana kuorrutettuna paksulla kurpitsansiemen- ja tomatillokastikkeella
Tilapia en Salsa Verde (tilapia tomatillo-vihreässä kastikkeessa)
Tilapiaa tomatillo salsa verdessä korianterilla ja limellä
Kaikki reseptit: Valkoinen sipuli
Tacos Dorados de Pollo (rapeat friteeratut kanatacot)
Rapeat friteeratut kanatacot cremalla, salaatilla ja salsalla
Sopa Tarasca Michoacana (papukeitto tortillasuikaleilla)
Papu-tomaattikeitto, päällä tortillasuikaleita ja juustoa
Sopa Seca de Fideos con Chorizo (mexikolaiset paahdetut nuudelit)
Paahdetut fideos-nuudelit tomaatti-liemessä chorizon kanssa
Pepián (guatemalalainen kana kurpitsansiemenkastikkeessa)
Broileripata paahdetussa kurpitsansiemenkastikkeessa
Huaraches de Frijoles con Nopales (maissitaikinakakut pavuilla ja kaktuksella)
Parilalla paistetut masa-kakut pavuilla ja nopaleilla
Enchiladas Verdes con Pollo (kanalla täytetyt enchiladat vihreässä kastikkeessa)
Kanaenchiladat paistetaan tomatillo- ja vihreä chilikastikkeessa
Tlayudas Oaxaqueñas (suuret rapeaksi paahdetut tortillat pavuilla, kaalilla ja queso Oaxacalla)
Rapeat tortillat pavuilla, kaalilla, avokadolla ja juustolla
Fagioli all’Uccelletto con Salsiccia (toscanalaiset pavut makkaralla)
Toscanalaiset pavut haudutettuna makkaran, valkosipulin, tomaattipassatan ja salvian kanssa
Carnitas de Cerdo Estilo Michoacán (hitaasti kypsennetty porsas tacoihin)
Mureat porsaan carnitasit appelsiinilla ja valkosipulilla, lopuksi rapeutettuna tacoihin
Tinga de Cerdo con Chipotle (nyhtöpossu chipotle-tomaattikastikkeessa)
Murea tinga-nyhtöpossu chipotle-, tomaatti- ja sipulikastikkeessa
Vegaaninen Locro de Papa (ecuadorilainen perunakeitto)
Vegaaninen locro de papa on täyteläinen perunakeitto pavuilla ja avokadolla.
Costillas de Cerdo en Salsa Roja (porsaankylkiluut punaisessa chilikastikkeessa)
Mureiksi haudutetut porsaankylkiluut, pinnalla soseutettu punainen chili-tomaattisalsa
