American Chop Suey (yhden kattilan makaroniruoka jauhelihalla ja cheddarilla)

• 1 keskikokoinen Keltasipuli
• 1 keskikokoinen Vihreä paprika
• 3 kynttä Valkosipuli
• 500 g Naudan jauheliha
• 1 ½ tl Hieno merisuola
• ½ tl Mustapippuri
• 2 rkl Tomaattipyree
• 1 rkl Worcesterkastike
• 800 g Tomaattimurska
• 300 g Makaroni
• 150 g Cheddarjuusto

1. Hienonna sipuli ja vihreä paprika ja murskaa valkosipuli. Raasta cheddar ja laita sivuun.
2. Laita iso kattila keskilämmölle ja lisää jauheliha. Kypsennä 6–8 minuuttia, rikkoen sitä puulusikalla, kunnes se on ruskistunut ja neste on enimmäkseen haihtunut.
3. Sekoita joukkoon sipuli ja vihreä paprika sekä hieno merisuola ja mustapippuri. Kypsennä 6–8 minuuttia, sekoittaen usein, kunnes kasvikset ovat pehmenneet.
4. Lisää valkosipuli ja tomaattipyree ja kypsennä 1 minuutti sekoittaen, kunnes se tuoksuu ja on hieman tummunut. Sekoita joukkoon Worcestershire-kastike.
5. Kaada joukkoon tölkkitomaatit ja lisää 600 ml vettä, kuumenna sitten tasaiselle hiljaiselle kiehumiselle. Sekoita joukkoon kyynärmakaroni ja laske lämpö keskilämmölle niin, että se poreilee kevyesti.
6. Anna kiehua hiljalleen 10–12 minuuttia sekoittaen minuutin tai kahden välein, jotta pasta ei tartu pohjaan, kunnes makaroni on mureaa ja kastike näyttää kiiltävältä ja paksulta. Jos se paksuuntuu liian nopeasti ennen kuin pasta on kypsää, lisää tilkka vettä ja jatka hauduttamista.
7. Nosta kattila pois liedeltä ja sekoita joukkoon suurin osa cheddarista, kunnes se sulaa. Ripottele loput cheddarista päälle, peitä 2 minuutiksi sulamaan ja tarjoile kuumana.

Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.